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   佛手瓜屬葫蘆科蔬菜作物，喜溫喜光。在我國(guó)云南、浙江、福建等南方省份種植較多，當(dāng)?shù)厝似毡槭秤枚嘀�脆嫩的瓜，因其瓜形�?ldquo;佛手”而得名。佛手瓜味道鮮美、脆甜，瓜味似北方的苤藍(lán)，富含多種維生素及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。以前北方地區(qū)很少見(jiàn)到，近年來(lái)山東地區(qū)首先引種成功，并且種植面積逐年有所擴(kuò)大，所以北方市場(chǎng)上供應(yīng)量也在不斷增加，逐步受到消費(fèi)者青睞。佛手瓜較耐貯運(yùn)，它的市場(chǎng)供應(yīng)期也較長(zhǎng)，從秋后收獲至來(lái)年4月都可在市場(chǎng)上見(jiàn)到，它對(duì)豐富蔬菜市場(chǎng)及調(diào)節(jié)淡旺季蔬菜供應(yīng)都有積極作用。佛手瓜種植簡(jiǎn)便、靈活�？衫�用庭院、墻邊種植，也可以大面積生產(chǎn)，生產(chǎn)效益比較好。

    佛手瓜是攀緣性植物，瓜蔓開(kāi)展度大，有較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)。栽培中應(yīng)注意在前期生長(zhǎng)中促瓜蔓、葉生長(zhǎng)繁茂，才能為后期大量結(jié)瓜打下基礎(chǔ)。露地種植一般每畝地只能種植6～7株，每株結(jié)瓜200～500個(gè)，采收約200千克。單瓜重300～350克，最大達(dá)600～700克。佛手瓜適合發(fā)展庭院種植，搭大架供其生長(zhǎng)。目前有些地區(qū)也大量利用溫室、大棚架大面積種植。佛手瓜由于每畝種植株數(shù)少，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中極少出現(xiàn)病蟲(chóng)害，所以相對(duì)其他蔬菜栽培管理比較簡(jiǎn)單方便，除管理得當(dāng)外，合理施肥是獲得高產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施。

    佛手瓜根系較發(fā)達(dá)，但根系分布淺，土層內(nèi)其橫向可達(dá)1～2米。施肥應(yīng)在淺土層內(nèi)，施入過(guò)深肥料利用率低。佛手瓜畝種植株數(shù)少，畝產(chǎn)量是以單株產(chǎn)量為基礎(chǔ)，施肥也是對(duì)單株施用肥料，應(yīng)注意氮、磷、鉀合理配比，以提高佛手瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。佛手瓜生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，在生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)保證養(yǎng)分供應(yīng)；開(kāi)花坐瓜期對(duì)肥料吸收量最大，應(yīng)及時(shí)追肥，滿足其生長(zhǎng)結(jié)瓜對(duì)養(yǎng)分的需求。與其他瓜類蔬菜比較佛手瓜吸肥總量相對(duì)要少一些。

    (1)苗期施肥。佛手瓜一般采用育苗移栽的方法，苗期對(duì)養(yǎng)料需要量不大，可從育苗營(yíng)養(yǎng)土中吸收供自身生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)土配制可參照其他蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)土配制方法。但應(yīng)注意佛手瓜苗期對(duì)人糞尿很敏感。苗期施用易使其枯死。生產(chǎn)中應(yīng)特別引起注意。

    (2)定植底肥。由于佛手瓜根系分布淺，施肥應(yīng)集中于地表20厘米土層中。底肥用量：每株施充分腐熟有機(jī)肥30千克，以增加根系分布層有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)佛手瓜根系生長(zhǎng)發(fā)育，每株增施硫銨1千克左右、復(fù)合肥1千克或人糞尿、草木灰各5千克。施肥方法應(yīng)特別注意：以定植穴為中心的2平方米圓周土地上，將上述幾種肥料混合、撒施土地上，翻入土層20厘米左右深，攪拌均勻。

    (3)追肥宜早不遲。第一次追施又叫催秧肥，一般定植后1個(gè)月左右開(kāi)始追施催秧肥。早追催秧肥可以促瓜秧生長(zhǎng)繁茂，開(kāi)花早結(jié)瓜也早，結(jié)瓜期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。所以第一次追肥的時(shí)間宜早不宜遲。每株施復(fù)合肥1千克或腐熟人糞尿5千克，過(guò)磷酸鈣0.5千克。在離瓜秧30～40厘米處開(kāi)環(huán)形溝施于淺土層內(nèi)。

    第二次追肥距上次追肥1個(gè)月后進(jìn)行，要求距瓜秧60～70厘米處開(kāi)環(huán)形溝施入，復(fù)合肥2～3千克或有機(jī)肥10～15千克，過(guò)磷酸鈣1千克，草木灰2.5千克。一定要按要求遠(yuǎn)離瓜秧，以免過(guò)近開(kāi)溝施肥，造成淺土層內(nèi)佛手瓜大量根系受損傷而影響正常生長(zhǎng)。

    第三次追施距第二次20天左右，要更加遠(yuǎn)離瓜秧。90厘米以外處開(kāi)溝或撒施。施用量要看瓜秧生長(zhǎng)情況，生長(zhǎng)勢(shì)好的，施用量與第二次相同；若瓜秧生長(zhǎng)勢(shì)差可酌情成量。

    總之佛手瓜施肥要注意氮、磷、鉀比例，不可偏施，施用化肥也要結(jié)合有機(jī)肥，施肥后應(yīng)立即澆水，以促植株對(duì)肥料的吸收。