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　　有機(jī)草莓在貯藏果肉極易變軟，腐爛率較高。目前主要自然低溫凍藏或速凍藏來(lái)延長(zhǎng)貯藏期并減少腐爛損失。
　　一、有機(jī)草莓整地與品種
　　草莓園應(yīng)選擇地面平坦、地勢(shì)稍高、土層深厚疏松、肥沃、透水通氣良好的沙質(zhì)或壤質(zhì)土壤。園地可用50%辛硫磷乳油1000倍液噴灑，防治蠐螬、螻蛄、地老虎等害蟲(chóng)。品種應(yīng)選擇金明星、碳豐等生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，座果率高，耐蔭，耐寒，抗白粉病，休眠期短的優(yōu)良品種。
　　二、有機(jī)草莓適時(shí)定植扣棚
　　為爭(zhēng)早上市，草莓移栽大棚的時(shí)間應(yīng)在9月上旬。要隨起苗隨移栽。每畦栽2行，行距25厘米，穴距20厘米，每畝栽12000株左右。及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。扣棚時(shí)間，一般在11月中旬前后。
　　三、有機(jī)草莓溫濕度管理
　　草莓果實(shí)發(fā)育的適溫為18-25℃，要在冬季和早春達(dá)到這一溫度，可在大棚內(nèi)套中棚并蓋地膜，白天棚室內(nèi)溫度保持在28-30℃，夜間維持在5℃以上。出現(xiàn)30℃以上高溫時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)降溫。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)。
　　四、肥水
　　大棚草莓結(jié)果期長(zhǎng)，為防止脫肥早衰，要重施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥，及時(shí)追肥和經(jīng)常噴施葉面肥。定植后立即灌水。在開(kāi)花及漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。若天旱，應(yīng)5-7天灌1次。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)做排水溝，使棚內(nèi)畦溝水能夠排盡。
　　五、中耕松土與摘葉疏果
　　中耕松土，利于有機(jī)物分解。摘除病老葉、弱果，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，利于草莓生長(zhǎng)和漿果發(fā)育。
　　六、綜合防治病蟲(chóng)
　　大棚草莓病蟲(chóng)害以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。可通過(guò)選用抗病品種、培育脫毒壯苗、高壟栽植、地膜覆蓋、合理輪作、清潔土壤、避免干旱、高濕等措施預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)病害，要注意開(kāi)花前后不宜用藥，以免影響授粉，使畸形果增多，應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥并嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。如發(fā)生灰霉病，可用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液噴霧。
　　七、適時(shí)采收
　　草莓采摘，一般在上午8-10時(shí)或下午4-6時(shí)。一般不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采收時(shí)，要輕拿輕放，不要損傷花萼。