冬季天寒地凍，天短夜長(zhǎng)，牧草干枯，營(yíng)養(yǎng)低下，青飼料少，飼養(yǎng)奶牛難度大，產(chǎn)奶量容易下滑。俗話說(shuō)，“同樣草，同樣料，不同喂法不同效”。事實(shí)上，如能科學(xué)飼養(yǎng)，強(qiáng)化管理，只要把好“六關(guān)”，就能有效地提高奶牛的產(chǎn)奶量。
入冬驅(qū)蟲
秋冬季節(jié)，奶牛的體質(zhì)較差。有蟲不驅(qū)，牛膘不好，產(chǎn)奶量下降，危害大。秋末和初冬驅(qū)除牛體內(nèi)外地蟲體，有利于奶牛的保膘和安全越冬。既消除蟲體對(duì)牛體的殘害，又能減少部分飼料的無(wú)效消耗，可使奶牛增產(chǎn)。驅(qū)蟲時(shí)可選用廣普、高效和低毒的阿維菌素或丙硫咪唑。最好兩種驅(qū)蟲藥搭配用，驅(qū)蟲效果更好。可先使用一種藥驅(qū)蟲，間隔15天后再用另一種驅(qū)蟲藥給牛驅(qū)蟲，一般可在早晨沒喂前空腹驅(qū)蟲，用藥量可按牛體重1片/10千克，拌少量料喂給。喂藥后停食應(yīng)在6小時(shí)后再喂牛，如能在喂前先飲水能提高驅(qū)蟲效果。
給奶牛驅(qū)除體外寄生蟲，可選用依維菌素，不僅能殺滅體內(nèi)多種消化道線蟲，對(duì)體外寄生蟲也有殺滅作用，是一藥多用的好藥，治療牛疥癬，既方便又安全。據(jù)對(duì)日本21個(gè)牧場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，驅(qū)蟲的奶牛，比不驅(qū)蟲的奶牛在一個(gè)泌乳期內(nèi)平均每頭多產(chǎn)奶409.3千克，乳脂率增加12.6千克，增奶和改善奶質(zhì)效果好，從這種意義上說(shuō)，給奶牛定期驅(qū)蟲，是大有必要的。
圈養(yǎng)奶牛
奶牛雖是怕熱不怕冷的動(dòng)物，但牛舍溫度過低，對(duì)奶牛和產(chǎn)奶都不利。出現(xiàn)最大問題是奶牛的飼料消耗增加，牛體消瘦，產(chǎn)奶量下降，收入減少等。這樣養(yǎng)奶牛最不經(jīng)濟(jì)，提高了養(yǎng)牛成本，在-10℃時(shí)，產(chǎn)奶量下降6%以上，是最不可取的一種落后的養(yǎng)牛方法。
因?yàn)槟膛３赃M(jìn)的草料，并不是用來(lái)產(chǎn)奶了，而是除用來(lái)維持自身正常體溫和抵御寒冷外，營(yíng)養(yǎng)已剩余不多，自然產(chǎn)奶就少了。因此，越冬的奶牛，一定要住進(jìn)8℃- 16℃最適宜的暖圈里，問題就解決了。只要牛只不冷，牛就能把吃進(jìn)去的好草好料的營(yíng)養(yǎng)，全都用在維持自身溫度和產(chǎn)奶上。所以，奶牛的產(chǎn)奶量就高，就能使越冬的奶牛正常產(chǎn)奶。
增補(bǔ)熱量
牛在寒冷的低溫逆境中生活，牛體散失熱量大，產(chǎn)奶量就要下降。因?yàn)槟膛Ａ鑫赴l(fā)酵和其他營(yíng)養(yǎng)代謝產(chǎn)生的能量，用于維持牛體恒定體溫，就增加了基礎(chǔ)代謝。因而牛新陳代謝旺盛，食欲大增，采食量增加，產(chǎn)奶量就能明顯上升。這是冬季奶牛能保持正常產(chǎn)奶的最為有利的因素。也比夏季奶牛采食情況優(yōu)越得多，是可利用的好條件，要設(shè)法滿足奶牛的這一特點(diǎn)。即使有了好的高品種奶牛，如喂不好，營(yíng)養(yǎng)跟不上，滿足不了奶牛產(chǎn)奶的營(yíng)養(yǎng)需要，也不會(huì)多產(chǎn)奶。如飼料單純，營(yíng)養(yǎng)不全，也是奶牛不能多產(chǎn)奶的又一原因。所以，冬養(yǎng)奶牛要注意多喂些玉米、麥類和高粱等能量飼料，可增補(bǔ)熱量15-20%。玉米等蛋白質(zhì)含量少，僅在7.8- 13%，特別缺少蛋氨酸、賴氨酸等必須氨基酸，所以，還要加喂些豆餅、魚粉等蛋白質(zhì)飼料，實(shí)行高水平飼養(yǎng)奶牛，可以保持較好多膘情，使皮下儲(chǔ)備一定的脂肪，可以降低臨界溫度下限，提高奶牛的抗寒能力，只有這樣才能滿足奶牛產(chǎn)奶的實(shí)際需要，牛抗寒過冬也就有了本錢。
增加光照
