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很多專家講果樹施肥，都將果樹各個季節的施肥效果比喻為"秋施金，冬施銀，春季施肥是爛鐵"。同樣的投入，同樣的肥料，施肥的時間一變效果就大不一樣。8月下旬至9月秋梢停長，是果樹根系的第三次生長高峰，隨著氣溫逐漸的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖隨之加快，給果樹的根系造就了適宜的生長環境。8月下旬至9月也是果樹花芽分化階段，果實膨大也需要大量的營養物質。此期肥料不足易導致花芽分化不充實，翌年看似是花芽，開花后卻是葉芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解決大小年的關鍵肥料。

秋季施肥要以有機肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會剌激果樹再次生長，減弱果樹貯藏養分的能力，使果樹不能正常落葉，增加腐爛病對樹體的浸染機會。增施有機肥，能夠增強樹體貯藏養分的能力，為花芽的分化和果實膨大奠定堅實的基礎。

從"木桶原理"得到啟發，果樹吸收養分的多少，就像一個用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為"長板"，微量元素為"短板"，木板的長短決定著木桶盛水的容積。當大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹發揮最大增產潛力。若大量元素"長板"增加，微量元素"短板"沒有增加，水桶的容積只能由微量元素"短板"決定。要使果樹發揮最大增產潛力，必須增施有機肥，補充微量元素。

有機肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機肥所含的營養成分比較全面，肥效穩定，可在較長時間內持續發揮肥效，解決了無機肥成分單一的缺點。有機肥中的各種有機酸與鈣、鎂等離子結合形成穩定的絡合物，可以減少礦質營養的固定。有機肥施入土壤后，可改良土壤結構，能調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有利于果樹健壯生長。增施有機肥能滿足果樹對各種營養元素的需要。因此，秋季施肥有機肥不能缺。