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　　養(yǎng)殖場地的選擇
　　選擇風(fēng)浪較小，潮流暢通，有少量淡水注入的沙泥質(zhì)灘涂作為養(yǎng)成場地。潮位以中、低潮區(qū)為宜，尤以小潮干潮線附近最好。灘面平坦廣闊，泥沙底，含沙量在50%以上，無工業(yè)污染。
　　（1）水溫：文蛤為廣溫性貝類，適宜水溫為10℃～32℃，最適水溫為
　　26.8℃。
　　（2）溶解氧：文蛤生長所需要的溶解氧，一般要求大于5毫克/升以上。
　　（3）比重：文蛤生長的適宜海水比重為1.014～1.024，最適比重在1.016～1.021。在此比重區(qū)間生長的文蛤，6個月內(nèi)殼長0.8厘米；而棲息在海區(qū)比重為1.003～1.015的文蛤，6個月殼長只有0.46厘米，重量差異更大。
　　（4）透明度：文蛤最適宜的透明度在30厘米～40厘米，以餌料生物豐富的海域生長最好。
　　（5）水流：水的流速不得低于10厘米/秒，流速越大，對文蛤的生長越有利。流速快則濾食餌料生物多，文蛤的肥滿度較高。
　　（6）抗旱力：文蛤的耐干旱能力較強(qiáng)，一般在冬春季離水不得超過168個小時，夏秋季離水不得超過36個小時。
　　文蛤的自然采苗
　　（1）附苗場：天然的文蛤附苗場地，大多數(shù)分布于文蛤喜歡棲息的河流海口附近的沙灘、三角洲或潮水能漲到的淺海沙洲等地方。良好的自然附苗場，應(yīng)為灘面平坦、松軟，含沙率不低于70%，退潮干露5小時～9小時的高潮區(qū)下部或中潮區(qū)上中部；潮流暢通、較緩，餌料生物豐富，水域環(huán)境優(yōu)良，敵害生物少的沙灘。
　　（2）苗種采集：苗種采集的規(guī)格、方法和時間各地都不一樣。
　　①采集稚貝苗：我國臺灣將小型稚貝苗采捕后，經(jīng)過苗種培育后再采捕放養(yǎng)。通常從9月至翌年5月，在苗區(qū)用篩子篩取0.5毫米左右的稚貝苗，連同部分沙粒，投放在水深為0.3米～0.6米的池塘中進(jìn)行培育，底質(zhì)以沙質(zhì)土壤為佳。視池內(nèi)水的肥瘦情況，考慮施肥與否。海水比重保持在1.014～1.024，池水以略帶硅藻褐色但澄清者為好。投放密度一般為每畝200萬～300萬粒。在培育過程中，要注意防除敵害生物。經(jīng)過幾個月的培育，待幼苗長至每千克800粒左右時，再用紗籠制的篩子篩出，供養(yǎng)殖成貝之用。
　　②采集較大規(guī)格的貝苗：江蘇等省的采苗，大多數(shù)是采捕規(guī)格較大的文蛤苗種直接放養(yǎng)，不經(jīng)過苗種培育階段。采苗是在潮水剛退出灘面時進(jìn)行。采苗時數(shù)人或10多人平列一排，腳不斷地在灘面上踩踏，邊踩踏邊后退，貝苗受到踩壓后露出灘面，即可拾取。也有用鐵刨插入灘面一定深度后，逐漸向后拖拉，貝苗被翻出后，用三齒鉤挑進(jìn)網(wǎng)袋。大風(fēng)過后，貝苗往往被打成堆，此時用雙手捧取貝苗，裝入網(wǎng)袋即可。采苗時應(yīng)避免貝殼損傷，防止烈日暴曬。采集好的貝苗，及時投放到養(yǎng)殖場地。較遠(yuǎn)距離運(yùn)輸苗種，最好選擇在氣溫15℃以下時進(jìn)行，以避免或減少在運(yùn)輸途中的損傷，影響苗種的存活率。
　　半人工采苗
　　根據(jù)文蛤的生活史和生活習(xí)性，在繁殖季節(jié)利用人工平整灘涂和撒沙等方法，改良灘涂底質(zhì)，供幼體附著變態(tài)、發(fā)育成長。
　　在文蛤產(chǎn)卵后的5天～6天，平整中上潮區(qū)灘涂，清除敵害和浮泥；或者散布細(xì)沙，讓幼蟲附著變態(tài)、發(fā)育生長，從而獲得養(yǎng)殖用的苗種。養(yǎng)殖灘涂要求水質(zhì)清新、餌料豐富、潮流暢通。在春冬、初夏或秋季收苗，此時水溫、氣溫對苗種的運(yùn)輸和放養(yǎng)后的潛居都有利。采捕的方法可用篩子篩洗，較大個體的苗種也可用腳踩法采捕，用雙腳頻繁踩踏灘面，邊踩踏邊后退，文蛤露出灘面，即可拾取苗蛤。
