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　1、原 因 。由 于 菜 田 的 連 作 和 忽 視 病 蟲 害綜 合 防 治 等 原 因 ，蔬 菜 病 蟲 害 猖 獗，但 是 種植 戶 大 多 僅 用 農 藥 進 行 防 治 ，而 且 不 講 究 施藥 技 術 （如 白 粉 病 打 葉 的 正 面 ，霜 霉病 打 葉的 背 面 ，不 能 在 晴 天 正 午 打 藥 ），一 旦 認 為 防治 效 果 不 佳 就 加 大 用 藥 量 ，結 果 使 病蟲 害 產生 了 抗 藥 性 。當 有 了 抗 藥 性 的 病 蟲 害 又 在 危害 田 間 蔬 菜 時 ， 就 得 用 更 大 的 藥 量來 防 治 。如 此 惡 性 循 環 ，蔬 菜 的 農 藥 殘 留 就 會 大 大 增加 。更 厲 害 的 是 有 的 種 植 戶 還 違 章 在 蔬 菜 上施 用 禁 用 農 藥 ，甚 至 對 陸 續 成 熟 或 陸 續 采 收的果 菜 和 葉 菜 ，尤 其 是 對 可 作 生 食 和 淹 泡 的黃 瓜 、番 茄 、生 菜 、嫩 豇 豆 等 施 用 禁 用 農 藥 ，施完 藥 后 農 藥的 使 用 的 安 全間 隔 期 還 未 到 就 忙 于 上 市了 ， 危 害 更 大 。 （按 ：2004年10 月 29 日 ， 國 家 質 檢總 局 公 布 了2004 年 第 三季 度 產 品 質 量 抽 查 結 果 ，在23 個 大 中 城 市 的 大 型蔬菜 批 發 市 場 信 息 里 ，有47.5% 的 蔬 菜 農 藥 殘 留 量超 標 ， 即 有 近 半 蔬 菜 是 不符 合 國 家 農 藥殘 留 最 低 標準 的 “農 藥 蔬 菜 ”。 ）

 　　2、危害。農藥對人體的危害相當嚴重，其 “三致”（致 癌 、致 畸 、致 突 變 ）特 性已 有 大 量 的 動 物學 實 驗 證據。人們農藥中毒通常表現為兩種癥狀：急性中毒和慢性中毒。急性中毒是指在食用 了 超 標 太 多 的 “農 藥 蔬菜 ”后 ，輕則 頭 痛 、頭 昏 、惡 心 、倦 怠 、腹 瀉 、腹痛，重則痙攣、呼吸困難，大小便失禁、昏迷、甚至死亡。臨床實驗證明，含有有機汞、有機氯的農藥對人的神經、腎、肝等有損傷作用；有機磷和 氨 基 甲 酸 類 農 藥 會 抑 制 人 體 內 的 乙酰 膽 堿酯酶 ；而 有 機 砷 類 農 藥 會 引 起 貧 血 、血 紅 蛋白癥、脫皮、神經炎等。目前?有機磷、有機氯等污染是我國農藥污染的主要途徑，絕大部分的殺蟲劑都含有這兩類物質中的一種。種植戶也習慣施用含有這兩類物質的農藥，原因很簡單：殺蟲效果好、見效快。更有甚者，為了殺滅田間害蟲，在蔬菜上施用國家明文禁止的劇毒農藥呋喃丹、甲胺磷、1605、1059 等。

　　3、防治。除了農藥要選用低毒性、低污染、易降解的低濃度農藥外，還需要采用以下一些措施：

　1）針對當地蔬菜生產中的主要病害，選擇相應的抗病或耐病品種。如當地病毒病、霜霉病較嚴重，種植生菜就要選擇凱撒王、四季生、大湖等高抗以上兩種病的生菜品種。一般蔬菜的包裝上都有是否抗病、抗哪種病的說明，生產者可以進行選擇。

　　2）進行種子和土壤消毒。種子消毒是為消滅種傳病害，既可用溫湯浸種的物理方法，也可用百菌清等處理的化學方法。

　　3）深 翻 耕 地 ，施 足 腐 熟 基 肥 ，實 行 輪 作間 種 。 深 翻 耕 地 可 使 病 蟲 害 暴 露 在 空 氣 中，更 易 進 行 防 治 。 腐 熟 有 機 肥 可 改 善 土 壤 結構 ，增 強 根 際 微 生 物 的 拮 抗 作 用 ，減 少 枯萎病 的 發 生 。輪 作 間 種 可 減 輕 病 害 發 生 ，增 強植 株 抗 病 力 。

　　　4）改善栽培技術，做好田園清潔。通過適期播種，寬行密植，育苗移栽，地膜覆蓋，遮蓋降溫等技術改善蔬菜栽培環境，減輕病蟲害。及時清除處理田間，棚室內的殘株、爛果、病葉等，可減少病菌和蟲口基數，明顯地減輕病蟲害的發生程度。

　　5）嫁 接 防 病 。 利 用 黃 瓜 枯 萎 病 不 侵 染南 瓜 、西 瓜 枯 萎 病 不 侵 染 葫 蘆 的 特 性 ，用 南瓜 、葫 蘆 做 砧 木 ，分 別 嫁 接 黃 瓜 、西 瓜 來 防治 枯 萎 病 。

　6）采用農藥增效劑。增效劑本身基本無毒，它與殺蟲劑按適當比例混合后，能提高殺蟲劑的毒效，從而減少農藥的用量。使用增效劑可減少化學農藥使用量50% 以上。

　　7）其他非化學防護措施。用銀灰色塑料覆蓋田間掛條，可忌蚜蟲 遷飛傳毒。用黃板誘蚜蟲、粉虱可減輕為害和病毒病的發生。用糖 、醋 、水 、敵 百 蟲 液 （1.5：2：20：0.05）誘 殺 種蠅和地老虎。