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　　目前，適合養殖的鯽魚品種有方正鯽、湘云鯽、異育銀鯽、彭澤鯽等，這些鯽魚均具有肉質細嫩、生長速度快、抗病力強、耐低溶解氧等優點，適宜高密度養殖，并且有良好的市場前景。
　　一、池塘條件
　　池塘面積適中，以5畝～10畝為好；池水較深，一般在1.5米～2.5米左右；有良好的水源和水質，池塘注排水方便；池形整齊，堤壩較高、較寬，沙底且池底平整，不滲水，洪水不淹，便于捕撈操作。若魚池達不到上述要求，則應加以適當改造。同時，池塘在放養魚種前應進行藥物清塘，以殺滅池塘中的病原體和敵害生物。水源充足的池塘，可放干池水進行干法清塘，生石灰用量為75公斤/畝～100公斤/畝或漂白粉用量為4公斤/畝～5公斤/畝，藥物兌水化漿后全池潑灑；不便于排水的池塘，可采用帶水清塘的方法，生石灰用量為125公斤/畝～150公斤/畝或漂白粉（含有效氯25%以上）用量為10公斤/畝～15公斤/畝，藥物兌水化漿后全池潑灑。清塘7天～8天后，池塘即可注水放魚。
　　二、魚種放養
　　按照池塘80∶20高產高效養殖模式，應以放養鯽魚為主同時搭配放養一些花白鰱，其中，鯽魚產量占80%，花白鰱產量占20%。規格為體重40克～60克的鯽魚，放養密度為1500尾/畝～1800尾/畝；規格為體長3厘米～4厘米的鯽魚，放養密度為1000尾/畝～1200尾/畝；規格為體重20克～60克的鰱魚，放養密度為150尾/畝～170尾/畝；規格為體重20克～60克的鳙魚，放養密度為30尾/畝～40尾/畝。魚苗或魚種在放養入池前均需要進行嚴格的魚體消毒，常用方法有：濃度為1%～3%的食鹽水浸浴魚體5分鐘～20分鐘；濃度為10ppm～20ppm的高錳酸鉀溶液浸浴魚體15分鐘～30分鐘。
　　三、魚種馴化
　　鯽魚是生活在水體中下層的魚類，主養鯽魚的池塘，魚種經馴化后才能降低養殖中的飼料成本，增加經濟效益。培育魚種階段，鯽魚馴化相對容易，馴化后的魚種在成魚養殖時上浮搶食時間短，便于養殖管理。馴化時，在飼料中添加適量誘食劑，可以縮短馴化時間。鯽魚放養密度大，群體數量大，易于馴化；反之，則馴化時間長且上浮搶食的百分率低。在鯽魚放養密度已確定而不能改變的情況下，可以通過降低池塘水位的方法，相對增加池塘放養密度，則既有利于馴化，又能提高池塘水溫，促進魚體生長。搭配放養的鰱鳙魚種，應在主養鯽魚上浮搶食習慣形成之后投放。鯽魚魚種馴化期的水質，宜保持為清、瘦而不宜濁、肥。
　　四、投喂技術
　　飼料配方的好壞最終要體現在養殖經濟效益上，即魚體生長速度、飼料轉換率、飼料系數和魚產量上。但是，一個科學的飼料配方并不一定能獲得預期的養殖效果，原因很多，其中最主要的原因是能否正確掌握好飼料的投喂技術。池塘內水環境的生態因子極其復雜，魚類又是變溫動物，其攝食強度隨水溫而變動，投喂過少則魚體處于一種只維持代謝的狀態甚至體重減輕；投喂過多則造成魚體攝食過飽而誘發魚病甚至死亡，且過剩的飼料腐敗后易使水質惡化而反過來又影響魚體正常攝食與生長。因此，必須掌握正確的飼料投喂技術。
　　1.日投喂量的確定：計算日投喂量的方法很多，但一般由魚體生長率和飼料系數確定，也可由魚類營養及代謝水平確定。筆者根據多年生產經驗和參照有關資料，提供以下參數作為制訂鯽魚日投喂量時的參數：一是日投喂量應控制在魚類攝食量的70%～80%；二是不同發育階段的日投喂量標準，幼魚階段日投喂量占魚體總重的10%左右，成魚階段日投喂量占魚體總重的2%～3%，如水溫25℃左右時魚體體重2克、5克、10克、25克、50克和100克～250克時日投喂量分別占魚體總重的9%～10%、8%～9%、6%～8%、4%～6%、2%～4%、2%～3%；三是不同水溫條件下日投喂量占魚體總重的數值約為（水溫數值×0.13）/100；四是根據水質不同溶解氧含量條件確定日投喂量，當溶解氧含量為3毫克/升～毫克/升時，日投喂量應比溶解氧含量為5毫克/升以上時減少15%，當溶解氧含量為2毫克/升～3毫克/升時，日投喂量應比溶解氧含量為5毫克/升以上時減少40%，當溶解氧含量低于2毫克/升時，應停止投喂。
　　2.顆粒飼料的規格：顆粒飼料的規格應根據魚體的大小而以適口性為度，制作不同粒徑的顆粒飼料，其粒徑的選擇標準應“就小不就大”，一般鯽魚規格在體重10克/尾以下時飼料粒徑選擇0.5毫米，鯽魚規格在體重10克/尾～30克/尾時飼料粒徑選擇1毫米，鯽魚規格在體重30克/尾～75克/尾時飼料粒徑選擇1.5毫米，鯽魚規格在體重75克/尾～100克/尾時飼料粒徑選擇毫米，鯽魚規格在體重150克/尾～300克/尾時飼料粒徑選擇2.4毫米，鯽魚規格在體重300克/尾以上時飼料粒徑選擇3.2毫米。
　　3.投喂次數：幼魚階段每天投喂3次～5次，成魚階段每天投喂2次～3次。
　　4.投喂方式：包括人工投喂、自動投餌機投喂和自動定時投喂等形式。鯽魚搶食性差，需細心投喂，一次投喂至少持續15分鐘～30分鐘，并將飼料投喂在固定設置的飼料臺上，或選擇土質較硬池底（或清除池底淤泥）作固定投喂點，防止飼料沉入泥中而造成浪費。飼料投喂也應堅持“四定”（定質、定量、定時、定點）原則。