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在馬鈴薯生產中，以有機肥為主適量配加低濃度復合肥作基肥，在生長旺盛季節，再追施氮肥是可以維持中高產水平的。如何才能獲得馬鈴薯的高產優質？

　　首先，馬鈴薯的營養特點是前期生長地上部莖葉，后期生長地下部塊莖。對氮磷鉀養分的需求量較多，對于氮磷鉀三者供應的比例要求為1：0.5：2.5。按照這一營養需求規律，在南方土壤中缺鉀嚴重，尤其應注意增施鉀肥，其次配合施用氮肥，調節氮鉀平衡。在北方土壤中的有效鉀比南方高，但是不少土壤有缺磷現象，目前對鉀肥的施用不普遍，連年耗竭下來，土壤鉀已經表現入不敷出，因此在重視施氮肥的同時，也要注意增施鉀肥和磷肥。在馬鈴薯生產中，氮磷鉀化肥的適宜比例：北方地區平均為1：0.5：0.6；南方地區平均為1：0.4：0.9。如果畝產水平在1500公斤左右，推薦氮肥施用量折純氮10—12公斤/ 畝。

　　在施肥方法上，要采用基肥和追肥兩種，氮磷鉀肥料的分配是基肥中用50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的鉀肥。肥料品種可以選復合肥，也可以采用單質肥配合。追肥中用50%的氮和少部分的鉀。

　　在施肥位置上，基肥在種植前溝施或穴施，深度要求15厘米左右。追肥在行間或垅側條施或穴施；肥料埋深5—8厘米，施肥后可以灌水并覆土。一次性追肥時，時間不要過早，在薯塊進入膨大期再進行。過早追肥尤其偏追大量氮肥，會引起地上部旺長地下部結小薯塊的問題。