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新疆驢肉館怎么開麻辣驢肉的制作方法

2018/05/13 21:56:59

來源:金農網用戶中心

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    一、水稻二化螟
   水稻二化螟谷名鉆心蟲,是水稻的主要害蟲,還能為害玉米、高粱、谷子等,在遼寧省有加重為害的趨勢。
   為害特點:二化螟為害分蘗期水稻,造成枯鞘和枯心苗;為害孕穗、抽穗期水稻,造成枯孕穗和白穗。
   發生特點:二化螟在遼寧1年發生2代,以幼蟲在根茬或雜草中越冬。成蟲白天潛伏在稻株近水面處,夜晚活動,有較強地趨光性,卵多產于葉背或葉鞘上,結成橢圓形卵塊。苗期和分蘗期多產在莖部2-3葉尖端1-2寸處,分蘗后期和圓稈抽穗期多產于近水面的葉鞘上,以第二代葉鞘最多。幼蟲初孵化后沿葉向上爬行或吐絲下垂至莖稈,由葉鞘與莖稈之間侵入,先形成枯鞘,2齡后分散為害,造成枯心。幼蟲有轉株為害習性,一頭幼蟲可為害幾株苗。二化螟幼蟲生活能力強,食性廣,耐干旱、潮濕和低溫等惡劣環境。一般低溫多濕年份有利于二化螟發生。
   防治方法:
   (1)挖掘稻根,消滅越冬幼蟲。
   (2)深灌滅蛹,在化蛹盛期前先淺水,后深灌,消滅幼蟲。
   (3)藥劑防治。50%殺螟松乳油,畝用100毫升,或90%晶體敵百蟲,畝用150克,或20%三唑磷乳油,畝用100毫升,加水50公斤噴霧;18% 殺蟲雙水劑,畝用200毫升,或18%殺蟲雙水劑100毫升和蘇云金桿菌B、t乳劑100毫升,或5%殺蟲單可溶性粉劑,畝用40克,加水50公斤噴霧;或5%殺蟲雙顆粒劑1-1.5公斤,拌土15-20公斤撒施。
   二、稻縱卷葉螟
   稻縱卷葉螟群眾稱它為綁蟲、舐蟲,良性雜,除為害水稻外,還為害麥子、玉米、高粱等。
   為害特點:初孵幼蟲取食心葉,出現針頭狀小點,也有先在葉鞘內為害。隨著蟲齡增大,吐絲綴稻葉兩邊葉緣,縱卷葉片成圓桶狀蟲苞,幼蟲藏身其中啃食葉肉,留下表皮呈白色條斑。嚴重時“蟲苞累累、白葉滿田”。甚至抽不出穗來。
   發生特點:稻縱卷葉螟是一種遷飛性害蟲,自北向南1年發生1-11代。遼寧1年發生2-3代,主要蟲源來自浙江、江蘇、安徽、湖北等地。
   遼寧在6月末、7月初即可見少量成蟲,但不構成大害,7月下旬出現成蟲高峰。據多年觀察,7月中、下旬,每逢陰雨過后,就出現蛾峰。
   成蟲7月下旬出現高峰,開始大量產卵,8月上、中旬田間出現卷葉,這時正值水稻孕穗盛期,對水稻為害最大。8月下旬前后還出現一次成蟲高峰,但僅在少數貪青晚熟的田塊里為害。
   成蟲具有趨光性,白天多潛伏在生長茂密的田塊。卵多產在生長茂密的稻田里,并散產在嫩葉表面,1頭雌蟲可產卵80-90粒。
   初孵幼蟲先爬至心葉鞘內啃食葉肉,葉片形成白斑。進入2齡后,則在葉上結苞,孕穗末期可鉆入穗苞取食,幼蟲有轉葉為害習性,一生可食葉5-6片,多達10-15片,食量隨蟲齡增加而增大。幼蟲期23-25天,成熟后在稻莖稈基部接近水面處化蛹。
