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　　有果農問，貯藏期鴨梨發生黑心、黑皮，這是咋回事？這是鴨梨發生了生理病害：黑心病和黑皮病。

　　1.鴨梨黑心病。鴨梨在貯藏過程中，果心極易褐變，俗稱黑心病。嚴重時影響果肉，大大降低鴨梨的商品價值。

　　造成鴨梨黑心病的原因有以下幾方面：

　　衰老黑心。鴨梨采收過晚，采收后入庫不及時，在較高的溫度條件下堆放時間過長或貯藏場所溫度偏高，使鴨梨呼吸強度升高，消耗大量營養物質，蒸騰出大量水分，導致果實衰老，引起黑心發生。

　　冷害黑心。貯藏溫度低于-1℃時，鴨梨易受冷害。其癥狀是果皮色澤陰暗，果心呈淺褐色。

　　高二氧化碳黑心。鴨梨是一種對二氧化碳敏感的果實，當貯藏場所中的二氧化碳含量高于2?時，果心褐變并逐漸變為黑色，嚴重時果肉也變成黑色。

　　鴨梨果心變褐，一般從種子室壁開始，進而向外擴展至整個果心致果肉。鴨梨黑心后，果皮常呈暗綠色。

　　對于鴨梨黑心病的防治，要采用生長期噴鈣等綜合技術措施，生長前期加強肥水管理，采收時要適時采收、及時入庫，入庫后要緩慢降溫，入滿庫后庫溫應保持在12℃，然后逐漸降溫，從12℃降到6℃，每4-5天降1℃；從6℃降到0℃，每3天降1℃，歷經40-50天庫溫逐漸降至適溫貯藏，并保持此溫度到貯藏結束。另外，要加強庫內通風換氣。

　　2.鴨梨黑皮病。病部果皮呈黑褐色斑塊，嚴重時連成片狀。往往在貨架期大量表現，大大降低鴨梨的商品價值，一般對果肉無影響。

　　造成這種病害的原因是貯藏溫度過高或過低、采收過早或貯藏環境中二氧化碳濃度過高造成。另外，采收運輸過程中造成機械損傷、多雨、其他不良氣候等也對黑皮病有很大影響。

　　對于鴨梨黑皮病的防治，可采取適時采收、控制好貯藏環境中的二氧化碳的含量、調整碼垛形式、加大通風道的寬度并增大通風量、維持適宜的貯藏溫濕度(相對濕度90%-95?)等方法。或采用鴨梨保鮮紙包裹或用0.3%-0.4%的乙氧基喹包裹紙包裹和噴紙箱隔板也有一定的防效。另外，采用樹上單果套袋的鴨梨，貯藏過程中黑皮病的發病程度較輕。