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    一、品種選擇
　　
    目前主推品種有：洞庭佛手（又名洞庭皇）　大園鈴、大佛指、邳州大佛手（又名扁佛指）、大金墜、大馬鈴、大梅核、七星果、龍潭皇等
　　
    二、園地建設與栽植
　　
    1. 銀杏的環境適應性　銀杏是適應性、抗逆性都十分強大的樹種，只要年平均氣溫在7.7℃～21.5℃之間，方能栽培銀杏。銀杏對年降雨量的要求幅度寬，500～800毫米均可生長良好，同時在328～1950毫米的幅度內，只要排水條件好，不造成洪澇災害，也不會造成生長不良現象。但花期若遇連綿陰雨，使授粉不利，會造成減產。銀杏能耐一定干旱，但是連續高溫干旱，若再加空氣干燥，會出現葉片枯?而早期落葉。在建園時應對某些不良環境因素加以改造，以創造銀杏早結豐產的良好環境條件。
　　
    2. 改土建園　銀杏是長壽樹種，成年樹(50年生)主根深度可達1.5米，水平根長13.5米。因此，建園時要按喬本果樹種植的改土建園要求進行土壤改良。在江河沖積地的河潮土、潮土和山麓坡積地上建園，可采取壕溝式（深、寬80～100厘米）深翻改土。在山地深丘上建園，最好應選擇光照條件好的陽山坡面的中下部地塊，采取大穴(長、寬、深各1米)改土，取出穴內石塊，田填熟土。結合改土，栽苗前每株（或每穴）施入土雜肥100～200千克加4～5千克磷肥作底肥。
　　
    如果在山地、丘陵坡度較大的地勢上或需對整個山坡建園時，應設計規劃為等高梯地建園。在臺地平整的同時，仍需按壕溝或大穴方式改土施底肥（每畝園地溝穴內施入腐熟廄肥5000千克），栽苗前表土要干潤、粒細、土平。
　　
    3. 栽植
　　
    3.1 栽植密度　據試驗，銀杏要獲取前期高產，加大密度栽培是可行的辦法，如2×3米、2×2米或1×3米等。但是，由于銀杏的諸多品種都有長勢強、生長快和喜光的特性，以上密度一般在結果初期就開始出現蔭蔽而不通風透光，需要按計劃密植的要求遷出（移栽）部份植株，否則產量反而會降低。
　　
    3.2 雌雄株配置　銀杏屬雌雄異株植物，建園栽苗時應作好雄株苗木栽植數量和栽植地方與方式的規劃，一般可按雌雄比例100：2～3，在果園的周圍或選擇春季（尤其是花期）來風的上風口栽植雄株，雄株栽植地勢應盡可能的選擇高處。
　　
    3.3 栽苗技術要領　要求應選用正規育苗單位的壯苗（嫁接苗或扦插苗）定植；穴要深大；施足基肥；土要干潤；回土宜實；栽苗要淺；定根水灌透；栽后培土高度要合理。特別提醒：栽苗前要檢查嫁接苗砧木的主根是否完整，如主根保存完整的應剪除1/3～1/2部份，如原剪斷長度不足的應予以剪足，以促發側根生長，有利于提早結果。
　　
    三、整形修剪要點
　　
    據試驗證明，在樹形整造上選用無中心干樹形（如自然開心形等），并輔以樹冠速成技術，是銀杏早結豐產的重要措施之一。
　　
    1. 銀杏自然開心形的整造　定干高度要合理，定植第一年在樹高60厘米～80厘米處定干。在整形帶內選留3個～4個不同方向，方位角度合理，間隔適宜的主枝。在生長季節，可通過撐拉掉措施，調整主枝的開張角度合理。利用靠近剪口的幾個芽長出壯枝的特性，當年夏季摘心或次年在主枝上50厘米處短截，使其再抽生2 個次側枝。對次側枝采用輕剪，促其增加枝葉量，連續3年～5年的整形，構成3～4條永久性的骨干枝，分枝3級～4級，就形成低主干、多主枝、通風良好的自然開心形。自然開心形具有樹矮、徑粗、冠寬、始果早、產量高的特點。在整形期間，為了提早結果，對輔養枝的夏季摘心和?芽非常重要，摘心控制枝條長度，讓其占有的空間位置合理，促進枝葉提早成熟，積累養分，有利于開花結果。?芽以控制不必要的枝條抽生，節損養分消耗。
　　
    2. 修剪要領　整形與修剪是緊密聯系的，通過對銀杏樹的修剪以維持銀杏樹主干、主枝、側枝和果枝的合理結構，調節樹體各部分營養物質的分配，改善通風透光條件，協調生長與結實的平衡關系，從而獲得旱產、高產、穩產、優質的效果。
　　
    2.1 疏前　主要是疏除過密枝、交叉枝、并生枝、重疊枝以及難以利用的徒長枝，目的在于改善樹冠的通風透光和樹體的均衡發展。
　　
