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　雞惡癖也稱啄癖、異食癖、惡食癖、互啄癖，是多種營養物質缺乏及其代謝障礙所致的一種味覺異常綜合癥。各日齡、品種的雞均能發生，尤以雛雞、中雞發生較多，特別是密集飼養和籠養雞發病率更高。惡癖雞一旦出現，很快會蔓延整個雞群，嚴重時發病率達80％以上，死亡率達50％。即使激發因素消失，惡癖現象也很難在短時間消失。
　　1　雞惡癖的發生原因
　　雞群發生惡癖，有內因，也有誘因。內因主要是先天性的遺傳因素，誘因主要是人為因素對于內因所起的誘發作用。有人認為雞惡癖是由于飼養管理失當、雞欄狹窄、飼料中硫化物不足而引起；也有人認為是由于飼料中堿和鈣不足、蛋白質和維生素缺乏以及密集飼養、缺少戶外運動所引起。從現代獸醫學的觀點看，雞惡癖是不完善的人為條件誘發雞的先天性遺傳因素而發生的一種應激綜合征。引起雞惡癖的誘因主要有以下幾種。
　　1.1　日糧中營養成分不足，或各種營養物質比例失當　如日糧營養不全價，動物性蛋白質或某些氨基酸含量偏少，氨基酸不平衡，粗纖維含量過低，維生素及礦物質缺乏，青飼料或粗飼料缺乏，食鹽不足，玉米含量過高等。全價顆粒料比粉料、籠養比平養更易引起雞惡癖。
　　(1)蛋白質和氨基酸是雞體生命活動所必需的營養物質。以產蛋雞為例，每天維持消耗需8 g蛋白質，每產一個蛋需15 g蛋白質，如產蛋率保持在70%時，則每只雞每天所需的蛋白質不能少于18.5 g。一般認為，產蛋雞日糧中粗蛋白質低于15％，中雞低于14%，雛雞低于19%；或產蛋雞的日糧中蛋氨酸低于0.27%，中雞低于0.25%，雛雞低于 0.3%，均易誘發惡癖。此外，日糧中只有植物蛋白而沒有動物蛋白，或者蛋氨酸數量足夠，但忽略了各種氨基酸的平衡，也易誘發惡癖。
　　(2)某種維生素缺乏或不足，可使雞的生理機能失調、代謝紊亂。正常雞飼料中至少要含有14種必需維生素，而且要比例適當，否則便會發生疾病。例如，雞飼料中缺少VB1、VB2或VB12，可影響雞體對蛋白質的正常吸收；缺少VB6則可使雞體信息傳遞紊亂，甚至出現明顯的神經癥狀。
　　(3)Ca、P等常量元素和Fe、Se等微量元素，是雞體形成細胞、構成骨骼、維持肌肉和神經生理活動等必不可少的物質。例如，雞對日糧中Ca的吸收率為50％-60％，每只蛋約含鈣2.2 g，因此，產蛋雞每產1只蛋，至少需供給4 g Ca。一般認為，日糧中的Ca含量，產蛋雞低于3％，中雞低于0.6％，雛雞低于0.9％；或日糧中鈣磷比，產蛋雞低于5：1，中雞低于1.2：1，雛雞低于1.3：1，均可誘發惡癖。另外，日糧中食鹽低于0.3％；各種微量元素中有—種不足；或各種微量元素之間比例不當，也可誘發惡癖。
　　(4)日糧中的粗纖維可促進腸管蠕動和消化、吸收。一般認為，日糧中的粗纖維含量，蛋雞不應低于2.5%、高于4.5%，中雞不應低于3%、高于5%，雛雞不應低于3%、高于4%。
　　1.2　養雞環境不佳，飼養管理失當　(1)溫度偏高，通風不暢；有害氣體濃度高，氨氣撲鼻、刺眼；地面潮濕，雞群感到悶熱不舒適；陽光太強或光照太強，光照制度不合理；限制飼喂等，均可使雞感到煩躁，誘發惡癖，影響產蛋率。(2)雞識別同伴的能力是有限的，如果組群偏大，籠養或平養密度過高，都會增加因彼此不熟而互啄的機會，常會發生劇烈的啄斗。(3)強弱混養，大小混養，或者在重新組群時把不同品種、不同日齡、不同羽色的雞混養在—起。(4)產蛋箱內光線偏強，或產蛋箱不足，多雞爭窩，會增加啄肛的機會。收蛋不及時，特別是對薄殼蛋和軟皮蛋收撿不及時，一旦被雞踩破，讓雞啄食后也會很快誘發食蛋癖。（5）飼喂失宜。如飼喂時間不固定，飼喂量不夠，飼喂時間不定，飼料質量低劣，發霉變質，飲水供給不足等。此外，飼槽不足，或者隨意改變飼喂的次數和時間，雞在爭食過程中會以強凌弱，并在啄斗中形成惡癖。
　　1.3　患有寄生蟲病　有體內寄生蟲病的雞，排糞后常有蟲體殘留在肛門內外，此時，雞因有癢感而自啄，或者其它雞見到蟲體后急促前來爭食而把肛門啄破。有體外寄生蟲病的雞常自啄解癢，一旦出血便會迅即招來同群雞只爭啄。
