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地理位置 銅井鎮是山區生姜生產重鎮，生姜面積2.5萬畝，山洞儲存保鮮居全國第一。該鎮位于縣城北部，北鄰沂水縣。總面積123平方公里，人6口萬，境內山青水秀，多波、玉液、大河、響鼓、溫泉、竹泉立大名泉交相輝映；靈山、鳳凰山、虎頭頂、穆桂英點將臺聞名遐邇。西漢元鳳凰刻石、蓮花橋、觀音寺、鳳凰臺、三山峪等自然人文景觀。蔬菜面積7000畝，陸地蔬菜4000畝，主要以種植生姜、黃瓜為主。生姜基地被授予“臨沂市綠色優質農產品十佳基地”稱號是“沂蒙生姜”之鄉。 經濟狀況 沂南縣銅井鎮地處縣城北部，轄45個行政村，60433口人，全鎮總面積123.25平方公里，耕地面積60409畝，現有生姜面積10000畝。三山峪牌生姜基地位于銅井鎮三山溝村，地處銅井鎮西北部，距諸葛亮故里沂南縣城北15公里，與沂水院東頭接壤，現正在緊張施工的“泉重路”貫穿南北，東與229省道相連。三山溝山清水秀，風景優美，空氣新鮮，又有西漢元鳳鳳凰石刻，屬國家級重點保護文物，因三面環山而得名。2002年三山峪牌生姜通過國家無公害蔬菜標志認證；2002年6月份在臨沂市舉辦的首屆優質蔬菜展評會上被評為“瓜菜名牌產品”；2005年5月三山峪牌生姜基地被授予“臨沂市綠色優質農產品十佳基地”稱號。已形成萬畝生姜生產規模，年生產銷售姜達3000多萬公斤。“三山峪”牌生姜名揚全國，上海、天津、北京、唐山等地都可見到“三山峪”牌生姜，“三山峪”牌生姜正帶著三山溝人的勤勞和智慧走向全國走向世界。 鎮黨委、政府充分發揮山區大鎮的地理優勢，利用三山峪流域無污染、無病害、貯存條件良好的山區優勢，在沂河沿岸和三山峪流域大力發展生姜生產，他們采用傳統的種植方式，在生姜生產過程中使用土雜肥，有機肥，一年四季光照充足，得天獨厚，溫潤季風性氣候，加上姜農的辛勤管理，使三山峪生姜個大味美、風味獨特，成為倍受歡迎的無公害綠色食品。鎮里通過完善生姜的加工和銷售，帶動全鎮農業的發展，促進農民增收。具體規劃設計是：首先完善營銷組織，積極支持農民自辦專業性購銷組織，壯大農民銷售隊伍，整合全鎮的零散販運姜戶，組成二支200余人的常年販姜專業隊伍，把銅井生姜打入上海、天津等十幾個大中城市。在唐山市成立三山峪生姜批發市場，打入東北三省；在天津市成立“銅井生姜一條街”，常年設點銷售。新開發用于貯存生姜的山窖2000余個。其次，抓好以生姜為主的農業“龍頭”企業，在農產品創名牌上取得突破。充分發揮外商投資的新機遇，新上洗姜廠兩處，擴大生姜深加工項目，擴大生產規模。三是搞好水利建設，增強生姜生產后勁，鎮里制定優惠政策，支持各村搞好水利建設，進一步擴大生姜生產規模，通過把“天上的水蓄起來，地下的水挖出來，河里的水截起來”的辦法充分利用好一切水源。近幾年，我鎮將累計投資1760萬元，投工120萬個，搬動土石方210萬立方米，完成工程項目1038個，擴大灌溉面積5000畝，使生姜種到山坡、山頂上。 一方水土，養一方人。三山溝生姜已有300年的歷史，利用山區里良好的儲存條件，在山中挖山窖，一個山窖就是一個天然的恒溫庫，儲存的生姜多年不會變質，與當年的一樣新鮮味美。良好的質地、無污染、無公害的特性，使“三山峪”牌生姜迅速搶占市場，不斷得到市場認可，深受客戶的青睞。生姜能迅速在三山溝村成為一種產業，成為沂蒙山的閃光點，全村有500戶種植生姜，帶動了周圍村莊也加入到生姜生產。三山溝村山里人純樸善良的秉性，更是讓“三山峪”牌生姜多了不少人性化的影響，讓深山里育出了綠色姜，讓深山里走出了大市場。 “三山峪”牌生姜專業協會于2002年成立，2003年上級農業主管部門備案登記，形成“協會+農戶”組織結構，固定資產1000萬元。專業協會本著“民辦、民管、民受益”的宗旨，以“引導、示范”為主要形式以助農增收為最終目的。大山的人們進一步拉近了與外面的距離，“三山峪”牌生姜面臨著更大機遇，必將闖出更大的市場。 “三山峪”牌生姜走出大山，生姜生產規模不斷擴大，知名度越來越高，合作社逐漸認識到，應該增加生姜生產的附加值，提高經濟效益，對生姜先加工后銷售，提高生姜生產的經濟效益。我鎮加大扶持力度，制定一系列優惠政策，使生姜生產規模不斷壯大。為了解決水的問題，消除生姜生產的制約因素，專業協會經過認真研究，充分利用好一切水源。按照上級的要求，完善規范專業協會，建立董事會、監事會、理事會，規范財務管理，把“三山峪”牌生姜專業協會辦成“公司+協會+農戶”模式，實行專業化服務、標準化管理、規范化生產，增加服務功能。 對會員定期進行培訓，學習農業知識、農業通訊、蔬菜生產以及國內國際生產和銷售信息。統一供種，統一施肥，自己選育適合當地培植的生姜品種。 完成“三山峪”牌生姜生產和銷售渠道，加大宣傳力度，提高生產、儲存、銷售和深加工的科技含量，對生姜進行深加工，生產姜片、姜油和保健生姜飲料，切實增加會員的社會效益和經濟效益。使“三山峪”牌生姜沖出亞洲，走向世界。
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