俗話說(shuō)，“萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)”，養(yǎng)牛也同此理。夏天奶牛生活在自然界中的草原上，天天能見到太陽(yáng)，可促進(jìn)泌乳激素的分泌，牛自然能多產(chǎn)奶。奶牛冬季舍飼后，天短夜長(zhǎng)，特別飼養(yǎng)在舍內(nèi)見到的陽(yáng)光更少，就減少了對(duì)奶牛泌乳激素的刺激，奶牛的產(chǎn)奶性能在一定程度上會(huì)受到影響，這是冬季奶牛產(chǎn)奶少的一個(gè)重要因素之一。美國(guó)密執(zhí)安大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛泌乳期頭兩個(gè)月內(nèi)，每天接受16個(gè)小時(shí)的光照，能提高產(chǎn)奶量10%。美國(guó)把這一發(fā)現(xiàn)用于奶牛冬季的實(shí)際生產(chǎn)中，即把奶牛光照增加到16小時(shí)，結(jié)果證實(shí)可多產(chǎn)奶10%我國(guó)某大學(xué)試驗(yàn)，在奶牛泌乳前期的頭兩個(gè)月，把光照增加到16個(gè)小時(shí)，在不額外加料的情況下，獲得多產(chǎn)奶的同樣事實(shí)。毋庸置疑，這樣做既增加了產(chǎn)奶量，又提高了牛舍溫度，有利于冬季牛舍的保溫，可見，冬養(yǎng)奶牛增加光照是一種好辦法。
喂添加劑
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外大量研究證實(shí)，在奶牛日糧中加喂添加劑，對(duì)奶牛多產(chǎn)奶有明顯效果。添加磷石膏。在每頭奶牛日糧中添加71.5g，可增加產(chǎn)奶量1.7%，乳脂率增加10.5%，每千克奶飼料消耗降低11.4%。添加小蘇打。據(jù)美國(guó)研究，奶牛泌乳全期內(nèi)，每天每頭牛喂150g，可使奶牛產(chǎn)奶期延長(zhǎng)，32周內(nèi)高產(chǎn)不衰，每頭牛平均提高產(chǎn)奶量176千克，乳脂率提高3.1%。添加胡蘿卜素。據(jù)俄稱，在奶牛分娩產(chǎn)奶前30天和產(chǎn)后92天，在奶牛日糧中添加7g胡蘿卜素，每個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量提高200.8千克。補(bǔ)碘。缺碘會(huì)使奶牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)交換受到破壞，使牛營(yíng)養(yǎng)缺乏，產(chǎn)奶量下降。對(duì)缺碘奶牛，血液中碘含量平均每增加 5.8倍，產(chǎn)奶量增加約3倍。添加縮二脲，用縮二脲代替日糧干物質(zhì)總蛋白含量30%，增奶效果優(yōu)于尿素。據(jù)實(shí)驗(yàn)，每天每牛添加磷酸脲120g，提供氮量不超過奶牛氮需要量的7%，可增產(chǎn)奶量9%。添加異位酸。我國(guó)王加盧教授試驗(yàn)，產(chǎn)奶前兩周，每天每頭牛添加異位酸45mg，產(chǎn)后每天每牛添加86g異位酸，可提高產(chǎn)奶量15.4%，乳脂率提高0.05%。
冬飲熱水
水是牛各種營(yíng)養(yǎng)素的溶劑，牛吃進(jìn)各種營(yíng)養(yǎng)素的運(yùn)送、消化和吸收，糞尿正常排泄，血液循環(huán)和體溫調(diào)節(jié)，都要靠水進(jìn)行。如牛缺水，據(jù)試驗(yàn)24天才能恢復(fù)正常產(chǎn)奶，可見水對(duì)奶牛的重要性不可忽視。因此，根據(jù)不同季節(jié)，必須供給充足的飲水。
牛的飲水量，跟環(huán)境的溫度和日糧的性質(zhì)都有一定關(guān)系。一般講，牛的飲水量約為料的5倍，奶牛每吃入1千克干飼料需水5千克。冬季不能飲冷水。因?yàn)樽屌：纫欢亲永渌瑫?huì)使牛體溫驟降1.2℃，容易使牛受涼傷風(fēng)感冒發(fā)燒。孕牛喝下，受冷刺激，容易引起流產(chǎn)。對(duì)奶牛產(chǎn)奶更不利，容易使乳房乳腺收縮，抑制泌乳，降低產(chǎn)奶量。還增加牛體熱量的散失，更浪費(fèi)飼料，很不經(jīng)濟(jì)。實(shí)際上，冬季天冷，水涼牛不愛喝，這是事實(shí)。但是給牛飲熱水，接近牛體溫，牛就愛喝，就能減少牛體熱量的散失，對(duì)牛有利。所以，冬養(yǎng)奶牛，應(yīng)在喂暖料后，再讓牛飲熱水，能飲16℃以上熱水更好，最低也不能低于10℃以上。如無(wú)條件，最好可飲“冬暖（約在10℃）夏涼”的深井水，但要現(xiàn)打現(xiàn)飲，以免久放水又涼了。
