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　　馬鈴薯是一種比較耐瘠薄的作物，不論高山、平原都可以種植，它既可以當(dāng)作糧食，又可以作蔬菜，素有“地下西紅柿”和“地下蘋果”的美稱，但是馬鈴薯收獲后如何正確貯藏大概多數(shù)農(nóng)民朋友還不太清楚吧，為了幫助廣大農(nóng)民朋友科學(xué)貯藏馬鈴薯，現(xiàn)在我推薦幾種馬鈴薯的貯藏方法供廣大農(nóng)民參考使用。

　　一、首先在收獲時(shí)應(yīng)選晴天，土壤適當(dāng)干燥后時(shí)收獲。剛采集的薯塊，外皮柔嫩，應(yīng)放在地面晾曬1-2小時(shí)，待表面稍干后收集，但夏季收獲的不能久曬，收后應(yīng)放到陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，窖內(nèi)或蔭棚下堆放預(yù)貯，薯堆不高于0.5米，寬不超過(guò)2米，在堆放中放一排風(fēng)管通風(fēng)降溫，并用草苫遮光，預(yù)貯期間，視天氣情況，不定期檢查倒動(dòng)薯堆以免傷熱，貯藏前應(yīng)剔除病變損傷、蟲咬、雨淋，受凍以及表皮有角斑等不良薯塊。

　　二、貯藏方法

　　1、堆藏  選擇通風(fēng)良好，場(chǎng)地干燥的倉(cāng)庫(kù)，用甲醛和高錳酸鉀混合進(jìn)行熏蒸消毒，經(jīng)過(guò)2-4小時(shí)等煙霧消散后即可將經(jīng)挑選和預(yù)冷的馬鈴薯進(jìn)倉(cāng)堆樁貯藏，每平方米可著地散堆750千克，四周用板條箱、籮筐或木條圍好，高約1.5米，當(dāng)中放進(jìn)若干制通氣筒通風(fēng)散熱，此法適用于短期貯藏氣溫較低時(shí)秋馬鈴薯的貯藏。

　　2、埋藏  馬鈴薯怕熱、怕凍、怕碰，挖出的馬鈴薯應(yīng)放在陰涼處停放20天左右，待表皮干燥后再進(jìn)行埋藏。一般挖1.2米，深1.5-2.0米坑，長(zhǎng)不限，底部墊層干沙，將馬鈴薯覆蓋5-10厘米厚干沙埋三層，表面蓋上麥草，再蓋土20厘米。溝內(nèi)每隔1米左右放置一個(gè)用秸桿編織的氣筒通風(fēng)透氣，通氣筒高出地面40-50厘米，嚴(yán)冬季節(jié)增加蓋土厚度，并用草簾等將通氣筒封閉堵塞，防雨雪侵入。

　　3、通風(fēng)庫(kù)貯藏  一般散堆在庫(kù)內(nèi)，堆高1.3-2米，每距2-3米垂直放一個(gè)通風(fēng)筒。通風(fēng)筒用朩片或竹片制成柵欄狀，橫斷面積0.3*0.3米。通風(fēng)筒下端要接觸地面，上端伸出薯堆，以便于通風(fēng)。如果裝筐貯藏，貯藏效果也很好，貯藏期間要檢查1-2次。

　　4、窖藏  選地勢(shì)高、干燥、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、背風(fēng)向陽(yáng)的地方建窖，若是舊窖，要先晾窖7-8天降低窖內(nèi)溫度，入窖前2天，把窖打掃干凈，最好把窖壁、窖底的舊土刮掉3-5厘米厚，用石灰水消毒地面和墻壁。對(duì)于種薯要嚴(yán)格選去爛薯，病薯和傷薯，將泥土清理干凈，堆放避光通風(fēng)處。馬鈴薯種薯在窖內(nèi)的堆放方法有堆積黑暗貯藏、薄攤散光貯藏、架藏、箱藏等。可貯藏3000-3500千克，但注意 能裝得太滿，以裝到窖內(nèi)容積的一半為宜，最多不超過(guò)三分之二，并注意窖口的啟閉。而且入窖后一般不要倒動(dòng)。