    2.2 短截　短截的目的主要在于促發強旺的新梢，但在銀杏樹上，短截只對幼樹的主干或健旺枝條的新梢具有明顯的作用，對大樹上的枝條作用不明顯。因為，銀杏的修剪反應較遲鈍，剪口下發枝既少又弱，距樹干愈遠短剪后發枝力愈弱。所以長枝輕截優于重短截，如對1年生?旺枝條只抹除頂芽或只剪除頂端的3～5芽，其剪口下2～3芽容易轉化形成短果枝；利用這一特性，相反，破壞短果枝的頂芽后，在短果枝中間又易抽生出長枝。利用這一特性，調整樹冠上長、短果枝比例合理，形成合理的結果部位，為立體結果、豐產、穩產創造良好條件。
　　
    2.3 回縮　回縮修剪的目的在于更新復壯。更新時的回縮剪口一般應選擇在下垂枝條的彎頭最高點之前，而且最好在回縮剪口下有一強旺的向各上枝。在回縮修剪后應將回縮口下的所有衰老枝條盡行剪除。若回縮修剪后反應遲鈍，可能是回縮量不夠。一般對 30年生左右的銀杏樹，主側枝的回縮修剪量可為全長的1/3。如該枝下部短果枝較多，則多數情況不再萌發新梢，此時可用破壞頂芽的辦法更新結果枝，使短果枝轉為長枝。
　　
    2.4 摘心　摘心的目的在于控制枝條的頂端優勢，調整營養供給平衡，增加分枝數。摘心的銀杏修剪的時間主要有冬季修剪和夏季修剪。
　　
    2.5 提早開花結果的修剪措施　嫁接苗定植栽培管理生長第3或第4年后，可采取一些特殊的修剪措施促花早果。
　　
    2.5.1 倒貼皮　在主枝基部用利刀剝脫主枝直徑1/10寬度的一圈皮層，到過來再貼回去，用塑料薄膜扎緊即妥。此法促花效果最高可達92.6%。
　　
    2.5.2 環扎　在主枝基部用16號鐵絲纏繞一圈，再用鐵鉗扭緊，深達木質部。
　　
    2.5.3 環割　在主枝基部用利刀每間隔0.5厘米割一刀，共割2刀～3刀，深達木質部為宜。
　　
    以上措施應在6月上中旬施行，促進花芽分化和次年開花。但只能針對幼旺樹或旺長枝，切忌過頭。
　　
    四、土肥水管理
　　
    1. 土壤管理
　　
    1.1 幼樹園土壤管理　栽苗前未對全園土壤進行改造的，應在10月份前后繼續深翻擴穴和擴的土地改良工作，幼樹期樹盤應按淺中耕除草加覆蓋的方法管理。如采用中低密度栽植的幼齡園，行間空隙較大時，可間作豆科綠肥或花生、西瓜等淺根矮干、生長期短、需肥量少的作物。
　　
    1.2 成齡園的土壤管理
　　
    1.2.1 土壤改良　成齡銀杏一般采用輪換深溝壓肥的方法對土壤進行改良，且結合深施基肥而進行。若出現根系裸露現象，應及時培土。南方可于10月份前后，在樹冠滴水線外選兩個對應方位挖寬30厘米～40厘米，深40厘米～60厘米的溝（長依樹冠而定），然后結合肥水的施入壓埋有機肥，每年輪換方位。
　　
    1.2.2 土壤耕作　成齡銀杏樹的根系十分發達，因此既可以實施生草法的土壤耕作制度，也可以實施中耕加覆蓋的方法管理。中耕深度以10厘米～15厘米為宜，也可用草甘磷、西瑪津等除草劑除草。覆蓋分全園覆蓋和樹盤覆蓋、常年覆蓋和短期覆蓋，但一般采用樹盤覆蓋。覆蓋材料可就地取材，用青草、稻草、秸桿等，厚10厘米～20厘米，距樹干留10厘米空隙，覆蓋結束時可將覆蓋物翻埋土中。
　　
    2. 銀杏施肥
　　
    2.1 幼齡銀杏園的施肥管理　幼樹以營養生長為主，施肥時應注意以氮肥為主。銀杏栽后第一年只在5月份新梢生長期追施尿素一次，每株施入100克，冬季每株穴施草皮土30千克，在定植后第二年始挖坑施肥。由于銀杏根系較發達，表層分布較多，且根的趨肥性較強，為使銀杏幼樹的根系向土層深處延伸，從定植第二年冬季開始。連續擴坑施重肥，以提高土壤深層的有機質，改變土壤的理化性狀。其中施入的肥料有垃圾肥、豬糞、綠肥、豆秸、蔗渣、草皮土、復合肥、油枯、磷酸鈣、硫酸鉀等。需要注意的是銀杏樹的擴坑施肥要在定植后2年～4年內進行，如過晚樹冠郁閉，表層根系密布，操作時易折斷枝條和傷根，直接或間接影響結實。
　　
    2.2 成齡園的施肥　銀杏進入成齡后的施肥分為基肥和追肥的施用。基肥于10～11月份施入腐熟禽畜糞、堆肥、綠肥等有機肥；追肥在一年內多分為三次施用，第一次在發芽前（2～3月上旬）。第二次在果實膨大高峰期的前幾天（約在5月下旬），以尿素或碳銨加適量過磷酸鈣。第三次在7月中下旬，以施磷肥為主，配合施用氮肥，促進枝條充實，增進種實發育。
　　
    2.3 施肥量及方法　采取環狀開溝施肥，在樹盤相對兩邊開溝，輪換交替，規格30厘米～40厘米寬，40厘米～60厘米深，施入肥料有漚制腐熟的花生餅、菜籽餅、化學肥料及稀糞水等。每株全年施肥量：腐熟餅肥1.5千克、尿素0.5千克、復合肥0.5千克、硫酸鉀0.15千克、過磷酸鈣0.5千克。全年三次施肥量的比例為2:2:1。