　　室內(nèi)工廠化人工育苗技術(shù)
　　（1）親貝的選擇：選擇體制健壯、性腺豐滿的4齡以上文蛤作為親貝。
　　（2）精卵的獲取：將親貝陰干5個小時～7個小時，然后流水刺激3小時～5小時，再將親貝放進(jìn)0.15%～0.25%的氨水中浸泡。在水溫26.5℃～28.5℃、海水比重1.020～1.022、pH值8.40～8.90條件下，親貝浸泡不到10分鐘就十分興奮，雙殼微微張開，水管和足充分伸展舒張。經(jīng)過約30分鐘，雄性先排精，雌性相繼產(chǎn)卵。此法催產(chǎn)率可達(dá)80%。將親貝陰干3小時～5小時，流水刺激1小時～2小時，升溫3℃～5℃，再移回原海水中也可誘導(dǎo)親貝排放精卵。此外，也可利用解剖法獲得精卵，但卵子必須經(jīng)氨海水浸泡5分鐘后才能正常受精。
　　（3）洗卵與孵化：精卵排放后，在海水中自然受精。若精子過多，可采用沉淀法洗卵2次～3次，以提高孵化率。受精卵在27.5℃～33℃的條件下，12小時左右即可成為D形幼蟲。
　　（4）幼蟲培育：幼蟲培育的密度一般為3個～10個/毫升。培育水溫不要超過26℃，海水比重在1.019～1.023，pH值8.0～8.3，溶解氧5毫升～6毫升/升。
　　餌料以牟氏角毛藻、等鞭金藻等高溫種為主，混合投喂時金藻與角毛藻的比例為1：3。D形幼蟲的投餌密度為1.8萬～2.0萬個/毫升，以后隨著幼蟲的發(fā)育，逐漸增加投餌量。日投餌6次～8次。
　　幼蟲培育中的充氣、換水、清底、倒池、幼蟲觀測，同常規(guī)貝類人工育苗。
　　（5）采苗：文蛤人工育苗條件下，卵受精后6天進(jìn)入附著變態(tài)期，9天完成變態(tài)發(fā)育成稚貝。文蛤附著變態(tài)前也出現(xiàn)眼點(diǎn)，易被忽略，影響及時投放附著基，讓幼蟲附著。一般在受精后7天開始投附著基。附著基為0.5厘米的沙粒為宜。泥沙取自中、高潮區(qū)，經(jīng)水洗，用120目篩絹篩選，經(jīng)高溫煮沸處理，除去一切生物及有機(jī)污染物。
　　文蛤稚貝有分泌黏液的習(xí)性，在育苗室內(nèi)常因黏液纏身使稚貝死亡。為了避免這種情況的產(chǎn)生，變態(tài)前先向池底投放2毫米～4毫米的沙粒。在幼蟲分泌黏液基本中止后，進(jìn)行倒池。用40目篩絹將沙貝分離，在將稚貝投入備有細(xì)沙底質(zhì)的池水中效果較好。有條件的最好將眼點(diǎn)幼蟲慮選入室外備好的土池中附著變態(tài)，以提高附苗量。
　　也可不使用附著基，1991年丹東采用無底質(zhì)方法人工培育文蛤稚貝，收到了良好的效果，單位面積上培育出殼長1毫米～2毫米稚貝38.6萬只/米2。
　　（6）稚貝的培育：文蛤幼蟲進(jìn)入底棲后，死亡率較高。為了提高成活率，保持水質(zhì)清潔，避免有害物質(zhì)分解，防止水中硫化氫和氨氮的增加。幼蟲一旦進(jìn)入底棲生活，要加大換水，進(jìn)行流水培育并盡力降低水溫和充氣。投喂混合餌料，防止餌料下沉。保持適宜的密度，1米2內(nèi)稚貝潛居數(shù)控制在50萬左右。盡力做好稚貝倒池工作，嚴(yán)防稚貝的機(jī)械性損傷。
　　稚貝在室內(nèi)經(jīng)過40多天的飼育，殼長達(dá)1毫米時室內(nèi)水池環(huán)境已不適合其生長，可以到灘涂上修建的池中暫養(yǎng)。稚貝在池中經(jīng)過20多天的培養(yǎng)，殼長可達(dá)2毫米以上。
　　苗種的中間暫養(yǎng)
　　（1）灘涂圍網(wǎng)暫養(yǎng)：
