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夏季天氣炎熱，肉鵝呼吸加快，食欲減退，加之蚊蠅騷擾，嚴重影響了肉鵝的生長。因此一定要加強飼養管理。
   
　　注意防暑降溫做好防暑降溫工作是夏季養好肉鵝的首要問題。夏季，鵝舍溫度最好不超過26℃，肉鵝的飼養密度以每平方米6-7只為宜。生產中可采取的降溫措施：保持鵝舍通風透氣，并在地面撒上1厘米厚的細沙；在鵝舍外活動場地搭涼棚遮陽或在離鵝體2米左右的高處架遮陽網；在圈舍周圍種植葡萄、絲瓜、南瓜等藤蔓植物；天氣過于炎熱時，可向鵝舍周圍地面噴灑冷水，也可向鵝身上噴射細霧狀涼水；將圈舍的外墻壁用石灰水或白色涂料刷白，房頂覆蓋白色物料，增強光的反射作用，以減少圈舍對熱量的吸收。
   
　　精心飼養雛鵝控溫：初出殼的雛鵝絨毛稀少，調節體溫機能較弱，難以適應外界溫度的變化，因此要做好控溫育雛。第一周舍內溫度為30℃-28℃，以后每周下降2℃，至 16℃為止。防濕：育雛室潮濕易導致雛鵝發病，故第一周舍內相對濕度應控制在55％-60％，以后宜保持相對濕度為60％-65％。調整密度：第一周雛鵝的飼養密度為每平方米25只，以后每周減少5只，至10只為止。要將強雛、弱雛、大雛、小雛、健雛、病雛分開飼養，使雛鵝生長均勻。開食：雛鵝出殼24小時以后，先飲水后開食。飲水前先在地上鋪一塊塑料布，四周稍高，在上面噴少量溫開水加少許葡萄糖或維生素。先飲水有利于清理腸胃，排除胎糞。開食的飼料可用五成熟的大米飯。用冷開水洗凈米飯的黏性，再將青飼料切成細絲，撒在準備好的塑料布上，讓雛鵝自由啄食。第一次，要輕輕敲擊地面引誘雛鵝吃食，經過幾次調教，多數雛鵝就學會吃食了。3天后就可以喂配合飼料，日糧粗蛋白質水平為20％-22％，每公斤飼料代謝能為2700-2800千卡。放牧：雛鵝2周齡后就可以放牧了。要選擇晴天無風無雨時，在飼養場附近的草地上放牧，讓雛鵝啄食青草、曬曬太陽，適應外界環境。每次放牧以1小時為宜，隨著日齡的增加，逐漸延長放牧時間。
   
　　圈牧巧妙結合肉鵝30日齡后至主翼羽長出前，是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段，在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其余時間要圈養，適當補飼糠麩、稻谷、玉米等精料，一般每天補飼2-3次，每次以鵝吃八成飽為宜。
   
　　適時進行催肥當肉鵝的主翼羽長出后，即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。飼料要粉碎，加水拌成半濕狀飼喂，日喂4-5次，其中晚上喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，并供足飲水。每天要清掃圈舍，清洗料槽、水槽，并隔天讓鵝下水30分鐘，以清潔鵝體。一般經15-20天的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。
   
　　搞好防疫滅病肉鵝在夏季容易發病，要采取嚴格的防疫措施。如果母鵝未注射過小鵝瘟疫苗，所產的雛鵝易患小鵝瘟，因此必須進行防疫。初出殼的雛鵝每只注射一次抗小鵝瘟免疫血清，以預防小鵝瘟的發生。此外還要防治小鵝流感和子鵝副傷寒等病。飼養用具每隔3-5天用5%的新鮮石灰水消毒1次。鵝舍和活動場地每隔7-10天用 1%的漂白粉溶液、3%的火堿水交叉消毒1次。同時，要注意搞好一些多發病的防治。