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奶牛泌乳中期以后、干奶期以前的一段時間是泌乳末期，一般指產后第201天至停奶時為止。

　　奶牛經過200天的大量泌乳后，體膘明顯下降，應在泌乳后期適當增加飼料喂量，以恢復奶牛的體況，但也要注意防止過肥。

　　據國外有關能量研究報道，泌乳牛將代謝能轉化為產乳凈能的轉化率為64.4％；泌乳母牛在早期大量泌乳時，如能量供應不足，而動用體脂以滿足泌乳需要的轉化率為82.4％；泌乳后期當營養充裕時，泌乳母牛將多余的營養物質轉化為體脂時轉化率為74.7％；但干乳期將多余的營養物質轉化為體脂的轉化率僅為58.7％。由此可見，早期因泌乳消耗的能量(或體脂)在泌乳后期的補償效率為61.6％(0．824×0.74＝0.616即61.6％)，但若等到干乳期才補償，其效率就低得多，僅為48.3％(0.824×0.58＝0.483，即48.3％)。以上資料說明，在泌乳后期加強飼養，給予補飼，比等到干奶期才補飼，在飼料利用效率上要合算得多。因此，目前國外多重視加強泌乳后期的飼養，讓牛體稍有營養儲積，而當進入干奶期時，牛的體況已基本恢復。

　　泌乳末期，日糧干物質應占體重的3.0％～3.2％，每千克含奶牛能量單位1.87，粗蛋白質占12％，含鈣0.45％，磷0.35％，精料和粗料比例為30∶70。粗纖維含量不少于20％。此期日糧以青粗飼料為主，適當搭配精料即可。