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　　 廣東省地處亞熱帶，水熱光資源豐富。以廣州地區(qū)來說，全年平均氣溫２２℃ 以上，其中最冷的一月份平均氣溫仍達(dá)１３℃左右。這種自然優(yōu)勢，對抓好塘魚  “養(yǎng)冬”十分有利?！　?shí)踐證明，塘魚“養(yǎng)冬”的好處很多：一是天冷水溫較低，魚塘里的有機(jī)質(zhì)、肥料分解慢，塘水清新，氧氣足，有利于塘魚快長易大；二是由于天冷，塘內(nèi)的細(xì)菌、寄生蟲不易繁殖生長，塘魚病少，成活率高；三是農(nóng)戶可充分利用五邊、雜地，多種種蔬菜、綠肥、玉米等作物，收割后可喂魚，農(nóng)副產(chǎn)品加工后的糠、麩、糟、粕也可落塘喂魚，青精飼料都比較容易解決；四是做好養(yǎng)冬工作，有利于調(diào)節(jié)來年３—５月塘魚淡季，組織均衡上市，提高經(jīng)濟(jì)效益?！　≡鯓舆M(jìn)行塘魚“養(yǎng)冬”呢？首先要調(diào)整好鳙、鰱魚的放養(yǎng)比例。鳙魚吃浮游動物為主，一般在水溫上升到２２℃以上時，浮游動物才能大量繁殖；鰱魚吃浮游植物為生，水溫下降到１５℃以內(nèi)，浮游植物也能正常生長。因此，利用其時間差別，提倡冬養(yǎng)鰱魚，夏養(yǎng)鳙的科學(xué)養(yǎng)魚方法。在當(dāng)前過冬階段，尤其在村邊塘、門口塘以及城鎮(zhèn)郊區(qū)的肥水塘里，每畝應(yīng)放養(yǎng)９—１２厘米鰱魚７０—９０尾，鳙魚２０尾，到翌年５月水溫上升后，恢復(fù)原來放養(yǎng)習(xí)慣，提高鳙魚放養(yǎng)量。這種科學(xué)養(yǎng)殖方法，僅鰱魚就可增產(chǎn)５０—７０公斤。　　其次，鯇魚、團(tuán)頭魴等魚類，是塘魚“養(yǎng)冬”期間的主要品種，其特點(diǎn)是生長快，成活率高，生產(chǎn)潛力大：先把各口塘的剩余鯇魚，按１公斤以上、０·７５公斤和０·５公斤以內(nèi)等三種規(guī)格，進(jìn)行分級飼養(yǎng)，每畝各級放養(yǎng)２００—２５０尾。１公斤以上鯇魚，處于育肥階段，主要投放顆粒飼料、麥芽、玉米等精料，每百公斤鯇魚每天投５—７公斤，１公斤以內(nèi)鯇魚則可采取以青料為主，青精結(jié)合的辦法投喂，每百公斤鯇魚每天投喂精料２—３公斤，青料３０公斤。