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早秋菠菜一般于8月中旬播種,10月份前后上市。為了打破種子休眠、促早出苗、出齊苗,播種前一定要催芽,既可低溫催芽,也可使用化學物質催芽。如用涼水浸種12小時后,放在7~8攝氏度低溫的冰箱里處理24~36小時,然后在20~25攝氏度條件下催芽。也可用百分之0.1硝酸鉀液浸種16~20小時,待種子露白后播種。
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