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　　近幾年蕎麥種植面積發展很大，市場價格不斷上漲，遠銷國內外。蕎麥全身都是寶，籽實營養豐富，可制成城鄉人民喜愛的各種輔助食品。隨著農村產業結構的調整，商品生產的發展和人民生活水平的提高，蕎麥將成為良好的副食品。因此，發展蕎麥生產有著廣闊的前景，但蕎麥在生產中產量不高。如何使蕎麥產量有個新的突破呢？

　　一、選茬整地 蕎麥忌連作，前茬最好是糜茬、土豆茬或谷茬。蕎麥為直根系作物，根系不十分發達，同時芽子軟，因此，播前要淺耕滅茬，精細整地，蓄水保墑，為保全苗奇苗創造良好的環境條件。

　　二、種子處理

　　1.選種 為提高蕎麥產量，應選擇種粒、種皮、種形大小均勻一致的新種。要淘汰呈黃色不能發芽或發芽率很低的種子。最好選用吉蕎9號、10號優良品種，以農家品種為搭配品種，要淘汰農家品種。

　　2.浸種 用35℃溫水浸種15分鐘，能提高發芽率。

　　3.拌種 一是取1—5公斤草木灰在水中浸泡1—2天，在播前一天用草木灰液噴撒種子，10公斤種子灑草木灰液1公斤。并把草木灰殘渣混在種子中拌勻，經3—4小時后種子不結塊，即可播種，能提高產量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種子50公斤，可防治立枯病、輪紋病、褐斑病和白霉病。

　　三、增施肥料 蕎麥對肥料反應十分敏感，尤其喜肥。每生產50公斤籽實需從土壤中吸取純氮1.65公斤，磷0.95公斤，鉀2.15公斤。因而畝施圈糞不少于1000公斤，草木灰80公斤。須注意蕎麥雖喜鉀肥，但不能施用氯化鉀，因氯離子會引發葉斑病導致減產。或畝施過石20公斤和尿素6公斤作底肥，既經濟，增產效果又顯著。

　　四、適時播種 蕎麥性喜冷涼濕潤，苗期喜暖，花期喜濕。根據這一生理特點，針對本地氣候，掌握“秋蕎霜前收”的原則，選擇最佳播期。一般6月末7月初播種較為適宜。

　　五、合理密植 蕎麥播種過稀過密都會影響產量。生產實驗證明，以畝播量3.5—4公斤為宜，畝保苗14—16萬株。播深3—4厘米，覆土厚度一般3厘米，如超過3厘米出土較為困難。播完種后，如土干爽，可用木磙子壓一遍；如土濕，可用馬拉木桿拖一下即可。

　　六、加理管理 一是要及時松土，促進生長發育，三葉期間苗，使苗分布均勻。苗高9—10厘米時每10天中耕一次直至現蕾期封壟。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。盛花期進行人工授粉，時間以上午8—10時為宜。方法是用繩子或木桿橫向牽動植株2—3次，每3天一次。有條件的農戶在盛花期每15畝放養蜜蜂兩箱。發生蟲害及時防治，對粘蟲、草地螟和鉤刺蛾可用90%晶體敵百蟲1000—2000倍液噴霧。蚜蟲用40%樂果1500—2000倍液噴霧。

　　七、注意適期收獲 蕎麥花期長達30—35天，開花后25—35天形成種子。落粒性強，一般損失20—40%。由于植株上下開花結實的時間早晚不一，所以成熟也不整齊。因此，不能等全株成熟時進行收獲。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花朵開放時收獲為宜。注意觀察，適時收獲。收時最好在陰雨天或濕度大的清晨到上午11時前。