   遼寧稻縱卷葉螟的大發生,一是受7月中旬雨量的影響,雨量多所帶的蟲源也多,并且高濕時成蟲繁殖率也高;二是與水稻生育狀況有關,水稻生長濃綠,茂密,高大的田塊,蛾量多,產卵密集,受害就重。
   防治方法:
   (1)農業防治:加強田間管理。合理施肥,降低田間濕度,防止稻株前期猛發嫩綠,后期貪青晚熟,可減輕受害程度。
   (2)藥劑防治:18%殺蟲雙水劑畝用150毫升,加水50公斤噴霧,或加水5-7.5公斤彌霧。B、t乳劑每畝150-200克加殺蟲雙水劑25-50 克,加水50公斤噴霧。50%殺螟松乳油,畝用50-75毫升,加水50公斤噴霧。50%甲胺磷乳油,畝用25-50毫升,加水50公斤噴霧。
   注意事項:①用藥時間一般以早、晚為好;②施藥田保持水層4-5厘米,可提高防效;③高溫季節使用劇毒農藥,要注意安全,嚴防中毒事故發生。
   三、稻飛虱
   飛虱種類很多,但真正對水稻造成嚴重為害的主要有以下三種:褐飛虱、白背飛虱、灰飛虱。遼寧稻區發生的種類以白背飛虱為主。遼東地區發生較重。
   為害特點:飛虱以成蟲若蟲群集稻株基部吸食汁液,初期呈棕褐色斑,嚴重時稻株基部呈黑褐色,全株枯死,倒伏,有時造成絕收。飛虱還以鋸形產卵管劃破鞘,于其中產卵,發生量大時,葉鞘傷痕累累,引起倒伏和減產。灰飛虱除直接為害外,還能傳播水稻病毒病。
   發生特點:褐飛虱和白背飛虱在北方稻區均不能正常越冬。遼寧省的蟲源是由南方遷飛來的。在遼寧白背飛虱1年可發生3代,6月下旬至7月為第一代,7月下旬為第二代,8月為第三代,以第三代對水稻為害最重。產卵在葉鞘內部,每個卵塊有卵10余料,每頭雌蟲產卵200多粒。成蟲有長翅型和短翅型。長翅型能飛,短翅型產卵能力強,田間大發生期間以短翅型為主。
   稻飛虱有強烈地趨光性,一般在晚間無月光、無風、溫暖的天氣最為活躍,燈下可誘到大量的長翅型成蟲,可利用此習性預測滔飛虱的發生期。
   在遼寧影響白背飛虱發生的主要因素是6月份的雨量和7-8月份的溫、濕度。前期雨量大,可由高空攜帶來大量蟲源,而后期的高溫多濕有利于飛虱的繁殖。
   防治方法:
   (1)農業防治;加強水肥管理,避免氮肥過多引起徒長,適時烤田,促控結合,防止封行過早,貪青晚熟。
   (2)保護和利用天敵,保護稻田青蛙。
   (3)藥劑防治:25%撲虱靈可濕性粉劑,每畝25-30克,或10%葉蟬散可濕性粉劑,每畝250克,或20%葉蟬散乳油,每畝100毫克,加水50公斤噴霧;25%速滅威可濕性粉劑,每畝150克,加水噴霧。80%敵敵畏乳油,每畝150毫升,拌潮土20-50公斤撒施,適于燥田使用。
   四、水稻負泥蟲
   水稻負泥蟲谷稱巴巴蟲、背屎蟲。在遼寧主要分布在東部山區的水稻區,平原地區很少發生。
   為害特點:水稻負泥蟲主要為害水稻秧田,成蟲、幼蟲均取食葉肉,留下葉脈和一層透明的表皮。被害葉上形成許多白色條斑,嚴重時全葉乃至全田葉片發白,使水稻生育遲緩、植株矮小,分蘗減少,一般情況一減少5-10%。
   發生特點:水稻負泥蟲1年發生1代,以成蟲在水田附近的山邊石塊,雜草、樹根下越冬,越冬時常聚集在一起,有時可達數十頭乃至數百頭。
   在遼寧成蟲5月下旬開始從越冬場所出來,向水溝雜草及秧田轉移,插秧后,擴大到本田,并在本田內為害,繁殖。
