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　　粵西地區夏秋季溫度高、光照強、暴雨多，采用耐熱性強、抗病性好的圓椒品種如上海茄門甜椒或中椒11號等，以及采用遮陽網搭棚育苗移栽，可提早生產，6月中旬播種，初秋即可上市，效益高。

　　一、壯苗培育關

　　1、苗床消毒與施肥：苗床土犁翻曬白后，噴灑25%多菌靈500倍液并覆蓋塑料薄膜2-3天進行消毒，然后結合整地施足基肥，基肥以優質腐熟農家肥為主。

　　2、種子消毒與催芽：種子消毒可用50%多菌靈1000倍液浸種15分鐘，然后用清水將種子洗凈，再放在清水中浸8-10小時；或用50-55℃溫水浸種讓其自然降溫浸泡8-10小時。浸種后撈起，用干凈的濕布包好，置于25-30℃下催芽至露白后播種。

　　3、苗期管理：苗床采用遮陽網搭棚遮陰育苗。當幼苗具3-4片真葉時視其生長狀況追肥1次，移植前追施1次人糞尿作送嫁肥。苗床要保持濕潤。

　　二、田間管理關

　　1、整地起畦，適時定植：選擇排灌方便、土壤肥沃、前茬未種過茄科作物的田塊，最好是水稻或其它作物進行水旱輪作的地塊種植。反季節圓椒可提早到6月中旬播種，約5-6片真葉時起畦移栽。畦寬110-130厘米(包溝)、高25-30厘米。整地起畦時于畦中央施肥，每畝施腐熟土雜肥1500-2000公斤、過磷酸鈣50公斤、花生麩40-50公斤。移苗定植應選晴天下午進行，雙行植，株距30-40厘米，植后要淋透定根水。

　　2、肥水管理：定植后肥水管理要達到早發根早回青早發棵的目的。植后7-10天根系已扎穩，此時可用腐熟人糞尿兌清水7-10倍淋施，以后每隔7-10天追施1次，人糞尿的濃度隨植株的生長狀況由淡到濃。開花盛果期要促棵攻果，在培土時結合畝施果菜專用復合肥30-40公斤。結果初期每采收1-2次，追肥1次。秋植氣溫高，晴天要淋水，保持土壤濕潤，以利于根系生長；亦可進行溝灌，待水滲透至畦高1/3時即可，切忌大排大灌。雨后要及時排除積水，降低水位。

　　三、病蟲防治關

　　圓椒主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、鉆心蟲等。防治枯萎病可用50%撲海因懸浮劑1000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑600倍于發病初期隔7-10天噴霧或灌根1次。炭疽病可用75%達科寧可濕性粉劑600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌靈500倍噴霧防治，隔7-10天噴1次。病毒病用20%病毒A500倍或1.5%植病靈1000倍于發病初期噴霧，隔5-7天噴1次，連續噴2-3次。蚜蟲用2.5%天王星300倍或20%速滅殺丁200倍噴殺。紅蜘蛛用35%伏殺磷乳油300-400倍或50%殺螨丹600-800倍噴殺。鉆心蟲用2.5%溴氯菊酯300-400倍或用20%鉆心蟲絕2000倍噴霧防治。