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　　    一、辣椒全生育期吸肥量和各生育階段需肥比例
１、辣椒全生育期吸肥量
辣椒為吸肥量較多的蔬菜類型，每生產１０００公斤鮮辣椒約需氮５．１９公斤、五氧化二磷１．０７公斤、氧化鉀６．４６公斤。如果以每畝６０００公斤鮮椒計劃，考慮到氮肥地旱地上的當季利用率（利用系數一般為１．３－１．５），則每畝需純氮為２０．４－２３公斤，五氧化二磷３．２公斤、氧化鉀２０公斤。
２、辣椒各生育階段需肥比例。
辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同。
一是從出苗到現蕾，由于植株很少葉小，干物質積累較慢，因而需要的養分也少，約占吸收總量的５％；二是從現蕾到初花植株生長加快，營養體迅速擴大，干物質積累量也逐漸增加，對養分的吸收量增多，約占吸收總量的１１％；三是從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，約占吸收總量的３４％；四是盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多，約占吸收總量的５０％；在成熟果收摘后，為了及時促進枝葉生長發育，這時又需較大數量的氮素肥。
二、辣椒根系特點和保護措施
１、辣椒根系特點。
一是辣椒根系分布較淺。移植的辣椒由于主根被切斷，深度一般為２５－３０厘米，根系主要分布在５－２０厘米土層內。
二是辣椒根系發育較弱，根量少，莖基部不易發生不定根。
三是辣椒的根系不耐旱，又怕澇，對氧氣要求嚴格。
２、辣椒根系的保護措施。
栽培時宜選擇通氣性良好的肥沃土壤，最好采用護根育苗（如紙筒、塑料養缽育苗等措施。定植的苗齡不能過大，采用養地苗的應在定植前囤苗，促進白色新根的發生和帶土定植。育苗和移植過程中注意保護根系是辣椒早熟豐產栽培的重要環節之一。
三、辣椒對土壤的要求。
辣椒對土壤條件要求較高，粘質土壤保水、保肥能力強，但排水及透氣性差，辣椒定植后前期地溫上升慢，緩苗延遲，但有后勁；砂質土排水透氣性好，定植后地溫提高快，發棵早，但保把能力差，后期易早衰；砂壤土的保肥、保水及透氣性均較好，最適于辣椒生長。土壤酸堿度以ＰＨ６．２－７．２為宜。