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肥料管理有個誤區就是施肥越多越好。肥料的過度使用容易引起土壤退化板結；連年高產容易導致樹勢下降，短期內集中爆發病害，造成樹勢衰弱，甚至死亡。施肥要“看樹施肥”，不同年份、不同林分、不同單株區別對待。

產生大小年的主導因素是營養不足，因此大小年明顯的林分，要在大年果實膨大期（6-7月份）施大肥，以減緩當年果實發育和次年結果枝發育的營養需求，促進次年短果枝發育；小年在樹液流動期施大肥，以促進當年春稍能發育成健壯的結果枝。

投產壯年林，肥料施入要接近林地輸出的營養比例，氮：磷：鉀=2：1：2。氮素過多往往導致營養生長占主導，結實少，應改施磷鉀肥料，并在樹冠投影的2/3處開溝斷根，穩定結果后，施氮磷鉀比例適合的復合肥。目前試驗最好的是俄羅斯進口復合肥。

山核桃高產、穩產必須把握好2個施肥臨界期、施肥量和施肥方法。

第1個施肥臨界期：5月上中旬幼果膨大前期以施速效肥為主。座果后至7月中旬果實體積增長迅速，同時次年結果枝大量形成需要消耗大量的養分，存在明顯的營養生長與生殖生長、生殖生長與生殖生長之間的競爭，營養虧缺導致6月中旬至7月上旬大量落果。此次施肥可減少落果量，提高產量。

第2個施肥臨界期：8月下旬施果后長效肥，以有機肥為主。果實采收至落葉前，是結果枝充實期，養分大量積累，這對次年雌花的分化至關重要，將直接影響次年的產量。

施肥量：以每產10kg果蒲施1kg復合肥計算，具體因地因樹施肥。樹體營養豐富，表現為6-7月份發育的雄花芽飽滿，可少施肥或不施肥；樹體營養虧缺，表現為雄花芽瘦小，要結合水分管理，多次少量，施薄肥。

施肥方法：采用環狀溝施，在樹冠滴水線內側環狀開溝深施后覆土。