一、果園肥料種類及其作用
1．氮肥
氮肥可促進營養(yǎng)生長，延遲衰老，提高光合效能，增進品質(zhì)和提高產(chǎn)量。缺氮則落果嚴(yán)重，花芽分化不良，樹勢弱；氮素過多則枝梢徒長，落果嚴(yán)重，抗逆性差。
2．磷肥
磷能增強果樹的生命力，促進花芽分化，果實發(fā)育和種子成熟以及增進品質(zhì)；能提高根系的吸收能力，促進新根的發(fā)生和生長；提高果樹抗寒、旱能力。磷不足則延遲果樹萌芽開花物候期，新梢和細根生長減弱；葉片小，葉片暗綠色到青銅色，葉脈紫紅色。
3．鉀肥
適量鉀素可促進果實肥大和成熟，促進糖的轉(zhuǎn)化和運輸，提高果實品質(zhì)和耐貯性；并可促進加粗生長，組織成熟，機械組織發(fā)達，提高抗寒、抗旱、耐高溫和抗病蟲的能力。鉀素不足，蛋白質(zhì)合成受阻，抗病能力降低，果皮發(fā)育不良，易裂果，著色不良，含糖量低，味酸，降低品質(zhì)和產(chǎn)量；缺鉀則新梢細，頂梢枯，落葉延遲。鉀素過剩則果肉松軟，耐貯性降低；枝條耐寒性降低。注意水果施鉀肥必須是硫酸鉀復(fù)合肥，不能施用氯化鉀復(fù)合肥。
4．鈣肥
鈣在果樹體內(nèi)起著平衡生理活性作用。適量鈣素可減輕土壤中鉀、鈉、鋁等離子的毒害作用，促進果樹生長發(fā)育。
5．鎂
適量鎂素可促進果實肥大，增進品質(zhì)。缺鎂則呈現(xiàn)失綠癥，新梢基部葉片早期脫落。
6．硼
硼能促進花粉發(fā)芽和花粉管生長，能提高維生素和糖的含量，增進品質(zhì)；還能改善氧對根系的供應(yīng)，促進根系的發(fā)育。缺硼則生長點枯萎，葉片黃化，枝端小葉簇生，柔軟組織褐變，果肉木栓化。
7．鋅
鋅是酶的組成部分。缺鋅則枝葉果實停止生長或萎縮，枝條下部葉片常有斑紋或黃化部分；新梢頂部葉片狹小，節(jié)間短，小葉叢生。
8．有機肥
有機肥是指綠肥、禽畜糞等。有機肥可提高土壤孔隙度，疏松土壤，加速土肥融合，有利微生物活動。
二、施肥時間
1．果樹需肥時期
果樹需肥時期與物候期有關(guān)。一般果樹物候期分新梢生長開花期、幼果期、果實生長后期；也可分為營養(yǎng)生長期、生殖生長期和休眠期。果樹年周期的發(fā)育中，前期以氮為主，中后期以鉀為主，磷的吸收在整個生長季比較平穩(wěn)。前期開花坐果、幼果發(fā)育和生長需要大量的氮，花芽分化和果實膨大期，鉀的需要量增加，并在果實迅速膨大期達到高峰。
2．施肥時間
（1）基肥 基肥一般在秋季施用，秋施基肥正值根系第二次或第三次生長高峰，傷根容易愈合，切斷細根可起到根系修剪作用，促發(fā)新根。施肥時加入適量氮肥，可提高樹體營養(yǎng)水平，提高花芽質(zhì)量。秋季施基肥注意氮肥不能過多，以免新梢不能及時木質(zhì)化而發(fā)生冬季凍害。施入量為全年氮的20%，磷的20%，鉀的20%。基肥也可在冬季施用，基肥一般結(jié)合冬季深翻改土進行。
。2）追肥 追肥既是當(dāng)年壯樹、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的肥料，又給來年生長結(jié)果打下基礎(chǔ)。
、倩ㄇ白贩 果樹萌芽開花需消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，如樹體營養(yǎng)水平較低則導(dǎo)致大量落花落果并影響營養(yǎng)生長。加大施肥量可促進萌芽開花整齊，提高座果率，促進營養(yǎng)生長。施入量為全年氮的50%，磷的30%。
、诨ê笞贩 謝花后幼果膨大，新梢生長加速均需氮素營養(yǎng)。此時追肥以氮肥為主。施入量為全年氮的30%，磷的30%，鉀的40%。
、酃麑嵟虼蠛突ㄑ糠只 此期部分新梢停止生長，花芽開始分化。追肥可促進養(yǎng)分積累，有利果實肥大和花芽分化。此時追肥以鉀肥為主，一般不再施用氮肥。施入量為全年磷的20%，鉀的40%。
、芄麑嵣L后期 可結(jié)合秋季或冬季基肥時進行。
。3）葉面噴肥 全年4次—5次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期2次—3次，以鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3％—0.5％，磷酸二氫鉀0.2％一0.3％，硼砂0.1％—0.3％。最后一次葉面噴肥在距果實采收期20天以前進行。
3．施肥量
。1）有機肥 需肥量根據(jù)樹種確定。如葡萄、獼猴桃、柚需有機肥量大，一般每株每年需50—100公斤（幼樹可適當(dāng)減少）。落葉果樹每株每年需有機肥30—50公斤。
（2）無機肥
未結(jié)果樹和初結(jié)果樹 ，每年每株可施45%硫酸鉀復(fù)合肥0.3-1.0千克；盛果期樹，每年每株可施45%硫酸鉀復(fù)合肥2-5千克。
一般施肥量的確定可按結(jié)果樹每生產(chǎn)100公斤產(chǎn)品需追施純氮0.94公斤、純磷0.77公斤、純鉀1.2公斤。根據(jù)果園土壤類型，可適當(dāng)補充鈣、硼、鋅等微量元素。
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