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　　植物生長三要素，陽光、空氣和水。按理說水是排在最后的，但是對于家庭栽培多肉植物來說，水分的控制比其他兩項要重要的多，大家應該都有經驗，過多或過少的水分供給，都會造成植物生長不良乃至腐爛死亡。特別是家庭環境中，由于植物的蒸騰作用較小，所以很容易造成澆了水不會干，而澆水間隔一長，又會造成干透了很難澆透的矛盾現象。
　　更多的時候，是盆土上面已經干透了，下面還是濕的，一個不當心，澆水一多，爛根、腐葉就會接踵而至。當然，這個土壤結構也有關系，但是，事實上，只要控制好水分的供給，用土的配比則可以隨意許多。有句老話叫做——澆水三年功，事實也是如此。家庭養花，澆水的技巧絕對是個重要的環節，而對于多肉植物這種特殊的類型，水分控制就越加顯的重要。“三年功”伊始，是入門階段，首先需要了解的就是“水性”。了解了水性，也就了解了多肉植物適合澆什么樣的水。
　　水以存在形態來分，可分為地表水和無根水
　　地表水也就是江河湖海里的所有液態水。理論上來說，地表水由于溶解了不少的地表礦物質和微量元素，所以水的硬度比較高，H2O蒸發后會沉積下大量的析出無機鹽。我們平時所說的水垢就是這個東西。
　　無根水則可以是雨雪等在大氣中自然凝結的液態水，也可以是以氣態形式存在的水汽，也就是我們所說的空氣濕度。就是地表水蒸發后遇冷再次凝結的產物，由于在蒸發前，已經拋棄了大量的析出鹽分，所以也稱為軟水，其中雖然也含有微量的雜質(水滴凝結需要空氣中的微塵作為核心)，但是比起滿地橫流的地表水來，其含量可以忽略不計。
　　什么樣的水適合澆多肉植物
　　多肉植物的肉質根滲透壓很低，過量的鹽分會導致根系細胞脫水，因此相對于地表水，無根水更加適合澆灌多肉植物。有高科技人士從地表水和無根水的分子鏈結構也分析過兩者的區別，證實無根水更加適合澆灌多肉植物。
　　另外，水的酸堿度也是影響水性的一個重要指標，酸堿度大家都知道，“農夫山泉有點甜”為什么會甜?因為那是弱堿性的。動物的細胞液是弱堿性的，只有快死的動物體液才會呈酸性，所以人應該喝弱堿水。而植物卻相反，大部分植物需要的是酸性水，這也并不是說植物喜歡喝酸水，而是因為植物根系新陳代謝排泄的廢物會堆積在根系周圍，影響植物的健康，而這些排泄物以及土壤中可以被植物利用但必須先被溶解的元素，全部這些，都要靠酸性水來進行溶解，澆酸水的更促進多肉植物生長。如果一個花盆里的土壤長期被堿水澆灌，那最終的結果就是以上所有的這些都會板結在一起，最終成為這盆花花的墳墓的奠基石。
　　如何更好的使用自來水
　　在南方，自來水一般都是酸性的，無非也就是水里的溶解物多了點，要用來澆花也是可以的。用之前放臉盆里放置一晚，一來讓里面的氯氣散散，二來也可以讓水溫接近室溫。有空的時候讓植物去淋淋雨。