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　　南瓜我們也叫做是飯瓜或者是番瓜，南瓜是可以食用的，而且南瓜可以有多種做法，南瓜原產(chǎn)地可不是我們國(guó)家，從番瓜這個(gè)名號(hào)我們也知道是來自于番邦，南瓜早在我們國(guó)家明朝的時(shí)期就已經(jīng)由墨西哥引進(jìn)到我們國(guó)家，現(xiàn)在南瓜在中國(guó)可謂發(fā)揚(yáng)光大，那么我們?cè)鯓臃N南瓜并高產(chǎn)呢？
　　南瓜里面含有多種的維生素，南瓜里的維生素C最為豐富，而且南瓜還含有對(duì)眼睛有很好保護(hù)作用的胡蘿卜素，南瓜能夠預(yù)防胃炎和癌癥，并且對(duì)于我們的肝臟和皮膚都有益。
　　1、整地、施肥、鋪膜：
　　印度瓜產(chǎn)量高，肥水需求量大，應(yīng)在沙壤土中種植為宜。前茬以豆、薯類、玉米為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長(zhǎng)度視種植植株而定。播種前20天整地，種植行應(yīng)稍高于莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為了中后期追肥澆水時(shí)，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。
　　畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000至5000公斤，復(fù)合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點(diǎn)穴半徑50厘米為宜。最好開溝施入以加大根系收面積，不宜穴施。
　　底肥施好后，鋪地膜地膜寬50厘米，長(zhǎng)視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴(yán)密封。
　　2、適時(shí)播種：
　　北方在谷雨后、南方在清明進(jìn)行播種，每穴1至2粒，點(diǎn)播。播時(shí)用木棍扎深2至3厘米的孔，株距米，畝種300至500株。播后將孔穴用細(xì)濕土封嚴(yán)。北方寒冷地區(qū)可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過后揭膜。播種后要經(jīng)常檢查，防止日灼燒苗。
　　3、管理：
　　印度南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對(duì)葉片處留瓜1至2個(gè)。如求單瓜個(gè)大，最好留1個(gè)。如求籽多，瓜多，可選留2至3個(gè)。當(dāng)所留瓜坐穩(wěn)后，其余瓜一律摘除。
　　留瓜后主蔓生長(zhǎng)到10至12片葉時(shí)切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營(yíng)養(yǎng)面積，側(cè)蔓一律抹除。壓蔓印度南瓜生長(zhǎng)旺盛，曼長(zhǎng)葉大，為防止風(fēng)卷折秧、增加根系生長(zhǎng)、促進(jìn)瓜體增大，應(yīng)隨蔓的生長(zhǎng)進(jìn)行壓蔓，埋土3至5厘米。在結(jié)瓜處可壓成弓形，使瓜增重。
　　【授粉】：花期為了提高坐果率，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。切勿同株授粉。
　　【追肥】：當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至10公斤以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓兩側(cè)開溝施肥，促根、瓜、葉生長(zhǎng)。
　　【墊瓜】：當(dāng)南瓜生長(zhǎng)到20至30公斤時(shí)，要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個(gè)瓜墊2至3個(gè)（石頭也可），使之離地面3至5厘米，以防爛瓜，并使瓜著色一致。
　　4、及時(shí)采收：當(dāng)瓜體變?yōu)殚偌t色、瓜面呈現(xiàn)出棱條、用手指按不動(dòng)時(shí)，視為成熟，應(yīng)及時(shí)采收、加工或貯藏。
　　上面我們認(rèn)識(shí)了什么是南瓜，我們知道南瓜也叫做番瓜，早在古代我們就已經(jīng)從墨西哥引進(jìn)了南瓜，現(xiàn)在南瓜在我們中國(guó)非常流行，我們雖然是外來的產(chǎn)品，但是在中國(guó)可以種植，上文我們也介紹了南瓜的種植步驟。下面就告訴大家如何讓南瓜高效增產(chǎn)。
　　摘頂：瓜蔓長(zhǎng)到2米時(shí)，將主蔓生長(zhǎng)點(diǎn)摘去，即可長(zhǎng)出3―4個(gè)支蔓。
　　搭架：當(dāng)支蔓長(zhǎng)到2米以后，將藤蔓引上棚架，注意不要把藤蔓折斷。搭撐棚架后的南瓜，將大大減少病蟲危害，從而使坐瓜率有較大提高。
　　授粉：采用人工輔助授粉，增產(chǎn)效果尤為顯著。
　　將快開放可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點(diǎn)左右，摘取異株上的雄花罩在雌花上，2―3天后除去所罩的雄花即可。
　　摘葉：在已開花結(jié)果的瓜蔓上，及時(shí)摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風(fēng)透光，又能避免養(yǎng)分的消耗。
　　埋莖：南瓜生長(zhǎng)后期，也就是結(jié)2―3批瓜后，清除靠根部位出現(xiàn)部分臘黃葉，將蔓節(jié)上長(zhǎng)出的不定根埋起來，能增產(chǎn)30―40%。
　　選用肥沃菜園土拌上少量有機(jī)肥和速效化肥，埋4―6節(jié)莖，要保證有足夠的埋莖長(zhǎng)度，如果地面與架之間莖的長(zhǎng)度過短，可以結(jié)合整理架面上的藤蔓，適當(dāng)回縮主莖部分，但切忌用力拉、移莖蔓。土層需埋嚴(yán)實(shí)，以利于不定根生長(zhǎng)。同時(shí)，要特別注意掌握埋莖時(shí)間。過早，易引起徒長(zhǎng)；過遲，不定根萌發(fā)生長(zhǎng)緩慢。