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　　蘿卜富含糖、維生素C、淀粉酶，生食順氣、助消化。選用生食脆甜多汁、稍乏味辣味的品種，采取合適的栽培措施，種植的蘿卜可作水果食用，故稱為水果蘿卜。
　　一、施肥整地。種植水果蘿卜宜抉擇蓬松、肥美的沙壤土、壤土。前作騰茬后，667平方米施1000～5000千克腐熟的圈肥，并增施含鉀量高的炕洞土、草木灰等作基肥；乏味條件的，還可667平方米增施100～l50千克腐熟、粉碎的餅肥作基肥。施肥后深耕、耙平。少數(shù)品種宜起壟種植。普通可按66厘米的間距作寬矮壟，每壟播2行。多數(shù)品種，如濰縣青等，肉質(zhì)根出土局部占的比例大，間苗、定苗不迭時，起壟栽培的蘿卜易長彎，故多用平畦栽培。
　　二、選用劣種。目前，山東省各地栽培水果蘿卜，次要乏味天正蘿卜10號、天正蘿卜11號、天正蘿卜12號、青脆50、 天正翠玉 、天正青玉、天正紫玉、天中翠蘿卜等。
　　三、適期播種。栽培水果蘿卜，適期播種是獲得優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。這是由于播種早，幼苗期經(jīng)受較多的低溫（指30℃以上），肉質(zhì)根內(nèi)芥子油含量高，生食味辣；而且，蘿卜皮也毛糙，商品質(zhì)量差。同時，播種早，易感病毒病等病害，產(chǎn)量升高。然而，播種太晚，生長期乏味效積溫顯著無余，肉質(zhì)根個頭小，產(chǎn)量低，質(zhì)量風味也差。實踐證實，山東省各地種植水果蘿卜，合適播期為8月12～22日。在此播期范疇內(nèi)，8月上、中旬低溫干旱的年份或地區(qū)，可適當晚播幾天。
　　起壟栽培的可能穴播或條播，平畦栽培的均為條播。天氣干旱年份，播種后要隨即澆水，第二天或第三天再澆一水，做到“兩水齊苗”。播種時土壤墑情好，可于播種后第二天或第三天澆一水，避免土壤落干，出苗不齊。
　　四、管好幼苗。從出苗后到團棵，天氣干旱時應小水勤澆，放棄高空濕潤，避免地表溫度過高灼傷幼苗，增加病毒病的發(fā)生。多雨積澇天氣剛應及時排水，并中耕散墑。苗出齊后停止第一次間苗，將過火密集的苗間開。2片真葉時，停止第二次間苗，苗距3～5厘米。3～4片真葉時停止第三次間苗，苗距8～10厘米。5～6片葉定苗，株距25～30厘米。定苗時留意剔除病苗。出苗前后，要及時噴藥防治蚜蟲等蟲害，以增加傳毒媒介。
　　五、肥水管理。在施基肥的基礎(chǔ)上，定苗后停止第一次追肥，667平方米施硫酸銨10～15千克，促蓮座葉生長。植株進入肉質(zhì)根生長前期末（即9月20日前后），應停止第二次追肥，畝施氮、磷、鉀復合肥25～30千克；起壟栽培的，將肥料施入壟兩側(cè)，中耕后隨即培土扶壟；平畦栽培的施于行間，劃鋤后隨即澆水。
　　肉質(zhì)根生長盛期（9月下旬至10月上旬），放棄合適而又充足的水分，蘿卜生長較快，質(zhì)量也好。土壤過于枯燥，則肉質(zhì)根的皮和肉質(zhì)毛糙，辣味重；土壤過濕，通氣不良，蘿卜肉質(zhì)根上的皮孔大，側(cè)根多，商品質(zhì)量降落。土壤干、濕驟變，則肉質(zhì)根易裂口。在此時期，天氣無雨時，應5～6天澆一水，放棄土壤濕潤而不積水。收獲前一周進行澆水，以利夏季貯藏。
　　六、其余管理。在蘿卜生長期內(nèi)，應及時噴布1000倍氧化樂果等藥劑，嚴厲防治蚜蟲。在定苗前，留意反省乏味無菜螟危害，發(fā)現(xiàn)危害應放松噴2000倍敵殺死等藥劑防治，防止幼苗心葉被菜螟啃食。蘿卜雖乏味肯定的耐寒性，但溫度降到-1℃～-2℃，肉質(zhì)根會受凍。細微受凍的肉質(zhì)根雖能復原反常，但生食已乏味異味，故應于11月上旬較強寒流到來之前及時收獲。