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一、生物學特性

　　1、形體特征：淡水白鯧的體型似海水鯧魚。呈卵圓型，側扁，頭部小，頭 長與頭高相等。口中位，吻較鈍。成魚的體色鮮艷，紅鰭，白身，黑尾， 淺藍色斑紋。上頜具有切割型呈指狀的牙齒二行。腮細長，腹棱自胸鰭 基點直達肛門，并有齒狀突起。背部尾鰭基點處有一脂鰭。

　　2、生態環境：淡水自鰻不耐低溫。11℃時出現休克，12℃以上活動正常， 其適溫范圍12~35℃，最佳生長溫度28-30℃，淡水白鯧喜歡微酸性或中 性水，PH值6.5－7.4。

　　3、生活習性和食性；淡水白鯧生活在水域的中、下層，喜群居和群游。雜 食性，易捕撈。魚苗階段主要以浮游動物為食，如單孢藻、輪蟲、水蚤、枝角類，魚種階段可投喂植物碎屑及人工配合飼料。淡水白鯧魚的攝食過程屬于吞食性的方式。

　　4、生長與發育：通常5厘米的魚種，飼養3個月，體重1000克左右。成魚個體在1500克以后，生長減慢。性成熟年齡為3齡。

　　二、成魚養殖

　　1、池塘條件：面積以5-10畝為，蓄水深度l.5米以上，投放魚種前15天，用茶麩30-40公斤／畝或生石灰60-75公斤／畝全池潑灑清塘。

　　2、放養密度：畝放養3厘米左右的淡水白鯧夏花魚種1500尾，搭配鰱、鳙、鯉、鯽等150尾左右。

　　3、日常管理：

　　（l）魚種入池后的半月內，每畝每天用1.5-2kg黃豆浸泡磨成的漿潑灑投喂，后半個月用2~2.5kg／畝的花生餅等浸泡投喂，一個月后長至 12-13厘米，12-15克。

　　（2）魚種長至12-15克后，改投菜籽餅、糠餅或鴨飼料、魚用飼料等，采 取定點投喂，其投餌占魚體重比例如下：10-20克魚種為6-9％，20-50克魚種為5-7％，50-100克魚種為4-6％，100克以上時為2-4％。

　　（3）及時加注新水，調節水質，向池塘加注新水可增加水中含氧量，保持 優良水質，加速魚的生長，一般每半個月注水一次，天氣干旱時，應增加注 水次數。

　　（4）勤巡塘，適時了解魚的生長情況，天氣悶熱、突變時，注意防止泛塘，控制投喂量。

　　（5）飼料來源：淡水白鰻對飼料的要求不高，粗蛋白在25％以上即可，各地可根據情況選擇花生餅、菜籽餅、糠餅、酒糟、麥麩，最好混合投喂，也可選用畜禽飼料糞便或全價配合飼料。

　　三、越冬保種與疾病防治

　　并塘前應停食3－4天，水溫在20C以上，并消毒。用高錳酸鉀30ppm藥浴30-40分鐘，或0.2PPm亞甲基藍藥治10－15分鐘，入池后2－3天用流酸銅和流酸亞鐵和劑或食鹽水溶液全池遍灑，以防水霉病和斜管蟲病。每周一次用硝酸亞汞和漂白粉防治小瓜蟲病，兩種藥物交替使用。越冬池與培育池水溫相差不能超過 3℃。水溫低于16℃時起捕的魚不能越冬保種。種苗進池10天內，靜水越冬池每天必需更換池水一次，換水量以30％－50％為宜，但要注意池水溫度。飼料投喂；4－5天內，每日兩次，投餌量為其體重的l％。同時投喂一些新鮮的菜葉、瓜皮或浮萍等。越冬期間，投餌量應少量多次。疾病防治：當水溫在15－20℃時，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、三代蟲病、指環蟲病等。

　　l、小瓜蟲病：入池前發現用2PPm。硝酸亞汞浸洗1.5或2小時。入池后發現用 0.l－0.15PPm 硝酸亞汞全池遍灑。每天一次，連續三天。或用干辣椒粉煮后 全池遍灑 ，用量0.38－0.75m3，每日一次，連續3天。注意不能使用流酸亞銅與流酸亞鐵合劑，會加重病情。

　　2、白皮病：魚體受傷所致。用1ppm漂白粉（含氯20％以上）全池遍灑，每天一次，連續三天。或用12.5 ppm金霉素或25ppm土霉素浸浴30分鐘。

　　3、細菌性爛鰓病：定期用漂白粉掛袋，每半月用lppm 白粉全池潑灑一次，以此預防。發病后用0.025PPm呋喃唑酮全全池遍灑，隔天一次，連續兩次。

　　4、水霉病：用0.1ppm亞甲基藍全池遍灑，每天一次，連續兩天或3%-4％食鹽水 浸透分鐘。

　　5、車輪蟲病、斜管蟲病：用1.2－1.5pm流酸銅與流酸亞鐵（5：2）合劑全池遍灑。