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苗是果菜類蔬菜獲得早熟豐產的基礎。由于果菜類蔬菜的花芽在苗期即已形成，因而幼苗的素質對蔬菜生產有很大的影響，“壯苗一半收”這句農諺充分說明培育壯苗的重要性。種子處理是培育壯苗的有效措施現將播種前種子處理主要方法介紹如下：
    種子的播前處理包括浸種、消毒、催芽等。這些處理可以使種子無菌發芽迅速、出苗整齊，生長發育快，抗性增強。
    浸種 有普通浸種和溫燙浸種兩種方法普通浸種是用20-25℃的干凈清水泡種子，經攪動將浮在水面上的癟籽去除，再搓洗種子，去掉粘在種皮上的果肉、果皮及粘液等雜質。然后再換清水浸泡4-6小時直到種子充分吸水膨脹。溫燙浸種則將待播的種子裝入紗布袋內用50-55℃溫水浸種，并不斷攪拌，保持50-55℃水溫15-20分鐘。水溫逐漸下降到25℃以下時，加熱水升溫，但不得超過30℃再浸種2小時。以后操作同于普通浸種方法。
    消毒 除溫燙浸種可以起到消毒作用外，藥劑消毒效果也很好。但藥液濃度和浸泡時間必須嚴格掌握以免產生藥害。藥液要高于種子5-10厘米。常用的藥劑有50%多菌靈可溫性粉劑1000倍液，浸種20分鐘等。夏季高溫干旱，茄子播種后不易發芽，可采用濃度為5ppm的赤霉素浸種12小時。清洗后播種，發芽整齊一致。藥劑拌種子簡單易行，安全可靠。藥劑和種子必須充分拌勻，使藥劑均勻地粘到種子上。常用的藥劑有50%福美雙1份和90%乙磷鋁1份混合后，按種子重量的0.2%-0.3%稱取混合劑和種子一起搖動15分鐘。
    催芽 將吸水膨脹的種子用紗布包好放在適宜的溫度條件下萌發，如恒溫箱或置于內衣口袋用體溫催芽。茄子催芽常需要變溫處理，夏季高溫時尤其如此。常將種子放在室溫下10-12小時，再放入10-15℃低溫下10-12小時，連續變溫處理3-5天。1周后種子露白便可播種。采用電熱恒溫箱催芽，可使發芽快而整齊。但要采用變溫處理，即白天維持在30℃左右6小時。種子露白，即可播種.