隨著冬棗面積不斷擴大和種植年限的增加，各種病蟲害發生呈逐年加重趨勢，對冬棗生產安全是一個潛在的威脅。冬棗常發生的病害有斑點落葉病、干腐病、縮果病、棗銹病、炭疽病等；蟲害有棗尺蠖、棗芽象甲、棗癭蚊、棗粘蟲、棗龜蠟蚧、黃斑蝽、黃刺蛾、紅蜘蛛、桃小食心蟲、蚜蟲、棉鈴蟲等。目前病蟲害防治多采用化學防治，雖暫時控制了病蟲害的發生，但是棗園內有益的生物也被殺死，很容易造成害蟲的大暴發，次要害蟲上升為主要害蟲，化學防治的另一個不良后果就是導致冬棗產品農藥殘留嚴重超標，將會大大影響冬棗在國內外市場的開發和棗農的經濟收入。無公害控制冬棗病蟲害的主要措施有：
一、農業防治
農業措施既能控制病蟲害的發生，又能保證冬棗樹正常生長，達到高產、優質、無公害的目的。
1、選用無毒苗木，確定合理栽植密度。建園時，要選用生長健壯、根系發達，無病蟲危害的優質苗木，園地要選擇空氣清新、水質純潔、土壤未受污染、地勢平坦，地形開闊、光照充足、土壤肥活、排灌條件良好、土壤不含有天然有害、有毒物質，土壤礦物質在正常值范圍內、無農藥殘留、污染的地塊為宜。
要進行合理栽植。栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜，切忌栽植過深，影響樹體生長，且要確定合理密度，過密易造成樹冠郁閉、園中小氣候相對濕度增高、光照不足、枝條徒長、生長枝纖細，而且降低了抗病能力，為多種病蟲害的發生創造了條件，栽植過稀則對光能和地力利用不經濟，一般生產上以株行距2m×3m、3m×4m二種密度較為合理。
2、增施有機肥，提高樹體營養水平，增強抗病蟲能力。增施有機肥的目的是增強土壤有機質含量，改善土壤透氣性和土壤結構，以有利于冬棗樹根系的生長，增強樹勢，提高樹體的抗病蟲能力，有機肥使用的時間一般在秋季(9-11月份)或翌春(3-4月份)，但以早秋施入為最佳。有機肥施用數量：一般幼齡樹株施有機肥20-50kg，成齡樹(結果樹)可根據產量與肥料之比來確定，一般生產1kg冬棗應施入優質有機肥2kg。幼齡期采取環狀溝施，成齡樹選用放射狀溝施肥。
3、刮除樹干老皮，清除棗園病枝落葉，降低越冬病蟲基數。在秋季棗樹落葉后，至翌春棗樹發芽前，刮除主干、主枝上的老皮，帶出園外集中燒毀，以殺死在其內越冬的病蟲。刮老皮時要注意見紅(木栓層)，不露白(韌皮部)，刮皮后用石灰、食鹽和水1:0.5:100配制石灰水涂抹，具有殺菌防寒的作用。在秋季落葉后，及時清掃棗園中的落葉、雜草、病果、綜合冬剪剪除病蟲枝，與老皮一起帶出園外燒毀，以減少越冬病蟲的數量。
4、燒封凍水，深翻。在封凍前對全園進行1次深翻，以破壞土壤中越冬蛹的蛹室，以減少害蟲的存活量，深翻深度一般20-30cm，隨后澆1次透水。
5、樹盤覆膜，綁塑料膜帶，阻蟲上樹。早春在樹盤覆1m×1m的薄膜，阻止在土中越冬的害蟲如棗癭紋、桃小食心蟲出土。在樹干距地面30cm處綁10cm寬的塑料膜帶，要求塑料膜與樹干貼緊，能阻止棗尺蠖等害蟲上樹產卵。
6、及時疏花疏果，科學確定樹體合理負載量。冬棗花量很大，正常坐果率僅在1%左右，過多的花會消耗養分，所以要及時的疏花。冬棗留果標準一般是強壯樹1個棗吊留1個果，中庸樹2個棗吊留1個果，弱樹3個棗吊留1個果。需及時疏果，保持棗樹強健的樹勢，防止過量消耗養分，造成樹體衰弱，抗病蟲能力下降。
7、合理整形修剪，改善樹體結構。冬棗一般常用主干疏層形、小冠疏形、自由紡錘形三種樹形。根據所選用的樹形進行科學的整形，并及時的疏除徒長枝、密生枝、重疊枝、競爭枝、內向枝、病蟲枝、纖細枝、受傷枝，修剪后要注意剪鋸口的保護，在春季發芽后要及時抹除多余的萌發芽，對沒有發展空間的枝要及時摘心，對生長直立的枝要進行拉枝，一般角度掌握在60-80度，對樹干較高的要及時落頭，以增加樹體透風透光能力，創造一個不利于病蟲滋生的環境。