   成蟲在晴朗暖和的天氣比較活躍,在稻田苗上交尾產卵,卵多產于葉面,3-5粒或10余粒成堆。初孵幼蟲常在心葉內取食,稍大后到葉片上為害。老熟幼蟲脫去背上屎堆,在葉尖上作一白繭,在其內化蛹。
   防治方法:
   (1)人工防治:在卵大部分孵化后進行,利用竹掃帚的彈性,將幼蟲掃落或打死,每天掃一次,連續3-4天效果較好。如掃后結合薅草將掉落水中的蟲子壓入泥里,效果更好。
   (2)藥劑防治:在幼蟲1-齡高峰期,用50%殺螟松乳油,每畝75毫升加水50公斤噴霧,90%晶體敵百蟲每畝50-75克,或40%樂果乳油,每畝75-100毫升,加水噴霧。
   (3)滴油防治:把煤油、柴油等滴在水中,然后將蟲掃落水中,使蟲觸油而死,每畝用油0.25-0.5公斤,施油后1天排油水,以免發生油害。
   五、稻蝗
   稻蝗種類很多,主要為害水稻,還為害玉米、高梁、谷子、小麥等,近些年在遼寧稻區有加重為害的趨勢。
   為害特點:成蟲和若蟲都吃食稻葉,輕的造成缺刻,嚴重的吃光全葉;穗期,會咬傷、咬斷穗莖,咬壞稻粒,形成白穗,秕谷和缺粒等。
   發生特點:北方一年1代,以卵在土中越冬。卵多產于田梗、溝邊、湖邊以及荒草地和堤岸等潮濕、疏松的表土中,深約1.2-1.6厘米。若蟲初孵時先集中在雜草或田邊稻株上取食,3齡后活動力增強,向田中遷移為害。
   防治方法:
   (1)農業防治:冬春鏟除田梗、溝渠邊深3厘米的草皮、消滅蝗卵。結合春耕,打澇上浮帶卵塊的雜物燒毀。
   (2)化學防治:主要抓住稻蝗未擴散前集中在田梗、地頭和溝渠邊等雜草上即2、3齡若蟲高峰期及時用藥防治。40%樂果乳油,每畝50毫升,或50%甲胺磷乳油,每畝50毫升,或50%殺螟松乳油,每畝100毫升,加水50公斤噴霧;40%敵馬合劑,每畝100毫升,加水噴霧。20%殺滅菊酯乳油,每畝 25毫升,加水50公斤噴泉霧。
   六、稻瘟病
   稻瘟病是水稻上發生最普遍、為害最重的病害,水稻從發芽到收獲都可受害,由于侵入時期和部位的不同,分為苗瘟,葉瘟、葉節瘟、穗頸瘟和粒瘟等。遼寧發生的主要葉瘟和穗頸瘟。
   癥狀識別:秧苗:發病后變成黃褐色而枯死不形成明顯病斑,潮濕時,可長出青灰色霉。
   葉片斑點:主要有兩種。一種是急性開型病斑,呈暗綠色,多數近圓形或橢圓形,斑上密生青灰色霉圈,內部為褐色,中心灰白色,有褐色壞死線穿病斑并向兩頭延伸。另外還有白點型病斑,為白色圓形病斑;褐點型為褐色小點,多局限于葉脈間。
   穗頸病斑;常在穗下第一節穗頸上發生淡褐色或墨綠色的病變,產生綠色霉層,穗頸發病早,多造成白穗,局部枝梗發病則引起部分稻粒秕粒。
   穗頸瘟發生之前常可引起莖節發病。其次稻粒,谷殼和護穎也可發病。
   發生特點:病菌以分生孢子或菌絲體在病谷和病稻草上越冬,種子上的病菌在溫室或薄漠育秧的條件下容易誘發苗瘟,露天堆放的病稻草為第二年發病的主要侵染源。分生孢子借助風雨傳播使稻株感病,長出病斑后繼續產生分生孢子進行再浸染。條件適宜時,病菌從侵入致到產生病斑只需4天時間,在遼寧,葉瘟姓時期一般從7月上旬開始,7月下旬達到高峰;穗頸瘟從8月中旬開始發生,8月下旬至9月上旬為高峰期。
   防治方法:
