柑桔采收后在貯藏過程中可發生20多種病害其中傳染性病害有青霉病、綠霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等生理病害有水腫病、褐斑病等。
1、青、綠霉病。兩病的病狀基本相同初期為水漬狀淡褐色圓形病斑病部組織濕潤柔軟用手指按壓病部果皮易破裂。病部先長出白色菌絲很快就轉變為青色或綠色霉層。以后病部不斷擴大致全果腐爛。兩病癥狀稍有不同。青霉病:藍色白色霉層帶很窄、腐爛速度較慢爛果不粘包果紙有發霉氣味。綠霉病: 藍綠色、白色霉層較寬腐爛速度較快緊粘包果紙有芳香氣味。
2、黑腐病。果實多從果蒂開始發病初時出現水漬狀淡褐色病斑擴大后稍凹陷黑褐色病斑邊緣不規則。天氣潮濕時病部長出初為白色后變為墨綠色霉層腐爛果心也長有墨綠色霉層。有些果實外表不表現癥狀而果心和果肉已發生腐爛。腐爛果心也長有墨綠色霉層。
3、焦腐病又稱黑色蒂腐病。多發生在果實采收后貯藏前。發病初期果蒂周圍的果皮出現水漬狀淡褐色軟腐病斑后病斑迅速向外擴展邊緣波浪狀病部果皮呈暗紫褐色、極軟果皮易被壓破。病部根塊從果蒂腐爛至臍部造成“穿心爛”病果肉黑色味苦。
4、褐腐病。甜橙果實發生較多發病初期果皮上出現淡褐色斑擴展迅速幾天內可引起全果腐爛。高濕條件下病部長出稀疏的白色霉層有一種芳香氣味。
5、水腫病。此病是一種生理性病害多發生在貯藏期的甜橙等果實上其特征是整個果皮及果肉組織呈淺褐色水漬狀浮腫后轉為深褐色果肉產生酒精氣味完全失去商品價值。病果不表現軟腐癥狀。
6、褐斑病。初發病僅在果皮油胞層顯出褐色革質病斑最后達到果肉使果肉變質發生異味。褐色在果皮上出現網狀、片狀、點狀等不規則褐斑。該病是甜橙果實在貯藏后期常見的一種生理性病害。
另外褐色蒂腐病和炭疽病也應該注意防治。
引起柑桔貯藏期病害的病原菌大多數屬于寄生性較弱的真菌這些病菌侵入果實一般須通過果皮上的各種傷口因此在采收、運輸及貯藏過程中如措施不當使果實受傷會增加發病機會。因此要減少貯藏期間病害的發生必須采取下列防治措施:
(1)防止果實受傷 在采收及貯運期間防止果實遭受機械損傷。適時采果、適當提早采收能預防多種貯藏病害的發生。在下雨時、雨后、重霧或露水未干時不要采果。
(2)果實采收前10天左右對樹冠果實噴藥以減少果實帶病。可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
(3)藥劑浸果處理 目前用來浸果最好的防治藥物是抑霉唑可以克服對多菌靈和苯萊特產生抗藥性的青霉菌和綠霉菌。用75%抑霉唑700倍液加 0.02%24-d處理果實不但可以防青綠霉引起的果腐對黑腐病、蒂腐病和酸腐病等均有較好的防治效果。或用30%特克多300倍液加75%抑霉唑 700倍液加0.02%24-d浸果除對上述病害有較好的防治效果外對炭疽病也有很好的防治效果果實采收后馬上進行處理效果會更好。
(4)單果包裝貯藏 采用單果包裝比用大袋包裝的效果好用塑料薄膜單果包裝比用紙單果包裝效果好。用農用聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜包裝效果好。
(5)貯藏庫消毒 果實進庫前庫房要進行熏蒸每立方米用硫磺粉5-10克或用福爾馬林1:40倍液每立方米30-50毫升密閉熏蒸3-4天待藥氣散后方可入庫貯藏。
(6) 控制庫房溫度和濕度 甜橙一般要求3-4℃相對濕度80-85%。并注意適當通風換氣。