8、樹干綁草把誘越冬害蟲。秋季(9月份)樹干綁草把誘集害蟲在其內越冬，于棗樹落葉后封凍前取下帶出園外燒毀，以消滅草把中的害蟲。
9、合理追肥，及時補充微量元素。追肥時注意氮、磷、鉀、微量元素的合理配比。追肥一般全年進行3次，分別在萌芽前、開花坐果期、果實膨大期進行，萌芽前以速效氮、磷為主，幼樹株施磷酸二氨0.1-0.2kg，成齡樹株施磷酸二氮0.3-0.4kg。5月底開花坐果期以氮肥為主，幼樹株施尿素0.1-0.2kg，成齡樹株施尿素0.25-0.4kg。7月上旬幼果膨大期應施氮、磷、鉀及微量元素復合肥，幼樹株施0.4-0.5kg，成齡樹株施0.6-1kg。
葉面施肥見效快，效果明顯。從開始發芽至采收前1個月，每隔半月可葉面噴肥1次，也可結合噴藥進行。葉面噴肥要根據樹體的營養狀況合理選擇肥料種類，如花期噴尿素、硼砂、瓜果壯蒂靈，可提高坐果率，缺鐵黃葉要及時噴0.3%-0.5%的硫酸亞鐵或1000倍的瑞恩2號，缺鈣可噴800倍的稀土鈣，也可利用磷翅目成蟲避磷的特性，在其產卵期噴0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀或過磷酸鈣浸出液，以減少樹土的落卵量，采收后可噴1%的尿素，增強樹體的營養貯藏，利于樹體安全越冬。
10、合理澆水、排水。過于旱澇對冬棗的生長都有一定的影響，在生產中要根據實際情況及時地澆水、排水，尤其是雨季，及時排水控制病原菌的侵染。
二、生物防治
生物防治是確保冬棗產品無公害的重要措施。病害可以利用各種農用抗菌素來控制，如細菌性病害縮果病可選用農用鏈霉素100-140μ/ml進行噴霧。真菌性病害可用農抗120抗菌素600倍。螨類可選用阿維菌類如蟲螨克1500倍防治，食心葉蟲可選用BT制劑200倍液防治，如蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、棗尺蠖、棉鈴蟲可保護利用草蛉等天敵控制，也可在鱗翅目害蟲產卵期釋放赤眼蜂來控制。同時在園中要注意保護天敵如螞蟻、青蛙及一些有益的鳥類，并可在園中間作一些天敵喜歡在其上棲息的作物來招引天敵昆蟲。
三、物理機械防治
1、捕殺法：在冬棗樹的整個生育期中均可進行。對園中害蟲如天牛、棗尺蠖、棗粘蟲等發生危害期進行人工捕捉，也可在黃斑蝽、棉鈴蟲等害蟲產卵期及時地進行抹卵。
2、誘殺法。(1)燈光誘殺。可在棉鈴蟲等害蟲發生期，在棗園中掛黑光燈，燈下放一水盆，放入加0.3%的洗衣粉的溶液。(2)黃板誘蚜、誘粉虱。是利用蚜蟲、粉虱對黃色有趨性選一長方形木板(30cm×50cm)，四周用方柜固定，長板左右各加一根支柱，木板板面涂黃色廣告漆，在木板外包兩層塑料薄膜，膜外涂機油或凡士林，插入冬棗密植園即可。也可將涂上機油的黃色紙條掛在樹枝。(3)糖醋盆。將糖醋液(紅糖250g、醋500g、水5kg)置入廢舊罐頭瓶中，懸掛于樹上。
四、化學防治
化學防治一定選擇使用無污染的生物、動物源與特異性農藥、無機農藥和礦物性農藥。如棗樹發芽前可選用波美3-5度的石硫合劑進行噴霧，生長季節可選用綠盾豐1000倍加新高脂膜噴霧。在不得不使用化學農藥時，要嚴格執行安全期施藥，在摘果前1個月禁止施用化學農藥。
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