   (1)因地制宜選用抗病良種,搞好品種合理布局,避免品種單一化種植。
   (2)種子消毒:①用線菌清15克(1包),加水九公斤,浸種6公斤,浸種60小時,用清水洗凈后進行催芽播種,可兼治惡苗病和干尖線蟲病;②強氯精浸種,稻種預浸12小時后,用強氯精300-400倍浸種12小時,洗凈藥液后催芽。可兼治白葉枯病、惡苗病和胡麻斑病等;③50%多菌靈100克對水50 公斤,浸種30公斤,浸48-60小時,洗凈藥液后催芽,可兼治惡苗病。
   (3)加強肥水管理:施肥原則為底肥足,追肥早,巧補穗肥,多施農家肥,節氮增磷鉀肥,防止偏施、遲施氮肥。灌水以濕潤灌溉,干干濕濕為好,并適時進行曬田,以增強植株抗病力,減輕發病。
   (4)藥劑防治:秧田在發病初期用藥;本田分蘗期如發現發病中心或葉上急性型病斑,即應施藥防治。藥劑種類和劑量:每畝用20%三環唑可濕性粉劑100 克,或40%稻瘟靈(富士1號)乳油60-70毫升,或40%2滅病威膠懸劑200克,加水50-60公斤常規噴霧或加12.5公斤水進行低容量噴霧。重病田需噴藥2次,間隔期為7-10天。
   七、水稻紋枯病
   水稻紋枯病在全國稻區普遍發生,在遼寧一些高產田塊有發展的趨勢。
   癥狀識別:一般在分蘗期開始發病,最初在近水面的葉鞘上出現水漬狀橢圓形斑以后病斑增多,常互相愈合成為不規則大形的云紋狀斑,其邊緣為褐色,中部灰綠色或淡褐色。葉片上的癥狀和葉鞘上基本相同。病害由下向上擴展,嚴重時可上劍葉,甚至造成穗部發病,大片倒伏。
   發生特點:紋枯病主要以菌核在土壤里越冬。第二年飄浮水面的菌核萌發抽出菌絲、侵入葉鞘形成病斑,從病斑上再長出菌絲向附近蔓延形成新病斑,當菌核落入水中又可借水流傳播。氮肥施用過多,前期生長過旺,提早封壟,會加重病害防治方法:
   (1)改進栽培管理技術:合理密植,降低田間濕度。肥水管理與防治稻瘟病相似。
   (2)消滅和減少菌源:秋季深翻稻田,將帶有菌核的病殘土翻入土壤深處。第一次泡田時,在下風頭田邊打撈菌核,并將撈得的菌核深埋或燒掉。
   (3)藥劑防治:每畝用井崗霉素5%水劑150毫升或10%粉劑50克,加足水量均勻噴霧。重病田如需打藥兩次,間隔期7-10天。穗期還可用25%粉銹寧可濕性粉劑50克進行防治,防效不如井崗霉素,但可兼治稻曲病,粒黑粉等多種穗期病害。
   八、水稻惡苗病
   水稻惡苗病也叫“公稻子",在遼寧一些老稻區發生較重。
   癥狀識別:病苗為淡黃綠色,生長細長,一般高出健苗三分之一左右;根部發育不良,分蘗少,甚至不分蘗。移栽后1個月左右開始出現癥狀,葉色淡黃綠色,節間顯著伸長,節部彎曲,變淡褐色,生出許多倒生根。重病株一般在抽穗前枯死。輕病株雖能抽穗,但穗小粒少,或成白穗。收獲前,一般在病株莖下部近或葉鞘上散生小黑點,即病菌的子囊殼。
   發生特點:病菌主要以分生孢子或菌絲體在種子表面或潛伏于種子內部越冬。播種后病菌隨種子萌發而繁殖,引起苗枯,以后在病株或枯死株表面產生的分生孢子,借風雨傳播進行再次侵染。在水稻開花時,分生孢子落到花蕊上,萌發侵入,又使種子帶病。病菌易從傷口侵入,播種了受機械損傷的稻種,或根部受傷重的秧苗,發病就重。旱育秧發病常重于水育秧。
