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優良的品種和種子是豐收的基礎，品種選擇是玉米生產的第一步。
    品種間在生育期、產量水平、抗病性、耐旱性、抗病、抗倒性上以及適應區域上均存在較大的區別。在一個地區表現優良的品種，在其他地區可能表現很差，生產上經常有品種選擇不當或劣質種子導致減產甚至絕產的事情發生。如何選擇適合需要的優良品種和種子是玉米生 產者必須面對的重要問題。一般認為應注意以下幾點：

選擇在當地至少進行了3年以上試驗示范的品種。在當地經過3年或更長時間的試驗示范以后，基本上可以知道品種在當地的適應性。

選擇多年多點表現較好的品種，生產上出現各種災難性損失的可能性就較小。

選擇在本地區能夠正常成熟的品種。

選擇在本地區能夠正常成熟的中早熟和中晚熟品種，少用晚熟品種。在秋季第一次重霜來臨之前，粒用玉米必須達到生理成熟或出現黑色層，否則籽粒含水量較高、容重較低、商品品質下降。隨著氣候變化，一些年份秋霜來的較晚，連續兩三年晚霜常常會使人降低警惕性，種植一些生育期較長的品種而造成較大損失。這在我國的東北春玉米區和華北北部夏玉米區經常發 生。

選擇生產潛力大、適應性廣的品種。生育期相近的品種產量潛力可以相差很大。品種的生產潛力不能由穗子的大小、穗行數、行粒數、粒深、雙穗率和葉子豎立(緊湊)與平展等特殊性狀決定，品種的生產潛力體現在產量水平上。因此要根據品比試驗的產量結果，而不要僅僅因為穗子的大小、雙穗率等性狀選擇品種。由于氣候的不可預測性和多變性，要選擇在多點、多地區、多環境下都具有較高產量水平的品種。

 選擇高抗倒伏的品種。選擇抗倒伏的品種非常重要，尤其是多風地區。倒伏雖然與環境及栽培措施有密切的關系，品種的遺傳差別也是影響倒伏的重要原因，倒伏一般有生育期間的倒伏和成熟后的倒伏。生育期間的倒伏危害較大，嚴重的可導致絕產；而生育后期或生理成熟后的倒伏雖然對產量的影響較小，但常造成品質下降、籽粒腐爛、 鼠類損失加重、收獲難度和收獲成本增大。

選擇抗病或耐病品種。病害是玉米生產中的重要災害，近年來品種改良更新的主要特點就是抗病能力的不斷提高。不同地區主要病害的種類和發病的程度不同，如絲黑穗病是東北春玉米區玉米生產的主要病害，在黃淮玉米區則危害較輕。品種的抗病性除參考品種的特性介紹、當地種子公司或農技推廣部門的評比試驗外，還要參考其他農戶的種植經驗。多熟期多品種搭配種植。多熟期、多品種搭配種植是減少病蟲害和抗干旱、低溫等不利環境條件的最為有效的措施之一。多熟期多品種的條帶間隔搭配種植，如早熟、中熟和晚熟品種按25％——50％——25％搭配，可減少中早熟品種的于干旱引起的花期不遇、授粉不良 而導致的減產，同時既能使長生育期品種充分利用光熱資源，又可減少秋早霜的危害程度。另外多熟期品種的搭配種植，可增加玉米的遺傳多樣性，減少因品種抗性喪失帶來的損失。 因特殊需求而選擇專用品種。因特殊需求，如飼養或加工，而選擇專用玉米品種，如高淀粉品種、高油品種和優質蛋白玉米品種、糯玉米、甜玉米等。
 選擇實用品種。目前多數農戶對新品種感興趣，這體現了農民自身科技生產水平的提高和對新技術的渴求，但需指出的是新品種不一定適合需求，要選擇與生產管理水平、土地肥力狀況等相匹配的品種。另外在目前的管理情況下，一些新品種并沒有在當地經過多年多點驗，能否適應當地的環境還不太清楚，種植風險相對較大。因此選擇品種要從實用出發，切不要唯新是求。

選擇高質量的種子。種子質量對產量的影響很大，其影響有時會超過品種間產量的差異。因此生產上不僅要選擇好的品種，還要選擇高質量的種子。在現階段，我國衡量種子質量的指標主要包括品種純度、種子凈度、發芽率和水分四項。國家對玉米種子的純度、凈度、 發芽率和水分4項指標做出了明確規定，一級種子種子純度不低于98％，凈度不低于98％，發芽率不低于85％，水分含量不高于13％；二 級種子種子純度不低于96％，凈度不低于98％，發芽率不低于85％， 水分含量不高于13％。我國對玉米雜交種子的檢測監督采用了“限定質量下限”的方法，即達不到規定的二級種子的指標，原則上不能作 為種子出售。