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　　在有機(jī)水產(chǎn)冬季養(yǎng)殖中，它們最適宜生長的水溫是16℃~22℃。近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已逐步由海面網(wǎng)箱轉(zhuǎn)向工廠化養(yǎng)殖，并且利用深海水進(jìn)行養(yǎng)殖，因?yàn)樯钐幒Ｋ臏囟瓤梢赃_(dá)到12℃左右，大大降低了能耗。室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖的海水需人為更換，而在冬天為了保溫，減小能源消耗，更換的頻率大大減小，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，容易發(fā)生各類疾病。而一旦發(fā)病，一些病又蔓延得很快，有時(shí)候即使用藥能夠進(jìn)行控制，也會(huì)嚴(yán)重影響魚的生長，造成一定程度的損失。對(duì)此，一是要減小養(yǎng)殖密度，以每平方米25尾~30尾為好；二是要加大水交換量；三是要及時(shí)清除池內(nèi)的死魚和病魚，勤吸底，勤消毒，搞好池底衛(wèi)生；四是對(duì)于少量露天養(yǎng)殖池，要適當(dāng)提高水位，出現(xiàn)結(jié)冰要及時(shí)敲碎，以增強(qiáng)水中的有效溶氧。

　　有機(jī)海參喜低溫，但當(dāng)水溫低于5℃時(shí)，海參也會(huì)停止生長，進(jìn)入冬眠狀態(tài)，因攝食量不足，對(duì)病害的抵抗力便大大降低，很容易發(fā)病。目前北方的海參養(yǎng)殖多為潮間帶和蝦池造礁的露天養(yǎng)殖，冬季不少參池表面已經(jīng)結(jié)冰，參池水溫接近了0℃，加之海洋潮位低，參池水循環(huán)量減少，池水中的溶解氧也相應(yīng)降低。另外，由于水循環(huán)量減小，沉積到池底的污泥雜藻、海參糞便等腐爛后產(chǎn)生的硫化氫等有害物質(zhì)得不到及時(shí)氧化，海參生長的外部環(huán)境被惡化。而當(dāng)水溫差變化短時(shí)間超過2℃時(shí)，海參便會(huì)產(chǎn)生抗應(yīng)激變化，當(dāng)水溫突然超出了海參的承受能力，海參便會(huì)出現(xiàn)腫嘴、吐腸等現(xiàn)象，直到死亡。所以在冬季，一定要注意最大限度地加大參池水體交換量，抓住冬季的高潮位時(shí)期，盡可能多地為參池注入新水，要加深水位保持水溫，水深至少保持在2米以上。條件稍差的參池，必須上人工提水設(shè)備，增進(jìn)池水的有效溶解氧含量，提高水質(zhì)質(zhì)量，改善海參生長環(huán)境。在為參池?fù)Q水時(shí)，不要大排大放，防止影響水溫穩(wěn)定。同時(shí)，當(dāng)水溫低于5度以下時(shí)，要加強(qiáng)參池的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有漂出的成品海參一定要及時(shí)撈出。因?yàn)樵谶@個(gè)環(huán)境溫度下，遠(yuǎn)離附著基的海參是不正常的表現(xiàn)，早晚要發(fā)病，早早撈出可以避免病菌傳染。