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　　 （一）生育與營養特性
　　香蕉沒有主根，根系在表土10-25厘米深的范圍分布最多。
　　吸芽在每年2月份以后開始萌芽，要經常做好選芽和除芽工作。
　　苗期：以吸芽萌發出土至抽出大葉之前，歷時2-3個月，次期植株生長量不大。
　　營養生長期：從開始抽出大葉至花芽前，歷時約5-6個月，是香蕉營養生長期，次期植株生物產量占全育期生物產量的30%-35%。據調查，高稈香蕉抽出 31-34片葉時抽蕾，矮稈香蕉抽葉28-30葉片時抽蕾。果實成熟期：雌雄花粉完成至果實成熟。根據研究，香蕉營養具有如下特點：
　　（1）香蕉是典型的喜鉀作物，其需鉀量高于其它任何一種國書。
　　（2）不同香蕉品種全生育期氮、磷、鉀養分吸收比例大致相同，平均為1：19：3.72。
　　（3）香蕉對氮、磷、鉀養分需要量，不僅與產量有關而且與香蕉株型有關。例如，中稈品種每生產1000公斤香蕉吸收氮（n）5.9公斤、磷（p2o5） 1.1公斤，鉀（k2o）22公斤。矮稈香蕉吸收氮（n）4.8公斤，磷（p2o5）1.0公斤、鉀（k2o）18公斤。
　　（4）香蕉對鈣、鎂的需求量也很高，氮鈣吸收比為1：0.69，氮鎂吸收比為1：0.2，均大于氮磷吸收比。
　　（5）香蕉各生育階段吸收量；第一造以孕蕾期（分別占全生育0.5%、45.5%、52.6%）＞果實發育成熟期(分別占全生育期40.2%、 37.2%、31.0%)＞營養生長期（分別占全生育期19.3%、17.8%、16.4%）；第二造以國事發育成熟期（分別占全省于42.0%、 43.0%、37.0%）＞孕蕾期（分貝占全生育期31.9%、32.1%、35.9%）＞營養生育期（分別占全生育期26.1%、24.3%、 27.1%）。
　　（6）香蕉全年不同生育階段對氮、磷、鉀吸收比例，大致相同，n：p2o5：k2o為1：0.2：3.5-4.5左右。香蕉吸肥的這個特點，使香蕉施肥在養分比例搭配上比較容易把握，即可以在香蕉全生育期內施用同一種配方的肥料。
　　（二）施肥技術
　　香蕉一般每畝需要施用氮肥30-50公斤，高產香蕉需要70-90公斤。氮、磷、鉀養分施用比例為1：0.3：0.6：1-2。不同地區因土壤條件不同差異。例如廣東的香蕉，全年每畝需施氮（n）70公斤，n：p2o5：k2o為1：0.3：1.3；海南的香蕉每畝需施氮（n）90公斤，n：p2o5： k2o為1：0.6：2。各地可根據產量要求、土壤養分狀況，靈活掌握。
　　香蕉在其生長年周期中，需要多次施肥，全年約為10-15次。冬春一般施用有機肥，可在離香蕉頭50厘米左右20-30厘米深的溝與穴，溝施或穴施。
　　生長期追肥一般宜用化肥。抽蕾前采用勤施薄施。累計施肥量占總量的75%，新種植的吸芽苗成活后至抽出10片大葉前，每月施肥2次，每次施肥量約占總施肥量的3%-5%，新種植的組培苗，在香蕉成活后每隔7天澆施0.2%復合肥溶液1次，共4-6天，隨著再抽出10片葉大葉前，每隔15天施肥一次，每次施肥量占總施肥量3%-5%。在香蕉抽出10-16片大葉期間，植株生長加速，每月施肥2次，每次施肥量占總量的10%，在香蕉16-23片大葉期間，植株明顯增高，假基增粗，花芽開始分化，應重視肥料，每月2次，每次施肥量占總量的15左右。
　　隨著再抽蕾期追是1次，施肥量占總量15%，在初果期再追是1次，施肥量占施肥總量10%。
　　一般南方酸性土壤易缺鎂，每畝施硫酸鎂或硫酸鉀鎂25-30公斤，土壤缺硼時，在香蕉生育期中，前期噴施0.2%硼砂溶液2-3次，增產效果顯著。