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　　目前，適合養(yǎng)殖的鯽魚(yú)品種有方正鯽、湘云鯽、異育銀鯽、彭澤鯽等，這些鯽魚(yú)均具有肉質(zhì)細(xì)嫩、生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、耐低溶解氧等優(yōu)點(diǎn)，適宜高密度養(yǎng)殖，并且有良好的市場(chǎng)前景。
　　一、池塘條件
　　池塘面積適中，以5畝～10畝為好；池水較深，一般在1.5米～2.5米左右；有良好的水源和水質(zhì)，池塘注排水方便；池形整齊，堤壩較高、較寬，沙底且池底平整，不滲水，洪水不淹，便于捕撈操作。若魚(yú)池達(dá)不到上述要求，則應(yīng)加以適當(dāng)改造。同時(shí)，池塘在放養(yǎng)魚(yú)種前應(yīng)進(jìn)行藥物清塘，以殺滅池塘中的病原體和敵害生物。水源充足的池塘，可放干池水進(jìn)行干法清塘，生石灰用量為75公斤/畝～100公斤/畝或漂白粉用量為4公斤/畝～5公斤/畝，藥物兌水化漿后全池潑灑；不便于排水的池塘，可采用帶水清塘的方法，生石灰用量為125公斤/畝～150公斤/畝或漂白粉（含有效氯25%以上）用量為10公斤/畝～15公斤/畝，藥物兌水化漿后全池潑灑。清塘7天～8天后，池塘即可注水放魚(yú)。
　　二、魚(yú)種放養(yǎng)
　　按照池塘80∶20高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式，應(yīng)以放養(yǎng)鯽魚(yú)為主同時(shí)搭配放養(yǎng)一些花白鰱，其中，鯽魚(yú)產(chǎn)量占80%，花白鰱產(chǎn)量占20%。規(guī)格為體重40克～60克的鯽魚(yú)，放養(yǎng)密度為1500尾/畝～1800尾/畝；規(guī)格為體長(zhǎng)3厘米～4厘米的鯽魚(yú)，放養(yǎng)密度為1000尾/畝～1200尾/畝；規(guī)格為體重20克～60克的鰱魚(yú)，放養(yǎng)密度為150尾/畝～170尾/畝；規(guī)格為體重20克～60克的鳙魚(yú)，放養(yǎng)密度為30尾/畝～40尾/畝。魚(yú)苗或魚(yú)種在放養(yǎng)入池前均需要進(jìn)行嚴(yán)格的魚(yú)體消毒，常用方法有：濃度為1%～3%的食鹽水浸浴魚(yú)體5分鐘～20分鐘；濃度為10ppm～20ppm的高錳酸鉀溶液浸浴魚(yú)體15分鐘～30分鐘。
　　三、魚(yú)種馴化
　　鯽魚(yú)是生活在水體中下層的魚(yú)類(lèi)，主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘，魚(yú)種經(jīng)馴化后才能降低養(yǎng)殖中的飼料成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。培育魚(yú)種階段，鯽魚(yú)馴化相對(duì)容易，馴化后的魚(yú)種在成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)上浮搶食時(shí)間短，便于養(yǎng)殖管理。馴化時(shí)，在飼料中添加適量誘食劑，可以縮短馴化時(shí)間。鯽魚(yú)放養(yǎng)密度大，群體數(shù)量大，易于馴化；反之，則馴化時(shí)間長(zhǎng)且上浮搶食的百分率低。在鯽魚(yú)放養(yǎng)密度已確定而不能改變的情況下，可以通過(guò)降低池塘水位的方法，相對(duì)增加池塘放養(yǎng)密度，則既有利于馴化，又能提高池塘水溫，促進(jìn)魚(yú)體生長(zhǎng)。搭配放養(yǎng)的鰱鳙魚(yú)種，應(yīng)在主養(yǎng)鯽魚(yú)上浮搶食習(xí)慣形成之后投放。鯽魚(yú)魚(yú)種馴化期的水質(zhì)，宜保持為清、瘦而不宜濁、肥。
　　四、投喂技術(shù)
