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泥鰍不僅是高蛋白、低脂肪的一種美味佳肴， 還有補血益氣、壯陽利尿等藥用價值。 不僅為國內各地消費者所喜歡，還出口到世界許多國家和地區， 多年來價格一直看好。

　　一、苗種繁育

　　1.親魚選擇。

　　泥鰍一般2冬齡（經過2個冬天） 可達性成熟。性成熟的親魚在4～9月份分批產卵，以5～7 月為最盛。當水溫穩定在22℃時，選擇體質健壯，無病無傷，體表粘液多，雌鰍體長10厘米，體重18克以上， 雄鰍體長8厘米，體重12克以上的作親魚。雌雄的識別方法是：雌鰍胸鰭寬而短，末端較圓， 繁殖期用手輕壓腹部有卵粒流出；雄鰍胸鰭大而窄長，末端尖微彎，第2鰭條基部有一骨質薄片，生殖期擠壓腹部有精液流出。

　　2.催產孵化。

　　繁殖方法包括自然產卵和人工授精繁殖。為了提高產卵率，使產卵集中一致， 無論采用哪種方法，都應注射激素催產。 劑量為每尾雌鰍注射鯉魚腦垂體 0.5～1個或絨毛膜激素（HCG）100～150國際單位，用生理鹽水或蒸餾水配成0.1毫升的藥液，雄鰍則減半。若自然產卵繁殖，注射激素后，按雌雄比例1∶2或1∶3 放入大水缸或小魚池中，也可放入懸掛在魚池水體中用&nbsp40目篩絹制作的孵化箱內。池（箱） 中用棕片或柳樹根做成魚巢。產卵后及時撈出親鰍，以免親魚吞食卵子。 讓粘附在魚巢上的卵子在原池中自然孵化。 若采用人工授精繁殖， 注射激素后將雌雄鰍分別靜養在水缸或網箱內，12小時后如發現雌鰍自動排出少量卵子， 或用手輕壓腹部有卵子流出，即可進行人工授精。 將親魚的卵子和精子在短時間內同時擠到面盆等容器內， 充分混合受精。受精卵可粘附在魚巢上，置小魚池中自然孵化。經過1～2天（水溫24℃左右）即可出苗。

　　3.鰍苗培育。

　　泥鰍苗孵出3天后卵黃囊即消失，能自由游泳、攝食，應及時轉入育苗池中培育（在小池中孵化的可原池培育）。每平方米放苗& nbsp800～1000尾。 育苗池的面積不宜過大，以50～100平方米為好。池中要挖魚溜，池水深20～30厘米。放養前進行消毒和清池， 并施禽畜有機肥以培養餌料生物。在放養初期只在魚溜內注滿水，待鰍苗習慣以后，再灌水入池至計劃深度， 使鰍苗分布全池。開始投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、 豆漿等精餌料，幾天后用煮熟的糠麩、玉米粉、麥粉、 菜腳葉等植物性餌料，拌合剁碎以后的魚蝦、 螺蚌肉等動物性餌料進行投喂。每天投餌3～4次，投餌量初期為總體重的 &nbsp2％～5％，后期8％～10％。經育苗池喂養1個月左右，體長達3～4厘米、體重0.4～0.5克，開始有鉆泥習性的時候，即可將幼鰍放入池塘、稻田或木箱中進行成鰍飼養。

　　二、成鰍飼養

　　1.池塘養殖

　　選擇房前屋后，避風向陽、引水方便、弱酸性底質、無農藥污染的空地方建池塘。面積一般為100～250平方米，深0.7～1米。池塘可用磚、石砌成。進、出水口處要用鐵絲網或塑料網圍住，池底最好略向排水口傾斜，以便排水和捕撈。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥25～30厘米厚，并注水30～35厘米深，每 100平方米用生石灰7～10公斤加水溶解，以殺滅寄生蟲、病原菌，且有改良肥泥性狀和增加鈣肥的效能。清塘7天后藥性消失，即可投放幼鰍。 每平方米水面可放養3～4厘米長的幼鰍50～60尾（總體重25克左右） ，如果水能流動，放養量可適當增加。

　　泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養還須投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性餌料及麥麩、米糠、豆渣、粕餅等植物性餌料。投喂量視水質、天氣、攝食狀況而定，一般占泥鰍總體重的5％～10％。最好早、晚各投餌一次。當水溫降至15℃以下或升到30℃以上及雷雨悶熱天可不投餌。在投餌季節，還應根據水質的肥瘦進行施肥，培養浮游生物。水溫達到30℃時，要及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，當發現泥鰍時常游到水面浮頭“吞氣”時，表明水中缺氧，應停止施肥，立即注入新水。越冬季節，12月～翌年2月可不投餌，只需增加池水深度，并可在池角放入豬、牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。

　　2.稻田養鰍

　　凡泥質、弱酸性和無冷浸水上冒的稻田，都可飼養泥鰍。放養前，適當加固田埂，進、出水口要加設金屬網欄，以防泥鰍外逃。在田中開挖1個或幾個面積為2～3 平方米、深60厘米以上的坑。與坑相通，開縱橫數條溝，溝寬、深均 30～40厘米。坑和溝的總面積占稻田面積的1.5～2％。 這既作稻田水淺或熱天水溫太高，施農藥化肥及水稻曬田時泥鰍的棲息場所，又便于集中捕撈。

