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信息標(biāo)題：湖南驢肉的做法

湖南驢肉的做法
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金農(nóng)百科

金農(nóng)網(wǎng)農(nóng)業(yè)百科：

　　晚稻正處于田間管理和施肥的重要時(shí)期。在晚稻生產(chǎn)中，又有雙季晚稻和單季晚稻之分，這兩種晚稻的生育期和營(yíng)養(yǎng)需求有所差異，因此晚稻的施肥，尤其氮肥的施用時(shí)期是有明顯區(qū)別的。以下針對(duì)兩種類(lèi)型的晚稻，本報(bào)特請(qǐng)專(zhuān)家就如何進(jìn)行施肥調(diào)控的問(wèn)題進(jìn)行分析。

　　雙季晚稻（后季稻）的施肥

　　雙季晚稻由于生育期較短，分蘗時(shí)就開(kāi)始穗分化，并在穗分化中進(jìn)入分蘗盛期，一生中只出現(xiàn)一次明顯的吸肥高峰，即在移栽后2~3周形成吸肥高峰，比單季晚稻的吸肥高峰集中而提前，也是屬于重疊型。雙季晚稻的吸肥高峰不如早稻明顯，但它的后期吸肥量比早稻要多。由于晚稻前期水溫和土溫高，不利于根系的生長(zhǎng)與吸收，因此，對(duì)雙季晚稻要注意適當(dāng)增加穗肥，可在幼穗分化——減數(shù)分裂期分2次進(jìn)行。但注意在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，花期施氮肥要控制分次進(jìn)行，因?yàn)楹笃跉鉁叵陆递^快，過(guò)多的氮肥既會(huì)引起水稻貪青，推遲成熟而減產(chǎn)，也會(huì)加重稻株病蟲(chóng)害的發(fā)生。根據(jù)以上特點(diǎn)，在雙季晚稻氮肥施用技術(shù)上采用基肥與追肥的比例各半的分配原則，穗分化期適量分次施用追肥，在保證安全齊穗的條件下，后期看苗補(bǔ)施粒肥，可望獲得較好的增產(chǎn)效果。

　　單季晚稻的施肥

　　單季晚稻生育期較長(zhǎng)，一般在本田的生長(zhǎng)期可達(dá)100~120天，單季晚稻的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折是屬于分離型。這種類(lèi)型晚稻的吸肥有兩個(gè)高峰期，一個(gè)出現(xiàn)在分蘗期，另一個(gè)出現(xiàn)在幼穗分化期，并且后期吸肥高峰比前期高，這表明單季晚稻的穗肥更重要。在拋秧和移栽不同的栽培方式下，晚稻基施氮肥的適宜比例為40%~50%，這樣可保持較高的分蘗成穗率，群體的發(fā)育也比較合理。追肥比例為50%~60%，分2次進(jìn)行，適當(dāng)增加追肥有利于增加抽穗后光合物質(zhì)的積累與運(yùn)轉(zhuǎn)，獲得較高的穗粒數(shù)和千粒重。假設(shè)施氮總量為12~16kg/畝，拋秧栽培的施氮比例為：基肥∶蘗肥∶穗肥＝40%∶30%∶30%。移栽施氮肥的比例為：基肥∶蘗肥∶穗肥＝50%∶30%∶20%。

　　總之，雙季晚稻與單季晚稻在氮肥施用時(shí)期上有差異，前者的原則是：適當(dāng)加重分蘗肥的比例，體現(xiàn)前促、中控、后保的原則，但是“前促”不能造成秧苗過(guò)旺、群體過(guò)大和無(wú)效分蘗多的不良后果。單季晚稻的氮肥分配要體現(xiàn)前穩(wěn)、中攻、后補(bǔ)的原則，前期適當(dāng)控制，重點(diǎn)攻大穗，追肥可分2~3次進(jìn)行，高產(chǎn)條件下，后期加一次粒肥。

　　晚稻田的鉀肥施用很重要，它比早稻田更容易出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象，晚稻施用鉀肥對(duì)于稻株健康生長(zhǎng)和后期抗稻瘟病都很必要，施鉀有利于增加晚稻的穗數(shù)、穗粒數(shù)和最終提高產(chǎn)量。一般每畝施鉀量以4~6kg氧化鉀為宜，具體采用上線(xiàn)還是下線(xiàn)這要根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量及稻田實(shí)際苗期來(lái)決定。施用時(shí)可以一次作基肥，也可以50%作基肥和50%作蘗肥，施用效果更佳。

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