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信息標(biāo)題：甘肅正宗驢肉做法

甘肅正宗驢肉做法
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金農(nóng)百科

金農(nóng)網(wǎng)農(nóng)業(yè)百科：

　　鉀是作物生長發(fā)育必需的營養(yǎng)三要素之一，具有促進作物光合作用，加快光合產(chǎn)物的運輸，增強作物體內(nèi)各種酶的活性，協(xié)調(diào)作物的代謝活動，增強作物的抗逆性，改善作物品質(zhì)等重要作用。我國耕地目前約有1/3缺鉀，且土壤缺鉀的面積還在不斷擴大。如何科學(xué)施用鉀肥，才能獲得較大的效益呢？

　　選肥

　　看土壤條件從土壤質(zhì)地看，黏質(zhì)土速效鉀含量往往較高，可少施或不施；砂質(zhì)土速效鉀含量往往較低，應(yīng)增施鉀肥。缺硫的土壤應(yīng)選用硫酸鉀肥；鹽堿地應(yīng)施用硫酸鉀肥，不應(yīng)選用氯化鉀肥，以避免增加土壤中氯離子的含量。

　　看作物種類硫酸鉀適用于各種作物，尤其是馬鈴薯等忌氯作物，效果比氯化鉀好。對于纖維作物，則氯化鉀比較適宜。由于硫酸鉀在中性和石灰性土壤中生成硫酸鈣，而在酸性土壤上生成硫酸，所以在中性和石灰性土壤上長期大量施用硫酸鉀，要注意防止土壤板結(jié)，應(yīng)增施有機肥料改善土壤結(jié)構(gòu)。在酸性土壤上施用硫酸鉀則需增施石灰，以中和酸性。對于水田等還原性較強的土壤，施用硫酸鉀的效果不及氯化鉀，主要缺點是易產(chǎn)生硫化氫毒害。對于十字花科作物和大蒜等需硫較多的作物，施用硫酸鉀效果較好，應(yīng)優(yōu)先調(diào)配使用。氯化鉀對忌氯作物不宜施用，也不宜作種肥。由于氯化鉀在酸性土壤中生成的鹽酸能增強土壤酸性，有可能加強活性鐵、鋁的毒害作用，因此，在酸性土壤上施用氯化鉀應(yīng)配合施用有機肥料的石灰，以便中和酸性，減輕毒害。

　　看肥料價格由于硫酸鉀成本比較高，價格明顯高于氯化鉀，所以，在高效經(jīng)濟作物上可選用硫酸鉀，而對于一般的大田作物除少數(shù)對氯敏感的作物及鹽堿地外，則宜用較便宜的氯化鉀。

　　看灌溉條件有灌溉條件或多雨的地區(qū)，只要土壤排水條件良好，大多數(shù)作物均可選用氯化鉀肥，對產(chǎn)量和品種不會產(chǎn)生不良影響。

　　（白珍）

　　施用

　　高產(chǎn)田塊多施隨著作物產(chǎn)量的不斷提高，作物成熟收獲必然要從土壤中帶走大量的鉀，若得不到及時補充，土壤供鉀不足就會明顯影響產(chǎn)量，成為作物高產(chǎn)的限制因素，所以鉀肥應(yīng)重點施用于高產(chǎn)田，以充分發(fā)揮鉀肥的增產(chǎn)作用。對常年大量施用有機肥或秸稈還田數(shù)量較多的田塊，鉀肥的施用可以酌情減少或隔年施用。

　　輪作田塊“偏”施在稻?稻輪作中，晚稻施鉀增產(chǎn)效果比早稻好。因為早稻施用有機肥多，晚稻在“雙搶”季節(jié)插秧，有機肥施用少，而且晚稻田擱田、烤田的次數(shù)和天數(shù)比早稻減少，土壤鉀素不能很快釋放出來，所以晚稻比早稻更容易缺鉀。在冬小麥、夏玉米輪作中，鉀肥應(yīng)優(yōu)先施在玉米上。

　　與氮磷肥配合施當(dāng)土壤中氮、磷養(yǎng)分含量低，生產(chǎn)水平不高時，鉀的問題不會突出，隨著氮、磷肥用量的增加和產(chǎn)量的提高，土壤對鉀肥的需要就會日益明顯。大量試驗表明，在施用氮、磷肥基礎(chǔ)上施用鉀肥，水稻一般可增產(chǎn)15%左右。目前在一些地區(qū)，氮肥作用有下降的趨勢，原因之一是沒有注意配施鉀肥，氮、鉀比例失調(diào)。因此，在生產(chǎn)實踐中，必須注意平衡施肥。

　　方法用量合理鉀肥在土壤中移動性小，宜做基肥施于根系密集的土層。同時鉀是可再利用的元素，作物后期吸鉀數(shù)量不多，主要靠器官中養(yǎng)分的重新分配，作物生育后期不如前期追施鉀肥的效果好，所以，一般鉀肥應(yīng)作基肥或早期追肥。鉀肥的施用方法大致有以下幾種：撒施后用犁翻壓入土，播種時隨種或在種子附近條施，撒施后進行淺層耕作(耙地或耘田)，穴施，表面撒施，葉面噴施。窄行作物如小麥可采用第一種方法作基肥。水稻用第三種方法，在插秧前施入并進行淺層耕作，稱為耘面肥。溝施和穴施適用于寬行作物的追肥，如玉米、棉花、煙草、西瓜等。表面撒施僅限于水稻、小麥的早期追肥。因為大部分鉀肥為氯化鉀，不宜與種子混合施用，采用第二種方法只能施在種子附近。在缺鉀地區(qū)對作物噴施鉀肥有明顯的效果，噴施濃度為

　　0.5%～1%。

　　鉀肥的適宜用量應(yīng)以土壤速效鉀含量高低、作物種類和各種營養(yǎng)元素相互平衡而定。在目前鉀肥比較少的情況下，一般還做不到完全滿足作物的需求，以每畝鉀肥(K2O)用量3～6公斤為宜。土壤嚴(yán)重缺鉀又喜鉀的作物，鉀肥用量可適當(dāng)增加，土壤缺鉀不嚴(yán)重和農(nóng)家肥用量充足的地塊，鉀肥可以少施或不施。

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