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水仙又名凌波仙子、玉玲瓏、金銀臺、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜、天蒜、儷蘭、女星、雪中花等。屬于蒜科水仙屬植物，在中國已有一千多年的歷史記載，也是中國傳統名花之一。如今最時尚的水培花卉技術，也成功的培育出來水培水仙。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀著生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10余支，每葶數支，至10余朵，組成傘房花序。 雄蕊呈橢圓形，花粉為黃色。雌蕊近似三角形，乳白色，中部發綠。 水仙多為水養，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立，故有"凌波仙子"的雅號。水仙主要分布于我國東南沿海溫暖、濕潤地區，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金銀臺、玉玲瓏、雅蒜等，原產于我國浙江福建一帶，現已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，已成為世界上有名的冬季室內和花園里陳設的花卉之一。 水培水仙花按下列步驟進行： 一、挑 挑選水仙頭時要選擇直徑在8厘米以上的，外形要扁圓、堅實、色澤明亮且呈棕褐色，頂端鈍圓，根盤寬闊肥厚。這樣的水仙花芽多，開花亦多。若用兩手指按壓球體前后，感覺內部有柱狀物又比較結實的，說明花芽已經發育成熟，這樣的水仙一定能開花。而柱狀物越多，花茬也就越多。如果捏起來感覺松軟，無彈性，呈扁平的則是葉芽，這樣的水仙頭就不會開花。 二、清 水仙花入盆水養前應先進行清理切割。先將水仙球外表的褐色包膜去掉，用雕刻刀在水仙球頂部沒長小球的兩側豎著往下切２－３厘米，深度為球體的１／３，注意只切鱗片，不要傷到葉芽。切割后要浸泡在水中一晝夜，然后洗去切口上的黏液，入盆水養。 三、細 1、將鱗球放入盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜。盆中可用石英砂 、鵝卵石等將鱗莖固定。水養用水最好使用雨水或池塘水，如用自來水，應貯存一天再用。白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室內，并將盆內的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。 2、剛上盆時，水仙可每日換一次水，以后每2-3天換一次，花苞形成后，每周換一次水。在北方，天氣干燥，每天要向水仙植株噴水。球莖發黃處可用柔軟牙刷輕刷。水仙水養期間，特別要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。 3、水養水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。如果想推遲花期，可采取降低水溫的辦法，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。如果節前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。 4、當水仙花全部盛開時，將少量食鹽放入盆中，能使花期延長。切忌在水仙含苞待放時就放鹽，否則反而會抑制花蕾開放。或用兩片阿司匹林碾成粉末，放入1000毫升的水中，溶化后灑在正在開花的水仙盆中，可使水仙花期延長一周左右的時間。 水仙在10-15度環境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月余。
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