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西藏紅燒驢肉做法

2018/05/11 02:43:28來源:金農網用戶中心
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信息類型:技術合作信息編碼:4328293439.shtml
信息標題:西藏紅燒驢肉做法
西藏紅燒驢肉做法
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澳洲淡水龍蝦原產澳大利亞,外形酷似海中龍蝦,是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。該蝦體色褐綠,螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶,美麗好看,故又被譽為紅螯蝦。 澳洲淡水龍蝦具有6大特征:
    一是體大肥美,一般個體重100~200克,最大個體達500克。
    二是生長快,產量高。該蝦每年4~5月份放養,10~11月份收獲,每畝鮮蝦產量達400千克以上。
    三是營養豐富,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜,風味別具一格。
    四是適應性強,能忍耐惡劣的氣候環境,在水溫5~35℃之間能正常生活。
    五是食性雜,既吃動物性飼料,也吃人工配合飼料和腐殖質,且粗生易養。
    六是經濟效益高。澳洲淡水龍蝦不僅產量高,而且有極強的耐活力,便于長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受青睞,目前在西方國家、日本和港澳地區十分搶手。因此,養殖澳洲淡水龍蝦前景廣闊,也是廣大農民致富的一條好門路。
    澳洲淡水龍蝦1992年引進我國,現己試養成功并向全國各地推廣。為幫助廣大農民盡快養殖淡水龍蝦致富,茲將養殖技術要點介紹如下:
    一、蝦池建設養殖淡水龍蝦蝦池應建造在通風向陽、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。蝦池以長方形為好,面積5~10畝,水深1.5米左右,池底為泥沙底且平坦,整個蝦池要求不漏水。蝦池的進、出水口要裝過濾絹網,防止野雜魚等敵害生物進入,池壁四周要有50厘米高的防逃設施,池內要放養水草或水葫蘆、水浮蓮等水生植物,水草覆蓋面一般不少于蝦池水面的1/3。池底應投放一定數量的石塊,瓦片等遮避物,或每畝水面放30~50個舊輪胎,以供龍蝦隱避棲息。
    二、清墻消毒 一般新建蝦池可用生石灰帶水清塘,每畝用量100千克,如池中出現青苔,每畝用0.25千克的硫酸銅在有青苔的地方進行噴灑。若利用舊魚塘養蝦,一定要干塘消毒,除潑灑生石灰外,還要徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。
    三、培養餌料 在投放蝦苗前的10~15天,每畝蝦池投放200千克左右的腐熟有機肥,培育“紅蟲”,確保蝦苗放養有充足的適口餌料。
     四、蝦苗投放蝦苗放養應選擇晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入運苗容器內調節水溫,直到容器內水溫接近池水溫度時,再將蝦苗放入池中,以防蝦苗“感冒”,影響成活率和生長發育。蝦苗的放養規格一般為3~5厘米,放養密度每畝5000~6000尾,如蝦苗較小,可適當增加放養量,同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。
    五、科學投餌放苗后3天以池塘中紅蟲輔以絞碎的小雜魚和碎肉為主;然后投約1個月的小雜魚、下腳肉及人工配合飼料;待蝦苗長至6~7厘米時,可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準。一般中、小蝦按體重的15%~25%投喂,成蝦按體重5%~10%投喂。每天早、晚各投喂1 次,晚上投全日飼量的70%~80%,飼料應投在池塘的淺水邊。
    六、蝦池管理由于澳洲淡水龍蝦生長快,新陳代謝旺盛,耗氧量大,蝦池水質要經常保持清新,一般每周加水15~20厘米,水質達到活爽,并有足夠的溶氧,池水透明度控制在35厘米左右。在日常管理中要勤檢查、勤巡塘,及時清除池中青苔,經常檢查進排水口的過濾網,防止過濾網破損后蝦外逃和野雜魚等敵害生物進入,當遇到雷雨悶熱天、連陰天的惡劣天氣時,要減少或停業投料,當天氣過熱過冷時,應適當加深池水,以穩定水溫,同時,還要經常觀測淡水龍蝦的攝食和活動生長、脫殼等情沉。
    七、適時收獲 澳洲淡水龍蝦當年放養、當年收獲,一般可在長至成蝦時采用于塘或圍網一次性捕撈。若分期分批上市,可采用拖網或撒網捕撈,也可利用陷井籠捕,即籠內放誘餌,誘蝦進入不得復出。全部捕撈過程應在水溫下降至5℃之前完成。

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