三色堇別名蝴蝶花、貓兒臉、鬼臉花。屬堇菜科的多年生草本，常作二年生栽培。株高15－20cm，全株光滑，莖多分枝，常傾臥地面。生長狀似蝴蝶，或花朵中央具一對比色之“眼”。三色堇除開花三種顏色外，還有純白、純黃、純紫、純黑等品種。
三色堇原產于歐洲南部，喜涼爽，忌酷熱，在炎熱夏季生長不良，在晝溫15-25℃、夜溫3－5℃的條件下發育良好。較耐寒，能耐-15℃的低溫而不至于凍死。喜光，略耐半陰。對土壤要求不嚴，喜肥沃、排水良好、富含有機質的中性壤土或沙壤土。
其主要雜交技術措施如下：
一、制種三色堇的栽培技術
1．育苗：于6月播種育苗，一般畝需苗床面積20m2。床上可用肥沃田園表土（小麥、豆茬等）6份，腐熟的有機肥（禁用雞、羊糞）3份，河沙或草木灰1 份，再加少量磷二胺（0．5kg／m3），打碎、過篩、混勻，按10cm厚度鋪于苗床或用營養缽進行育苗。播種時父本比母本適當早播1周至1月不等。播前可用30℃以下溫水浸種24小時，瀝干水分后放在18℃的條件下進行催芽，等種子露白即可播種。播時每穴l－2粒種子，然后覆沙或潮濕土0．5cm左右，并灌透水分，一般10－15天即可出苗。出苗后正值高溫季節，需用遮陽網進行遮蔭，溫度保持在15－20℃之間，濕度50％－60％，經常保持土壤濕潤，出現土壤表土干燥時，可用噴壺灑水保濕，切不可大水漫灌。
2．定植：當植株4－6片真葉時及早定植于溫室中。定植前1周深翻整地，畝施腐熟有機肥5000Kg、磷二胺40－50kg，地整平后南北向起壟，壟寬 50－60cm，溝寬40cm，壟高15-20cm。定植時父、母本不要隔離，可隔行定植，實行壟作。父本每壟定植3行，母本每壟定植2行，株距25cm 左右，或因品種而異。
3．開花結果期的管理：三色堇從播種到開花約需150天，開花期較長，一般在11月底到翌年的4－5月花大而繁為開花盛期。開花期的最適溫度為 18－22℃，超過 25℃不開花，且要保持一定的濕度，如氣候干燥、溫度過高會立即枯死。開花結果時比較喜肥，一般供給足量的磷、鉀肥，少施氮肥，此期母本的需肥量大于父本。
二、雜交制種技術
1．去雜：授粉之前應對父本和母本進行去雜，根據株高、株型、葉形和葉色等特征特性進行鑒別，對不符合親本性狀的不良株、變異株和可疑 株要全部拔除，在整個生長季節內要反復進行除雜工作。
2．去雄與授粉：三色堇顯蕾至開花約需9天，授粉時，母本選擇含苞欲放的花蕾，除去最下面的一片承受花粉的花瓣以去雄，3－5天后使其自然生長開展；父本選開放的花，摘取最下面帶有花粉的花瓣，用指甲或其他授粉器具刮下花粉，授到母本花瓣中央柱頭的“洞”內。授粉技術一定要嚴格，去雄要徹底，不能讓其母本有未去瓣而開放的花，以免形成假雜果，影響種子純度。
3．種子采收：授粉后 7－10天果實開始膨大，小花品種約 20－30天，大花品種30－40天左右果實開始成熟。三色莢果實成熟前后不一，種子易散失，故應及時采收。蒴果未成熟前呈下垂狀，成熟后果實果柄上昂，待果皮由青綠變為黃白色，種子赤褐色時采收。
三、病蟲害防治
病害主要有灰霉病、枯萎病等，灰霉病除了應及時通風排濕外，發病初期可用10％的速克靈煙劑，每畝次200－250g；或45％百菌清煙劑，每畝次 250g，熏3－4小時；也可用50％速克靈可濕性粉劑1500－2000倍液、50％撲海因可濕性粉劑1000—1500倍液或50％可殺得可濕性粉劑 1000倍液交替進行。枯萎病可用20％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10％雙效靈Ⅱ200倍液等進行灌根。
蟲害有紅蜘蛛、白粉虱、蚜蟲等，可用10％一遍凈可濕性粉劑2500倍液或40％菊殺乳油2000－3000倍液進行防治。