　　①器材和規(guī)模：用3厘米×3厘米聚乙烯網(wǎng)線編織高1米～1.2米、網(wǎng)目2.5厘米～3.5厘米、長10米～20米的網(wǎng)片，上下網(wǎng)綱為直徑3毫米～5毫米的聚乙烯繩。用竹竿綁扎網(wǎng)片，防止網(wǎng)片倒伏。竹竿高度1.5米，0.6米～0.7米插入沙中，再把網(wǎng)腳吊繩一端系在下綱，一端綁扎草把或竹筒埋于沙內(nèi)，防止網(wǎng)片受潮浪沖擊后上浮，造成“吊腳”。一個主網(wǎng)場內(nèi)設(shè)若干個小格，每一格網(wǎng)場20畝～30畝為宜。在主網(wǎng)場退潮方向外圍設(shè)外套網(wǎng)防逃。
　　②暫養(yǎng)時間：一般選擇在10月下旬至11月中旬進(jìn)行暫養(yǎng)，海水表層水溫在
　　10℃～15℃。
　　③暫養(yǎng)密度：暫養(yǎng)密度隨水溫下降而增加，一般9月份每畝放養(yǎng)200千克，10月份500千克左右，11月份800千克左右，12月份1000千克～1200千克。
　　④暫養(yǎng)管理：注意修補(bǔ)網(wǎng)片，防止網(wǎng)片“吊腳”、倒伏，以防文蛤逃逸；清除網(wǎng)片、竹梢上的藤壺和灘面上的敵害；大風(fēng)浪后及時疏散上堆文蛤，清理翻挖網(wǎng)腳邊堆積的文蛤，揀掉灘面上“露土”的蛤、貝殼等。
　　（2）文蛤池塘?xí)吼B(yǎng)：
　　①池塘建筑：平地筑池，池深0.5米，池底平坦、傾斜度5%左右、長方形為宜。池埂寬1米、高0.5米，用水泥板或塑料板護(hù)坡，防塌和防止泥土流入池內(nèi)。一個池以1畝為宜，鋪設(shè)灘涂沙30厘米左右。設(shè)主進(jìn)排水渠道，各池塘兩端設(shè)有進(jìn)排水閘門。
　　②暫養(yǎng)時間：池塘?xí)吼B(yǎng)比灘涂暫養(yǎng)推遲進(jìn)行，一般池水表層最高水溫不超過25℃，冬季不低于5℃，10月底可進(jìn)行暫養(yǎng)。
　　③暫養(yǎng)密度：投放密度隨水溫下降逐漸增加。水溫25℃，每畝不超過2000千克；水溫10℃，每畝5000千克；5℃時，最高可放養(yǎng)文蛤6000千克～8000千克。水溫高，暫養(yǎng)時間適當(dāng)縮短；水溫低，可暫養(yǎng)1個～2個月。
　　④管理：密切關(guān)注水溫變化，靈活掌握換水，一般每日1次，日換水量80%以上；水溫25℃時，每日1次～2次；水溫10℃以下，隔日換水。有條件的地方采用循環(huán)換水，水深一直保持30厘米以上，謹(jǐn)防“浮頭”。池塘水體淺，環(huán)境條件差，易發(fā)生青苔，必須及時清除，否則，青苔覆蓋會引起文蛤窒息死亡。每次文蛤取捕完后，整個池底要徹底翻松、暴曬，以保持池塘底質(zhì)清潔。
　　（3）文蛤的苗種運(yùn)輸：文蛤是一種耐旱性較強(qiáng)的種類，冬季可耐旱2周～3周不死，但夏季也只能活2日～3日。為此，運(yùn)輸日期應(yīng)根據(jù)當(dāng)時氣溫高低，在耐干時間內(nèi)運(yùn)到。采用筐或草包裝著文蛤，以“品”字形垛在船艙或車廂內(nèi)。切忌帶水運(yùn)輸，尤其是夏季，以防水質(zhì)惡化，造成大量死亡。
　　（4）播苗方法：
　　①苗種規(guī)格：文蛤養(yǎng)殖所選用的苗種，以殼長2.5厘米～3.0厘米為宜。采補(bǔ)文蛤苗種時，應(yīng)盡量避免使用拖刨，嚴(yán)禁使用拍板，以防文蛤苗種遭受損傷而影響?zhàn)B殖效果。在文蛤苗種運(yùn)輸時，應(yīng)注意輕裝輕放并盡量縮短運(yùn)輸時間，最好當(dāng)日采捕當(dāng)日播放。
　　②播放密度：播放密度，原則上是掌握密而不擠、疏而不空，一般以每畝播放200千克～300千克為宜。
　　③注意事項：采用濕播方法，即在漲潮時播苗。這樣經(jīng)過潮水的沖刷，文蛤分布較均勻，有利于盡快潛灘。播苗時應(yīng)輕裝輕放，避免機(jī)械損傷。為了提高播苗后的文蛤潛灘率，應(yīng)盡量縮短苗種露空的時間，運(yùn)回的苗種應(yīng)及時播放。