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　　 1 小麥種子貯藏特性
    小麥種子稱為穎果，稃殼在脫粒時分離脫落，果實外部沒有保護物。果種皮較薄，組織疏松，通透性好，在干燥條件下容易釋放水分；在空氣濕度較大時也容易吸收水分，而且軟粒小麥較硬粒小麥更容易吸濕。因此，麥粒在暴曬時降水快，干燥效果好；反之，在相對濕度較高的條件下，容易吸濕提高水分。種子的平衡水分較其它麥類為高。
    由于上述原因，麥種很容易回潮并保持較高水分，為倉蟲、微生物的繁衍提供了良好的條件。小麥種子有較長的后熟期，有的需要經過1 ~ 3個月的時間，在這個過程中，呼吸比較旺盛，容易產生“出汗”現象，造成種子堆上層結頂。小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未通過休眠的種子，耐熱性更強。 據試驗，水分17%以下的麥種，種溫在較長的時間內不超過54 ℃；水分在17%以上，種溫不超過46 ℃的條件下進行干燥和熱進倉，不會降低發芽率。根據小麥種子這一特性，實踐中常采用高溫密閉殺蟲法防治害蟲。
    小麥種皮顏色不同，耐藏性存在差異，一般紅皮小麥的耐藏性強于白皮小麥。
    危害小麥種子的主要害蟲有玉米象、米象、谷蠹、印度谷螟和麥蛾等，其中以玉米象和麥蛾為害最多。被害的麥粒往往形成空洞或蛀蝕一空，完全失去使用價值。
    2 貯藏技術要點
    2.1 嚴格控制入庫種子水分。小麥種子貯藏期限的長短，取決于種子的水分、溫度及貯藏設備的防濕性能。據各地試驗證明，種子水分不超過12%，如能防止吸濕回潮，種子可以進行較長時間貯藏而不生蟲，不長霉，不降低發芽率；如果水分為13%，種溫到30 ℃，則發芽率會有所下降，水分在14% ~ 14.5%，種溫升高到21 ℃ ~ 23 ℃，如果管理不善，發霉可能性很大；水分為16%，即使種溫在20 ℃，仍有很多會發霉。因此，小麥種子貯藏時的水分應控制在12%以下，種溫不超過25 ℃。
    2.2 采用密閉防濕貯藏。根據小麥種子吸濕性強的特性，種子在貯藏期間應嚴密封閉，防止外界水汽進入倉庫。對于貯存較大的倉庫除密閉門窗外，種子堆上面還可以壓蓋篾墊或麻袋等物。壓蓋要平整、嚴密、壓實。如條件許可，宜采用干燥的礱糠灰壓蓋，灰厚9 ~ 15 cm。農村用種量較少，可以應用外壁涂釉的甕、甏、壇、缸等器具存放種子。存放前種子必須充分干燥，存放后注意封口，在容器底部和種子表面如放一層干燥礱糠灰更為有利。器具放在屋內靠北蔭涼處或埋入地內2/3，可使種子安全保藏較長時間。
    2.3 熱進倉殺蟲。小麥種子耐熱性較強，可以利用這一特點，將種子曬熱后趁熱進倉，不僅可以達到殺蟲的目的，還可以促進麥種加快通過休眠。具體做法：選擇晴朗天氣，將麥種暴曬，使種溫達46 ℃以上而不超過52 ℃，然后迅速入庫堆放，面層加覆蓋物，并將門窗密封保溫。這樣，持續高溫密閉7 ~ 10 d后，進行通風冷卻，使種溫下降到倉溫相近，然后進入常規貯藏。運用此法應掌握保溫期間種溫不宜太高，種子水分必須低于12%；還需設法防止地面與種子溫差過大而引起底層結露；通過休眠的種子，由于耐熱性有所減弱，一般不宜采用此法。