   防治方法:
   (1)種子處理:采用線菌清,或80%“402、或50%多菌靈,或強氯精浸種,方法同稻瘟病。用多森銨(惡苗靈)200毫升加水50公斤,浸種40公斤,浸種5-6天,每天攪拌2-3次,浸種后可直接催芽播種。或用25%施保克乳油2毫升,加水5-6公斤,浸種6公斤,3-5天后用清水催芽播種。
   (2)在無病田選留無病稻種。播種時,選無傷的種子。
   (3)及時拔除病苗,病株和處理稻苗。不要用病稻草及其編織物覆蓋秧苗。
   九、水稻苗期病害
   不稻苗期病害是指水稻育苗期發生的多種生理病害和侵染性病害。
   癥狀識別:
   生理性爛秧:由低溫缺氧引起的幼芽卷曲變黃褐色至褐色,或向下彎曲呈鉤狀,幼根變黑。
   侵染性爛秧:主要有綿腐病菌和立枯病菌。綿腐病:幼芽被害部分初呈乳白色膠狀物,后變呈放射狀白色物,最后呈黃色綿狀物,即病菌的菌絲體和孢子囊。立枯病:早期受害,植株枯萎,莖基腐爛易拔起,較晚受害,心葉萎垂卷縮,莖基軟腐,全株黃褐枯死,病苗基部長出赤色霉狀物。
   發生特點:低溫缺氧是引起爛秧流行的主要原因。綿腐病菌以卵孢子在土壤中或病殘體內越冬,借氣流傳播,多發生在旱秧,半旱秧和尼龍保溫育秧田。土壤中鹽堿含量高,暴雨侵襲,秧田長期灌深水,秧田整地不平,栽培管理粗放,谷種質量差以及施用末腐熟的有機肥等是發病的有利因素,苗弱容易被病菌侵入。
   防治方法:
   (1)選用無傷種子。
   (2)秧田選在背風向陽,土質好,排灌方便,田面平整的田塊和施用腐熟肥料,清水灌溉。控制好床溫和水溫。注意放風和練苗。培育壯苗,增強稻苗的抗病力。
   (3)綿腐病發病后,應在換清水后,淺灌2-3厘米水,再噴布0.1-0.05%硫酸銅液,每畝70-100公斤,或在秧田進入口放上裝有硫酸銅的紗布袋(每畝75-150克),隨灌溉水將藥液溶化流入秧田。
   (4)藥劑防治立枯病:在秧苗1葉1心期預防,用65%敵克松可濕性粉劑600倍液,如病期用藥為200-500倍液,每畝用1.25公斤藥劑。在播種前和揭膜后多施一次30%土菌消水劑800-1000倍液,每平方米秧板噴布3升。
   十、稻曲病
   癥狀識別:水稻在抽穗揚花期感病,病菌為害穗上部分谷粒。初見穎谷縫處露出淡綠色塊狀小菌核,逐漸膨大,最后包裹全穎殼,形狀比健谷大3-4倍,為墨綠色,表面光滑,最后龜裂,散出墨綠色粉末。
   發生特點:病菌以菌核在土壤中及厚垣孢子在病粒上越冬,次年夏之間,菌核抽出子座,內生孢子;厚垣孢子發產生分生孢子,子囊孢子與分生孢子借氣流傳播,侵害花器和幼穎。水稻花期遇多雨、高溫,易誘發稻曲病。偏施氮肥,生育期延遲,也可加重發病。
   防治方法:
   (1)重病區注意選用抗病品種。
   (2)選用無病稻種,不在病田留種,谷種經過精選后,可用藥劑消毒,方法同稻瘟病。
   (3)藥劑防治:用5%井崗霉素水劑100-150毫升或10%可濕性粉劑50克,對水噴霧。25%粉銹寧可濕性粉劑50克對水噴霧。此藥應在孕穗中期和孕穗末期各施一次,破口期施藥易發生藥害。

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