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　　    一、辣椒全生育期吸肥量和各生育階段需肥比例
１、辣椒全生育期吸肥量
辣椒為吸肥量較多的蔬菜類型，每生產(chǎn)１０００公斤鮮辣椒約需氮５．１９公斤、五氧化二磷１．０７公斤、氧化鉀６．４６公斤。如果以每畝６０００公斤鮮椒計(jì)劃，考慮到氮肥地旱地上的當(dāng)季利用率（利用系數(shù)一般為１．３－１．５），則每畝需純氮為２０．４－２３公斤，五氧化二磷３．２公斤、氧化鉀２０公斤。
２、辣椒各生育階段需肥比例。
辣椒在各個(gè)不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同。
一是從出苗到現(xiàn)蕾，由于植株很少葉小，干物質(zhì)積累較慢，因而需要的養(yǎng)分也少，約占吸收總量的５％；二是從現(xiàn)蕾到初花植株生長(zhǎng)加快，營(yíng)養(yǎng)體迅速擴(kuò)大，干物質(zhì)積累量也逐漸增加，對(duì)養(yǎng)分的吸收量增多，約占吸收總量的１１％；三是從初花至盛花結(jié)果是辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，也是吸收養(yǎng)分和氮素最多的時(shí)期，約占吸收總量的３４％；四是盛花至成熟期，植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較弱，這時(shí)對(duì)磷、鉀的需要量最多，約占吸收總量的５０％；在成熟果收摘后，為了及時(shí)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)發(fā)育，這時(shí)又需較大數(shù)量的氮素肥。
二、辣椒根系特點(diǎn)和保護(hù)措施
１、辣椒根系特點(diǎn)。
一是辣椒根系分布較淺。移植的辣椒由于主根被切斷，深度一般為２５－３０厘米，根系主要分布在５－２０厘米土層內(nèi)。
二是辣椒根系發(fā)育較弱，根量少，莖基部不易發(fā)生不定根。
三是辣椒的根系不耐旱，又怕澇，對(duì)氧氣要求嚴(yán)格。
２、辣椒根系的保護(hù)措施。
栽培時(shí)宜選擇通氣性良好的肥沃土壤，最好采用護(hù)根育苗（如紙筒、塑料養(yǎng)缽育苗等措施。定植的苗齡不能過大，采用養(yǎng)地苗的應(yīng)在定植前囤苗，促進(jìn)白色新根的發(fā)生和帶土定植。育苗和移植過程中注意保護(hù)根系是辣椒早熟豐產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)之一。
三、辣椒對(duì)土壤的要求。
辣椒對(duì)土壤條件要求較高，粘質(zhì)土壤保水、保肥能力強(qiáng)，但排水及透氣性差，辣椒定植后前期地溫上升慢，緩苗延遲，但有后勁；砂質(zhì)土排水透氣性好，定植后地溫提高快，發(fā)棵早，但保把能力差，后期易早衰；砂壤土的保肥、保水及透氣性均較好，最適于辣椒生長(zhǎng)。土壤酸堿度以ＰＨ６．２－７．２為宜。