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芹菜生產(chǎn)中往往如遇溫度不適、干旱、肥料不足、病蟲危害等因素，會使芹菜的根系吸水肥能力下降，地上部得不到充足的營養(yǎng)，葉片生理功能下降，制造的營養(yǎng)物質(zhì)不足。葉柄接近髓部的薄壁組織，首失破裂萎縮，致使髓部空腔變大形成空心。空心后的芹菜纖維素增多、品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降，芹菜的商品性降低，進(jìn)而會影響到菜農(nóng)的收益。希望菜農(nóng)加以重視。 發(fā)病條件：芹菜空心是一種生理老化現(xiàn)象，多發(fā)生在沙性等土壤瘠薄的地塊。品種不當(dāng)可引起空心；基肥不足或后期追肥不足會誘發(fā)空心；土壤干旱，芹菜受凍害或與高溫，肥多燒根也會出現(xiàn)空心；如果收獲過遲，根系吸收能力降低，營養(yǎng)不良，莖髓部細(xì)胞破裂，組織疏松，也使葉柄老化而中空。 在種植過程中應(yīng)注意以下預(yù)防措施： 1、選擇良種 選用純度高、質(zhì)量好的實(shí)心芹菜優(yōu)良品種，如四季西芹、百利西芹、文圖拉、津南實(shí)芹一號、美國西芹等。 2、選擇土地 選擇富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥力強(qiáng)并且排灌條件好的地塊種植。據(jù)測定，在肥水相同情況下，鹽堿性強(qiáng)、較粘重、沙性大及病蟲害嚴(yán)重的地方易發(fā)生空心病。 3、平衡施肥 施足底肥，撒施均勻，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥5000公斤左右，最好加施發(fā)酵好的雞糞100—200公斤，或磷酸二銨15公斤左右；定植緩苗后施提苗肥，每畝隨水施硫酸銨10公斤左右，或施發(fā)酵的人糞尿。生長期追肥以速效氮肥為主，配合鉀肥，每次每畝施20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。 4、控制溫度 溫度不要過高，芹菜喜歡冷涼氣候，對低溫反應(yīng)不敏感。因此，冬季溫室內(nèi)的溫度一般保持15—18℃。如果要提早上市，溫度也不要超過20℃，否則，會出現(xiàn)空心現(xiàn)象而降低品質(zhì)。 5、科學(xué)澆水 冬季在溫室內(nèi)種植芹菜，只要澆水適宜，就能夠促進(jìn)芹菜生長，防止空心。一般每隔半月左右澆一次水，而且小水一溜就過，千萬不要進(jìn)行大水澆施。直到收獲前半月，可改用大水連澆兩次，這樣澆水，芹菜長勢好又不會空心。 6、葉面噴施硼砂 為防缺硼空心，可用0.3—0.5%硼砂溶液葉面施肥。 7、適期收獲 芹菜的收獲期不明顯，只要長成就應(yīng)及時收獲。如果收獲期偏晚，葉柄老化，葉片制造營養(yǎng)物質(zhì)能力下降，根系吸收能力減弱，這時會因老化而使葉柄中的薄壁細(xì)胞破裂而形成空心現(xiàn)象。
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