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　　1、咬斷種子，感覺硬脆、費勁、聲音清脆響亮，斷面光滑的是干燥的種子（小麥含水份在14%以下)。相反，則含水量高。
　　2、含水量低，種子滑潤，手容易伸進堆內，或在夏天感到種子堆內有一股冷氣，這是干燥的表現。相反，感到種子粒面粗糙發澀，阻力很大，手不易插入，將手抽出時，往往還有一些種子粘附在手背上或手指間則是含水量高的表現(即小麥其含水量在15%以上)。又如小麥、玉米等種子，用物攪拌時，有泥灰或皮屑飛揚，這是干燥的表現，其水分含量約為12%至14%。
　　3、眼看，小麥易碎，是水分較高的表現，約在15%以上。麥粒堅硬完整，表皮光滑發亮，則是含水較低的表現，一般含水量在13%以下。玉米種子臉部凹陷，也是干燥的表現，含水分在14%左右。
　　4、耳聽，抓一把種子從高處落下，或用手攪動種子，發出清脆、急促而響亮的沙沙響聲，并在皮屑飛揚，則是干燥的表現，這樣的小麥種子含水量在13%左右。
　　5、手刻，用大拇指甲用力刻玉米種子的臉部，硬的較干，軟的較濕。