山楂的特性與施肥
山楂是原產于我國的特有果樹，具有壽命長、結果早、容易栽培、適應性強、果實耐貯運等許多優點。
山楂的果實營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質，特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等的含量很高。此外，山楂還有較強的藥用價值，具有開胃健脾、行瘀化滯、消炎止咳、解毒止血等多種作用。
山楂需肥特性
(一)山楂對環境的要求
山楂的適應性強，樹勢強壯，抗性強。平原、山地都可栽培。相對而言，山楂樹喜冷涼濕潤的小氣候。在土壤條件方面，喜中性或微酸性的土壤，質地以壤質土為佳；在堿性土壤或質地較黏種的土壤上則容易長勢差、品質劣。
(二)山楂的營養特性
1．山楂的根系特點
山楂的根系生長能力較強，但主根欠發達、側根分布淺。在北方地區一年內有3次根系發育高峰：
第一次在地溫上升到約6℃到5月上旬，根系從開始生長后，吸收根的密度逐漸增大，至發芽時達到高峰，以后逐步下降。
第二次在7月，吸收根急劇增加，并很快進入發根高峰，之后逐漸下降進入緩慢期。
第三次雜9月至10月，發根時間長，強度小。
2．山楂營養特性
山楂的樹體具有貯藏營養的特點。其樹體內前一年貯藏營養的多少直接影響樹體當年的營養狀況，不僅影響起萌芽開花的整齊一致性，而且還影響坐果率的高低及果實的生長發育。而當年貯藏營養物質的多少又直接影響山楂樹下一年的生長和開花結果，管理不當較易引起山楂樹的產量不穩或偏低。
山楂的生長較旺盛，發枝能力較強，花芽的分化時間較長，從當年的8月前后開始至第二年的3、4月份才全部完成。且生長發育充實的枝條都能成為結果母枝。就山楂的生長發育而言，其需要的氮鉀的量較高，對磷的需要量相對較少。
山楂樹的根系容易發生不定芽、形成根蘗苗，對樹體的有機營養造成較多的消耗，而影響山楂的長勢和產量。
山楂的品種較多，由于品種的差異，其對環境的適應能力也有較大的差異，表現在吸收養分的能力和耐肥能力方面也有很大的不同，因此生產中應加以注意。
山楂施肥技術
(一)施肥量與比例
山楂較耐貧瘠，對土壤養分含量的要求不如其它果樹迫切。因此，在生產上粗放管理對山楂的產量和品質有一定的影響。研究表明：通過施肥提高土壤養分含量后，對山楂的長勢和產量及品質都有顯著的促進作用。一般情況下，山楂需要的氮磷鉀肥料的比例為1：1.5：1：2。其肥料的具體用量需根據土壤的養分供應能力、樹齡的大小、品種的特點、產量的高低、氣候因素等靈活確定。土壤肥力低、樹齡高、產量高的果園，施肥量要高一些；土壤肥力較高、樹齡小、產量低的果園施肥量應適當降低。品種較耐肥、氣候條件適宜、水分適中施肥量要高一些；反之，施肥量應適當降低。若有機肥的施用量較多，則化學肥料的施用量就應少一些。
(二)施肥時期與方法
一般成年山楂的肥料施用量的范圍是，每株果樹的年肥料用量為：氮肥以純氮計為0.25~2千克，磷肥以五氧化二磷計為0.3~1.0千克，鉀肥以氧化鉀計為0.25~2.0千克。
山楂的施肥時期主要有基肥、花期追肥、果實膨大前期追肥、果實膨大期追肥。
1．基肥施用
最好在晚秋果實采摘后及時進行，這樣可促進樹體對養分的吸收積累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有機肥為主，配合一定量的化學肥料。化學肥料的用量為：作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右，相當于施用尿素0.25~1.0千克或碳酸氫銨0.7~5.0千克；磷肥一般主要作基肥，約占年施用量的 80%，相當于施用含五氧化二磷16%的過磷酸鈣1.0~5.0千克。基肥中的鉀肥用量一般主要為0.25~2.0千克的硫酸鉀或0.25~1.5千克的氯化鉀。施用量根據果樹的大小及山楂的產量確定。開20~40厘米的條溝施入，注意不可離樹太近，先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合后再施入溝內，以免燒根。
2．花期追肥
以氮肥為主，一般為年施用量的25%左右，相當于每株施用尿素0.1~0.5千克或碳酸氫銨0.3~1.3千克。根據實際情況也可適當配合施用一定量的磷鉀肥。結合灌溉開小溝施入。
3．果實膨大前期追肥
主要為花芽的前期分化改善營養條件，一般根據土壤的肥力狀況與基肥、花期追肥的情況靈活掌握。土壤較肥沃，基肥、花期追肥較多的可不施或少施，土壤較貧瘠，基肥、花期追肥較少或沒施的應適當追施。施用量一般為每株0.1~0.4千克尿素或0.3~1.0千克碳酸氫銨。
4．果實膨大期追肥
以鉀肥為主，配施一定量的氮磷肥，主要是促進果實的生長，提高山楂的碳水化合物含量，提高產量、改善品質。每株果樹鉀肥的用量一般為硫酸鉀0.2~0.5千克，配施0.25~0.5千克的碳酸氫銨和0.5~1.0千克的過磷酸鈣。
山楂對微量元素肥料的需要量較少，主要靠有機肥和土壤提供，如有機肥施用較多，可不施或少施微量元素肥料，有機肥施用較少的可適當施用微量元素肥料，實際的微肥用量以具體的肥料計作基肥施用為；硼砂667米2用量0.25~0.5千克，硫酸鋅667米2用量2~4千克，硫酸錳667米2用量1~2千克，硫酸亞鐵667米2用量5~10千克（應配合優質的有機肥一起施用，用量比為有機肥與鐵肥5：1），微肥也可進行葉面噴施，噴施的濃度根據葉的老化程度控制在0.1%~0.5%，葉嫩時宜稀，葉較老時可濃一些。