　　飼料配方的好壞最終要體現(xiàn)在養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益上，即魚(yú)體生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)換率、飼料系數(shù)和魚(yú)產(chǎn)量上。但是，一個(gè)科學(xué)的飼料配方并不一定能獲得預(yù)期的養(yǎng)殖效果，原因很多，其中最主要的原因是能否正確掌握好飼料的投喂技術(shù)。池塘內(nèi)水環(huán)境的生態(tài)因子極其復(fù)雜，魚(yú)類(lèi)又是變溫動(dòng)物，其攝食強(qiáng)度隨水溫而變動(dòng)，投喂過(guò)少則魚(yú)體處于一種只維持代謝的狀態(tài)甚至體重減輕；投喂過(guò)多則造成魚(yú)體攝食過(guò)飽而誘發(fā)魚(yú)病甚至死亡，且過(guò)剩的飼料腐敗后易使水質(zhì)惡化而反過(guò)來(lái)又影響魚(yú)體正常攝食與生長(zhǎng)。因此，必須掌握正確的飼料投喂技術(shù)。
　　1.日投喂量的確定：計(jì)算日投喂量的方法很多，但一般由魚(yú)體生長(zhǎng)率和飼料系數(shù)確定，也可由魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)及代謝水平確定。筆者根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和參照有關(guān)資料，提供以下參數(shù)作為制訂鯽魚(yú)日投喂量時(shí)的參數(shù)：一是日投喂量應(yīng)控制在魚(yú)類(lèi)攝食量的70%～80%；二是不同發(fā)育階段的日投喂量標(biāo)準(zhǔn)，幼魚(yú)階段日投喂量占魚(yú)體總重的10%左右，成魚(yú)階段日投喂量占魚(yú)體總重的2%～3%，如水溫25℃左右時(shí)魚(yú)體體重2克、5克、10克、25克、50克和100克～250克時(shí)日投喂量分別占魚(yú)體總重的9%～10%、8%～9%、6%～8%、4%～6%、2%～4%、2%～3%；三是不同水溫條件下日投喂量占魚(yú)體總重的數(shù)值約為（水溫?cái)?shù)值×0.13）/100；四是根據(jù)水質(zhì)不同溶解氧含量條件確定日投喂量，當(dāng)溶解氧含量為3毫克/升～毫克/升時(shí)，日投喂量應(yīng)比溶解氧含量為5毫克/升以上時(shí)減少15%，當(dāng)溶解氧含量為2毫克/升～3毫克/升時(shí)，日投喂量應(yīng)比溶解氧含量為5毫克/升以上時(shí)減少40%，當(dāng)溶解氧含量低于2毫克/升時(shí)，應(yīng)停止投喂。
　　2.顆粒飼料的規(guī)格：顆粒飼料的規(guī)格應(yīng)根據(jù)魚(yú)體的大小而以適口性為度，制作不同粒徑的顆粒飼料，其粒徑的選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)“就小不就大”，一般鯽魚(yú)規(guī)格在體重10克/尾以下時(shí)飼料粒徑選擇0.5毫米，鯽魚(yú)規(guī)格在體重10克/尾～30克/尾時(shí)飼料粒徑選擇1毫米，鯽魚(yú)規(guī)格在體重30克/尾～75克/尾時(shí)飼料粒徑選擇1.5毫米，鯽魚(yú)規(guī)格在體重75克/尾～100克/尾時(shí)飼料粒徑選擇毫米，鯽魚(yú)規(guī)格在體重150克/尾～300克/尾時(shí)飼料粒徑選擇2.4毫米，鯽魚(yú)規(guī)格在體重300克/尾以上時(shí)飼料粒徑選擇3.2毫米。
　　3.投喂次數(shù)：幼魚(yú)階段每天投喂3次～5次，成魚(yú)階段每天投喂2次～3次。
　　4.投喂方式：包括人工投喂、自動(dòng)投餌機(jī)投喂和自動(dòng)定時(shí)投喂等形式。鯽魚(yú)搶食性差，需細(xì)心投喂，一次投喂至少持續(xù)15分鐘～30分鐘，并將飼料投喂在固定設(shè)置的飼料臺(tái)上，或選擇土質(zhì)較硬池底（或清除池底淤泥）作固定投喂點(diǎn)，防止飼料沉入泥中而造成浪費(fèi)。飼料投喂也應(yīng)堅(jiān)持“四定”（定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)）原則。