　　放養時間以水稻載插初次耕田后為宜，尾重0.4～0.5克的幼鰍，每畝可放10公斤左右（2～2.5萬尾“），稻田養鰍要與種稻緊密結合，一般靠水稻施肥時增植的天然餌料為食，再適當投喂些糠麩、粕餅、蚯蚓、蠶蛹粉、動物內臟及生活下腳料等，開始每天每畝投喂0.3～0.4公斤，以后逐漸增加到4～5  公斤，餌料要投放在溝、坑中。水稻中耕追肥時，最好在陰天進行，以球肥深施為宜。盡量少用農藥，必須用時要選擇高效低毒的藥物，并應在陰天噴灑。防止因投喂過量，以免高溫缺水沖灌時水質變壞。經常檢查攔塞進、出口，以防泥鰍逃逸。

　　3.木箱養鰍

　　木箱規格一般為1×1 ×1.5米，空間容量為1.5立方米。一側或兩側設直徑3～4厘米的注、排水口， 并安裝金屬網目。箱底填入20 厘米厚糞肥、泥土，最上層為泥土，保護箱內水深30×50厘米。木箱可放在向陽光水處，使水可從一只孔流進，另一只孔排出。幾只箱可聯在一起，搞聯箱養鰍。每箱放養體長3～4厘米的幼鰍 1～1.5公斤（2500～3500尾）。放養后，每天可投喂糠麩、蠶蛹、蚯蚓等做成的團狀餌，投餌量為泥鰍體重的&nbsp1.5～2％，分早晨、中午、傍晚3次投喂。在下雨時要防箱水外溢，而致泥鰍逃出，還要防止農藥等污染水源進入箱內。

　　三、疾病防治

　　1.水霉病

　　泥鰍苗孵化中，遇有低溫和陰雨天受精卵易發此病，可用1ppm的孔雀石綠溶液浸洗，進行預防和治療。受傷的泥鰍也易染此病，嚴重時會引起死亡，可用2～3％ 食鹽水浸洗5～10分鐘防治。

　　2.腐鰭病

　　由桿菌引起，癥狀是背鰭附近肌肉腐爛，嚴重時背鰭脫落，鰍體內側浮腫，并有紅斑。防治可用每毫升含30～40微克的土霉素或金霉素、氯霉素溶液浸洗8～10分鐘。?

　　3.寄生蟲病

　　有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲寄生。可在池內潑灑0.7ppm硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm晶體敵百蟲殺滅三代蟲。

　　4.生物敵害

　　泥鰍的生物敵害較多，蛇、鳥、鴨等都吞食泥鰍，均應予預防。孵化期間蛙類、夾子蟲、水蜈蚣吞食和夾死泥鰍苗，影響育成率，可將蛙捕移于其他池中，用95％ 晶體敵百蟲5ppm全池潑灑，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。　　

　　四、適時捕撈

　　晚秋當水溫降至15℃～12 ℃時捕撈最為適時。池塘、木箱中養的泥鰍，可在捕撈前3天把水慢慢排干，將池（箱）底劃成若干小塊， 中間開排水溝，使泥鰍往溝中集中，然后用手抄網捕撈。 對潛入泥中的泥鰍，可翻泥捕捉。稻田中養的泥鰍， 可用曬干的油菜稈，浸沒田側溝道中，待油菜稈逸出甜質香味來， 泥鰍聞味而聚，此時可圍埂捕撈。

　　五、誘捕秘法

　　各地池塘、水田、水庫廣闊， 泥鰍野生資源豐富，采用秘法誘捕潛力很大， 經濟效益極為顯著。

　　1.竹簍誘捕

　　準備1只口徑20厘米左右的竹簍，另取2塊紗布用繩縛于竹簍口，在紗布中心開一直徑4 厘米的圓洞；10厘米左右長的布筒，一端縫于2 塊紗布的圓孔處，紗布周圍也可縫合，但須留一邊不縫，以便放誘餌。 將菜籽餅或菜籽炒香研碎，拌入在鐵片上焙香的蚯蚓（焙時滴白酒）即成誘餌。將誘餌放入2層紗布中，蒙于竹簍口，使中心稍下垂（不必繃直）。傍晚將竹簍放在有泥鰍的田、池、庫或溝渠中，第2天早上收回。此法在悶熱天氣或雷雨前后施行，效果最佳。竹簍口順著水流方向放， 一次可誘捕數十條甚至幾百條泥鰍，而且泥鰍不受傷，可作為養殖用的種苗。

　　2.草堆誘捕

　　此法適合水庫、池塘、石縫、 深泥等水域和溝渠施行。 做法是把喜旱蓮子草或野雜草堆成小堆，放在岸邊或塘的四角，過3～4 天用網片將草堆圍在網內，把兩端拉緊，使泥鰍逃不出去，將網中的草撈出，泥鰍便落在網中。草撈出后仍堆放成小堆， 以便繼續誘泥鰍進草堆然后捕撈。

　　3.迫聚誘捕

　　即利用藥物的刺激， 造成泥鰍不能適應水體，強迫其逃竄到無藥性的小范圍集中受捕。 藥物可用茶枯（油茶籽榨油后的渣餅，先用急火烤熱、粉碎，裝入桶中用沸水浸泡1小時，然后潑灑在有泥鰍的池塘、水田或溝渠中，用量每畝5公斤左右。或用巴豆，先將其粉碎，調成糊狀，每畝水面用250克加水15公斤，用噴霧器噴灑。注意，潑或噴灑藥物時要留小部分水面不施藥，以使泥鰍逃到這部分水面，然后集中捕撈。