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  北方種蔗不同于南方，生產上必須采取人工育苗，這是北方種蔗成功的關鍵。育苗不僅可以節約蔗種，保證苗全苗壯，更提前和延長了甘蔗生長期，有利于早熟轉色、高產高糖。河北和京津地區一般在農歷2月前后開始育苗，苗期45天后移栽大田。各地可根據自身條件和種蔗面積，適時采取溫室大棚育苗、塑料大棚育苗或大拱棚營養缽育苗。其操作方法如下。
    一、溫室大棚育苗
    1、苗床整理   最好選擇背風向陽、靠近水源和移栽地的沙壤土作苗床地。苗床先澆水促墑，而后深耕多耙，打碎整細。然后開畦，施爐灰、草木灰、沙，土、肥混勻，再鋪上一層細土。畦寬根據育苗方式來定，一般以方便管理為好。
    2、種莖處理   一般用于育種的蔗莖在育苗時不切斷，移栽大田時再切斷。如蔗芽損傷較大，可切成兩芽或三芽的莖段。然后用2％生石灰水浸種10--14小時或用50％代銨鋅400倍液浸種后進行堆貯催芽，芽萌動后再放種。
    3、蔗種排放   育苗排種不同于直播下種。整株育苗要排齊，芽位側向平放。蔗種間隔一指。放種時要用濕土固定兩端，避免滾動。
    排放好蔗種后，用1％的石灰水波澆蔗種，然后覆土2厘米，不必太厚。
    4、調溫控水   棚內溫度應保持在20--30℃之間，超過35℃要淋水或揭膜降溫，低于此15℃要注意保暖，晚上加蓋草簾。蔗種發芽對水分敏感，如蔗莖中含水量低于50％，發芽率就會顯著降低。經常保持土壤濕潤尤為重要。
    5、適時斷莖移栽   當蔗苗3--5葉齡時即可起苗斷莖，如要求更高產，可育苗至6--7葉蔗苗分蘗后再擇時移栽大田。
    二、塑料大拱棚育苗   由于棚內氣溫、濕度和土溫高，可提高蔗芽早發率和出苗率。畦寬根據棚膜寬窄來定，一般比棚膜窄0．3--0．5米。(其他步驟與上同)
    1、蓋膜   下種工作完成后蓋膜。蓋膜前，先用長竹片彎成拱形支架插在苗床；然后蓋膜，四周用濕土壓緊棚膜邊沿；上覆草簾，以有利于提高土溫，促進萌發。
    2、苗床管理   蓋膜后，棚內溫度升高，要隨時檢查，超過35℃要揭膜或淋水降溫，以防灼傷蔗苗。檢查棚內溫度應在晴天中午進行。覆膜苗床易出現邊澇中旱，土壤水分不一致。因此要及時淋水，保持苗床濕潤。如出現黃弱苗，應及時用尿素水提苗。
    3、煉苗   幼苗長到2--3片時時，要在中午或白天揭膜煉苗，使蔗苗逐步適應外界環境條件。
    三、大拱棚營養缽育苗   營養缽育成的蔗苗素質好，移栽時不怕旱，返青快，成活率高，產量高，又節約土地和蔗種。(其他步驟與上同)
    1、制作營養缽   用菜園土，農家肥和細河沙拌成營養土，再用口徑8--10厘米，高14厘米的塑料袋制成土缽，裝大半缽(占土缽容積的3／4)。
    2、蔗種砍咸單芽莖段。
    3、放種   裝好底肥后，把種苗放于缽內，再將缽放入挖好的育苗畦坑中，然后澆水，蓋1--2厘米細土，最后覆蓋棚膜。苗齡45天后脫袋移栽。