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云南醬香驢肉怎么做

2018/05/11 00:45:27來源：金農網用戶中心
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信息類型：技術合作信息編碼:4527124081.shtml
信息標題：云南醬香驢肉怎么做
云南醬香驢肉怎么做
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以上信息由楊成遠自行發布

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冬天到了，大棚蔬菜又開始扣棚了，往年每到這個季節，不少菜農的大棚里種植的作物經常發生化肥燒苗，氨氣危害和亞硝酸氣害中毒現象，這不10月11日山東省濟陽縣索苗鄉上方村孫立彬又打電話反映，說自己的西紅柿在追肥后發生了燒葉現象。當筆者來到孫立彬  的大棚里查看時，發現是因用肥不當，管理不善，造成的西紅柿氨氣（NH3）中毒。

 

氨氣中毒也稱氨氣危害，近幾年，在冬季大棚生產中經常發生，氨氣中毒危害分外傷型和內傷型兩種。外傷型危害主要是危害幼苗葉片、葉緣組織先變褐色，后變白色，葉片四周先出現水漬狀斑點，嚴重時枯死。氨氣通過氣孔、水孔浸入后危害細胞組織。孫立彬的西紅柿追肥后所發生的氨氣中毒就是外傷型；

 

內傷型危害一般是一次施用了大量的銨態氮肥造成土壤溶液濃度過高，蔬菜吸收養分受阻，細胞滲透阻力增大，嚴重的還會出現反滲透現象，根系失水變褐，葉變黃。不同的蔬菜品種對氨氣的抵抗能力不同，大多數蔬菜幼苗在氨氣達5mg／L時即受害，番茄、辣椒、小白菜幼苗比較敏感，而茄子對氨氣反映較差，氨氣濃度達40mg／L時才表現癥狀。一般溫室或拱棚內壁附著的小水滴PH值在7.2以上即可表現氨氣中毒癥狀，因此，可用PH試紙進行測試。

 

因為冬季棚內通風差，所以冬季蔬菜很容易產生肥害和氣害。筆者綜合這幾年農民用肥產生肥害的原因有以下幾點：

 

①.施用過量的銨態氮肥；②.施用未充分發酵腐熟的糞及豆餅等有機肥；③.棚內撒施尿素，甚至使用碳銨等；④.土壤干燥；⑤防風不及時。

 

肥害雖然不是病，但一發生，如果處理不當，在1—2天內就可以全棚覆滅，造成的損失令人痛心。

 

防治辦法：①.及時澆水，土壤不可太干，要保持濕潤狀態，見干就澆水。有些菜農為控制苗期徒長，控水控過了頭，極易發生氨氣中毒。苗期結合澆水可灌“富根”和噴助壯素進行管理；②.不可在棚內撒施化肥，要深施蓋土，并且要施后澆水；③.施用的有機肥要經過充分腐熟后再施用；④不要過量施用銨態氮肥和硝酸銨肥料，施肥要少量多次；⑤.在保證幼苗溫度的條件下，盡量開窗使之通風換氣，減少棚內氨氣；⑥.發生肥害，及時澆水，葉面可噴天達2116或復合微生物肥料500倍液或用“富根”300倍液進行灌根，效果較好。孫立彬的西紅柿由于及時采取了以上措施，基本上挽回了損失。

 

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