　　1.4　其它因素　(1)換羽因素。雞換羽、雛雞生出新毛芽時，皮膚發癢，自啄解癢時偶爾啄傷出血，也能招來同群雞只爭啄。(2)激素因素。即將開產雞的血液中雌激素和孕酮增加，公雞雄激素的增長，都是促使惡癖傾向增強的因素。(3)疾病未治，病雞未隔離飼養。如：患有寄生蟲、腸炎，換羽時皮膚發癢，以及未能及時把有外傷、啄傷、肛門裂、泄殖腔垂脫等病雞隔離飼養。特別是沒有把經常專門伺機啄食其它雞的肛門、傷口等的雞只隔離出來。(4)調整雞群，確定群序。育成雞和產蛋雞在調整雞群時，放入新雞會破壞原來的安定格局，常發生爭斗以重新確立群序，在確定從屬關系前會出現互啄現象。
　　2　雞惡癖的常見類型
　　2.1　啄肉癖　是最常見的一種惡癖，同群雞只互相攻擊，發生傷害甚至死亡后，一部分尸體即被攻擊者吃掉。可發生在不同品種的雞群，各種年齡的小雞均可發生。如果在雛雞中加以預防，在成年以前則很少發生。
　　2.2　啄肛癖　啄食肛門及其下腹部，是最嚴重的一類惡癖，見于高產籠養雞群或開產雞群，損失的多是高產蛋雞，誘因是過大的蛋排出時努責時間長而造成脫肛或撕裂。肛門一經被啄破，則群雞爭啄，直至腸道脫垂墜地，引起死亡。產卵雞在交配后及雞白痢時，肛門周圍羽毛粘滿白灰樣糞塊時，易引起啄食肛門。
　　2.3　啄羽癖　多發生在發育中的幼雛換羽期以及產蛋雞換羽期和盛產期，尤其是當年的高產新雞最易發生，多與含硫氨基酸、硫和B族維生素缺乏有關。表現啄羽、啄翅、啄尾或自啄、被啄、互啄。常使羽毛不全，皮肉暴露，產蛋量下降。有時啄得皮肉暴露出血后，發展為啄肉癖。
　　2.4　啄趾癖　雞相互啄食腳趾，引起出血或跛行，嚴重的可將腳趾啄斷，幼雞最容易發生。此外，啄冠、啄髯多見于公雞間爭斗，啄鱗癖多見于腳部被外寄生蟲侵襲而發生病變的雞等。
　　2.5　食蛋癖　蛋雞剛產下蛋，雞群就一擁而去啄食，有時產蛋雞也啄食自己下的蛋，主要發生在產蛋雞群，尤其是產蛋旺盛的春季。多由于飼料缺鈣或蛋白質含量不足，常伴有薄殼蛋或軟殼蛋。常由軟殼蛋被踩，或偶爾巢內、地面打破一個蛋開始。
　　2.6　異食癖　啄食陳舊的白灰渣、磚瓦、陶瓷碎塊，吞食被糞尿污染的羽毛，木屑等，多見于中雞或成雞。病雞常見消化不良、羽毛無光、消瘦等表現。
　　3　雞惡癖的預防措施
　　3.1　適時斷喙和修啄　適時斷喙和修啄是預防和制止雞惡癬發生的一種效果較好的辦法。斷喙，就是借助專用的器械將雞喙尖端斷去，斷喙后上喙稍短，下喙稍長，使雞失去啄傷皮肉和啄吃雞蛋的能力，從而避免惡癖形成。斷喙盡管不能完全防止惡癖，但能減少惡癖發生率及減輕其損傷，還可節省飼料。
　　(1)斷喙器械：斷喙器在國內已有批量生產。沒有斷喙器，可用剪刀和電烙鐵代替。另用薄鐵板根據雞喙的粗度鉆幾個直徑不同的橢圓形的孔，作為保護板。
　　(2)斷喙時機：早期斷喙，5-9日齡（或7-10日齡）進行第一次斷喙較好，10-12周齡（或開產前）對蛋雞進行修整。晚期斷喙，在l0-12周齡時進行。最遲不晚于18周齡，因為產蛋期斷喙，會導致產蛋率下降。如不愿全群斷喙，至少應把雞群中的惡癖雞捉出，進行斷喙。
　　(3)斷喙手術：①早期斷喙手術。助手右手握雞，左手持保護板，將雛喙插入板上孔徑適宜的孔里，使雞喙露出的長度為從喙尖到鼻孔的1/3。注意使雛雞頭向下低，保護板上端呈內向傾斜，使露出的上喙長一些，下喙短一些。術者持燒紅了的電烙鐵從喙尖烙起，以烙代切，一層一層地烙到從喙尖到鼻孔1/3處為止。出血時，用電烙鐵接觸幾秒鐘以減少出血。在電烙過程中，將雛雞頭向下低，不致烙傷舌尖；保護板有一定的傾斜度，斷喙后才能達到上喙短、下喙長的目的。 ②晚期斷喙手術。上喙和下喙須分次進行。斷上喙時，用燒紅了的剪刀斷去l/2；斷下喙時斷去1/3(均指從喙尖到鼻孔的長度而言)。斷后立即用電烙鐵修整銳角，使之達到鈍圓。燒烙過程中，將雞脖子伸長，雞舌能自動回縮，再用一薄鐵板壓住雞舌和粘膜，避免燒傷舌尖的粘膜。