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湘云鯽是用四倍體魚作父本與二倍體鯽魚母體通過人工雜交生產出來的三倍體鯽魚。該品種肉質鮮美，池塘養殖7個月條重達到0.5公斤上市規格，養殖2年最大個體可達1.5公斤，市場暢銷。湘云鯽耐低溫，低氧，抗病力強，粗生快長，飼料來源易，食性雜，生長優于雙親，起捕率高，易運輸，不易脫鱗，耐暫養。目前已在廣東和全國各地大力推廣養殖?，F將廣東增城養殖經驗介紹如下：
    一、魚苗培育
    苗種塘3～5畝，水深1.5～2米，不滲漏，排灌水方便。先將過多的淤泥清除，再用生石灰、茶麩和漂泊粉按四大家魚苗種池消毒標準一樣嚴格清塘消毒，殺滅野雜魚，病原體和寄生蟲（卵）。魚苗下塘前5～7天畝施發過酵的人畜糞肥水500公斤，使池水呈油綠色，放養魚苗密度要視水質肥度，水溫等具體情況而定。一般畝放8～10萬尾苗花為宜。魚苗下塘一個星期后，由以浮游生物為主食轉為攝食人工餌料為主。這時除按照日常肥水管理之外，要適量投喂人工顆粒飼料，或農副產品下腳料：玉糠、麥皮、豆餅、花生麩。
    魚苗花經過20～30天培育，一般長到尾長3厘米以上時，要及時分池，降低塘中密度，促進夏花生長和提高出池規格。
    二、魚種標粗養殖管理
    湘云鯽生長速度快，除當年可養成商品魚上市之外，還可采取苗花培育一魚種標粗，也叫“春片”。
    種苗標粗塘一般面積5～8畝，水深1.5～2米為宜，灌水方便充足，放種前嚴格消毒。一般畝放尾長3厘米以上夏花魚種8000～10000尾，池中可適當搭配10%的鰱鳙魚和5%的草、鳊魚夏花。若配套塘頭禽畜場養殖，增氧機設備，投喂人工餌料，魚種苗標粗可生產鯽魚種尾長5～8厘米以上400公斤以上，其它魚種100公斤。春季養魚若不投放其它鯽魚種苗時，可混養套養湘云鯽魚種，每畝水面可混養套養湘云鯽800～1000尾為宜，出塘成活率可達90%以上。
    也可網箱標粗養殖，網箱應設置在較大水面（如果池塘應離塘底2米水深），避風浪、水質清新的水體中。網箱以中小型為佳，網目大小要與投放魚種規格配套，每平方米網箱可放魚種600～800尾，投餌堅持“四定”，每天投喂4～6次。做好防害防病工作，一般每平方米可產標粗魚種30～40公斤。另外，利用溫泉水工廠化標粗培育養殖湘云鯽，效果也很佳。
    三、成魚（商品魚）養殖管理
    池塘混養湘云鯽是常見的養殖方法，但不能同時混養其它鯽、鯉、羅非魚、土鯪魚，因為這些底層魚大家食性大致相同，爭吃餌料，影響生長速度和上市規格。
    放養時間要早，放養規格要大，密度要合理?；祓B時，總的應提早放苗種。越冬種苗，可在春節前后放大規格魚種；當年孵化出苗的夏花，要在5月中上旬放種苗。越冬標粗魚種放養規格為5～8厘米；夏花苗種規格也要4～5厘米?；祓B的密度一般畝放300～500尾，如果水源好，塘深大，配套塘頭禽畜場，水質肥沃，可畝放500～800尾。
    池塘主養，畝放2000～3000尾，另外再畝放大規格鰱魚種150尾，鳙魚種80～100尾（鰱鳙魚主要濾食浮游生物，防止水質富營養化）。
    湘云鯽可攝食各種動植物飼料，有機碎屑，浮游植物等，特別適宜于肥水養殖。因此，如果沒有配套塘頭禽畜場者，則每10～15天畝施發過酵的有機肥料 200～300公斤，或畝施尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤；另外，還要投喂含蛋白量33%以上的人工配合飼料。湘云鯽沒有真正的胃，單次攝食量少，每日投喂多次飼料才能滿足生長需要，這是主養湘云鯽獲得豐產的關鍵。投飼也要“四定”，不同月份投飼次數是：4～5月份日投喂4～6次；6～9月份日投喂8 次；10月份日投喂4～5次；其它月份日投喂2～3次。夏秋季高溫生長，食欲旺盛投飼量占5～8%，冬春季投飼量2～3%。由于湘云鯽具有較強的溯水上逃習性，特別要在夏秋雨水季節做好進出水口閘門防逃措施。
    四、魚病防治
    湘云鯽一般不易發病，但在混養或主養塘中如果其它魚類患病，也會感染湘云鯽，特別是病毒性、細菌性出血病、腸炎等。故之要保持水質清爽，定期加注新水，排放老水；特別在夏秋高溫季節，要勤注勤排，保持水質肥而不老；每月最少一次畝放生石灰20公斤化水潑灑全塘，達到改良水質，中和酸性，提高PH值，釋放營養素；或用1ppm漂白粉化水潑灑殺菌，和生石灰交叉使用；也要定期用“魚必康”、“鯇潔”拌飼料做成藥餌投喂魚類，增強魚體抗病能力，促進生長高產增收。