同種的花卉對水分要求不同，比如仙人掌、仙人球等多漿類花卉比較耐旱，不需多澆水；而像傘草、蟹爪蘭等花卉喜濕潤環境，需多澆水。同一種花卉的不同生長期對水分的要求也不同，生長旺盛期需水量較大，適當多澆水，促進生長；花芽分化期，適當少澆水，以促進花芽分化。
澆花水質的選擇
天然水有硬水與軟水之分。硬水的礦物鹽類含量高，長期澆灌會對花卉生長產生不利影響。軟水的礦物鹽類含量低，是花卉理想的澆灌用水。雨水、河水和湖水等的水質硬度低，可以直接用于澆灌，但泉水、井水等地下水的硬度很高，不能直接澆灌花卉。自來水因含有氯氣等消毒物質，也不宜直接使用，最好用敞口的缸、池等容器貯放3～5天，待水中有害物揮發和沉淀后再使用。
澆好定根水
栽種后第一次澆水稱為定根水。定根水必須澆足澆透。因為初栽土壤沒有完全沉實，土壤中存在很多空隙，只有將水澆透后，土壤與根系才能充分結合。一般栽種后要連續澆灌兩次，頭一次澆完水落干，并見水從盆底孔流出后，再重澆一次，這樣才能保證土壤充分吸收，并與根系很好密接。
澆水時，大多數花卉采用噴澆法。既能增加空氣濕度，又能沖洗葉面灰塵。但對于葉片有絨毛或正在開花的花卉，就不能噴水，而應將花盆坐在水盆中，利用盆底孔滲水，使盆土濕潤。
夏季盆花呼吸作用旺盛，要求盆土透氣性良好。故盆土不干時一般不要澆水，以免水過多影響透氣，但干后應立即澆水且必須澆透。夏季盆土往往因過干而出現龜裂，所以澆水不能一次完成，否則水順縫隙直漏盆底，而大部分盆土仍很干旱。應在第一次澆水后稍等片刻，待土壤裂縫閉合后再澆一次。
假如你多日忘記澆水，導致植物干旱萎蔫，千萬不要急澆大水，應先將盆花移至陰涼通風處，用噴壺給葉片噴水2～3次，待葉片緩過來后，再少量澆水，等根系恢復吸水功能后，再徹底澆透。
盛夏與寒冬慎澆水
水溫對花卉的根系生理活動有直接影響。如果水溫與土壤溫度相差懸殊(超過5℃)，澆水后會引起土溫驟變而傷害根系，反而影響根系對水分的吸收，產生生理干旱。因此，水溫與土壤溫度接近時澆灌才比較好，尤其在冬、夏季更應注意。冬季最好先將水存放在室內一段時間，或稍添加溫水，使水溫提高到 15～20℃，再行澆灌。夏季則應避免在烈日暴曬下和中午高溫時澆灌。
花卉澆水時間
澆水時間的選擇應盡量讓水溫與土溫接近為宜。在一般情況下，水溫和土溫相差在5℃以內，澆花比較安全，不會發生根系損傷的情況。具體到每天的澆花時間，春、夏、秋、冬也不盡相同。
在春、秋、冬三季，上午10點左右和下午4點以后是澆花的適宜時間。盛夏中午，氣溫很高，花卉葉面的溫度常可高達40℃左右，蒸騰作用強，同時水分蒸發也快，根系需要不斷吸收水分，補充葉面蒸騰的損失，如果此時澆冷水，雖然盆土中加了水分，但由于土壤溫度突然降低，根毛受到低溫的刺激，就會立即阻礙水分的正常吸收。這時由于花卉體內沒有任何準備，葉面氣孔沒有關閉，水分失去了供求的平衡，導致葉面細胞由緊張狀態變成萎蔫，使植株產生“生理干旱”，葉片焦枯，嚴重時會引起全株死亡。
這種現象在草本花卉中尤為明顯，如天竺葵、蔦蘿、翠菊等最忌炎熱天氣中午澆冷水。因此，切忌在炎夏的中午給花澆水。同樣的道理，在冬季早晚溫差大，當然應在中午土溫與氣溫比較接近時澆花才對。許多種花者習慣在傍晚澆水，誤認為這樣最好，其實正相反，尤其在冬季或室內，若在晚上澆水，水分散失緩慢，會增加盆土和空氣濕度而容易導致花卉感染病害和遭受凍害。
不同發育時期的澆水
育苗期
盆土宜偏干，俗話說“干長根，濕長葉”，土壤偏干才易于長根壯苗。水澆多了會造成幼苗徒長。
營養生長期
澆水充足才能枝繁葉茂，否則植株生長緩慢。但也不可盲目地多澆水而導致盆土積水爛根，一般的澆水原則是盆土見干見濕，干濕交替，以保持表土下面濕潤為原則。這里所說的“干”，并非指盆土完全沒有一點水分， “干透澆透，直到見水從底孔流出為止”的說法是不科學的。因為土干透了，盆與土之間會產生裂縫，澆水時水順裂縫很快大量流失，顯然無法澆透。遇此情況，應先松土再澆水或直接用浸盆法給水。
生殖生長期
花卉在由營養生長向花芽分化轉化時，如水分過多或多施氮肥，已形成的花芽也會變成葉芽，因此在花芽分化期可用扣水(控制澆水)的方法來抑制枝葉徒長，促進花芽形成。如三角梅、梅花、碧桃、玉蘭等，在6—7月分別控水2～3次，待枝梢和葉片萎蔫再澆水，可有效提高開花率。
開花坐果期
花卉一旦進人孕蕾和開花結果階段，耗水量最多，水分不能短缺，更不能使枝梢葉片萎蔫，否則花期變短開花不良。但也不宜太多，尤其不能積水，長期積水會導致落花落果。
以上講的是一般規律，澆水的次數還應根據當時當地的氣候環境條件靈活掌握，如空氣濕度、花盆質地和大小、盆土狀況等。
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