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　　 　　泥鰍又稱鰍魚，在分類上屬鯉形目，泥鰍科，泥鰍屬。主要分布于我國淡水的河流、溝渠、水田、池塘、湖泊等，是較常見的淡水經濟魚類。
　　
　　泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，有水中人參之美稱，不但有較高的食用價值，而且因其具性味甘平、補氣益中，祛濕邪，能治消渴、痔瘡、小兒盜汗等，還有很好的藥用滋補功能，經常吃泥鰍還可美容、預防感冒等。
　　
　　泥鰍目前國內市場價每公斤10～16元，國際市場價格更是可觀，口岸價格每公斤30元人民幣，韓國市場價最高達每公斤70元人民幣。根據國內國際市場需求情況，大力發展泥鰍人工養殖前景非常廣闊。
　　
　　筆者將實踐積累的泥鰍人工繁育及稻田生態養殖技術提供給廣大養殖者，供參考。
　　
　　一、泥鰍人工繁殖及苗種培育
　　
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　　1.親鰍來源
　　
　　親鰍最好來源于泥鰍原種場或從天然水域捕撈選擇，要求體質健壯、無病無傷，年齡在2～3齡，雌性體重15～25g，雄性體重12g以上。
　　
　　2.親鰍放養
　　
　　4月初，將親鰍依雌雄1∶1.2～1∶1.5比例分養于面積為80～120平方米，水深為70～80cm的親魚培育池塘中，放養密度為每平方米0.5～1kg。親魚放養前要進行清塘消毒，加固池埂，放養時用3%～5%的食鹽水消毒5分鐘左右。
　　
　　3.親鰍培育
　　
　　親鰍放入池塘后，要適時投喂飼料蛋白不低于35%的全價配合飼料，適量搭配動物碎肉，飼料要求新鮮適口、無腐敗變質、無污染。投餌量一般占魚重量的5% ～8%。產前日投兩次，每日上午7～8時和傍晚各一次，其中上午投30%，下午投70%。產后每日傍晚投餌一次。培育期間每7～10天注新水10cm，每 15天潑灑一次生石灰漿，每立方米水體為15～20g。
　　
　　4.人工催產
　　
　?。?）催產親魚選擇。待水溫達22℃左右時，挑選腹部膨大飽滿，柔軟有彈性，腹部朝上能看到卵巢的輪廓，用手撫摸腹部肋骨明顯，體質健狀無病無傷的雌魚和手摸胸鰭有粗糙感的雄魚用于催產。
　　
　?。?）催產藥物及使用方法。催產劑種類有絨毛膜促性腺激素（HCG），促黃體素釋放激素類似物（LHRH～A2）、馬來酸地歐酮（DOM）。單獨使用劑量為：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用劑量為 DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄魚減半。注射方法則采用一次注射，催產劑用0.9%生理鹽水稀釋，現配現用，藥液量按每尾0.2mL配制。注射部位為背部肌肉，針與魚體成45度角，進針深度0.3cm～0.4cm，注射后將親魚放入網箱中。
　　
　　5.產卵設施的準備
　　
　　產卵用40目篩網制做產卵箱，規格根據生產規模而定。箱底平鋪棕櫚皮魚巢。將已催產的親魚按雌雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。產卵時要保持周圍環境安靜，一般催產效應時間在11～13小時，產卵可持續7～8小時。
　　
　　6.孵化
　　
　　可利用孵化缸、環道、網箱等工具孵化。0.4立方米水體的孵化缸可放卵粒60～100萬粒，環道每立方水體可放卵80～100萬粒，網箱充氣每立方水體可放卵20萬粒左右。孵化時最適宜水溫是20℃～28℃，破膜時間在30～35小時。孵化期間要加強管理，經常刷洗過濾篩網，防止跑苗。根據魚苗發育情況調整水流和充氣量，在破膜的第三天可取出魚巢，投喂餌料，如輪蟲、蛋黃等，投喂三天后即可轉入仔魚培育階段。
　　
　　（二）苗種培育
　　
　　用于苗種培育的池塘面積以30～100平方米水深以40～60cm為宜。池埂、池底夯實，池底平整，最好鋪墊15～20cm的淤泥。進排水設攔魚密網，池中投放占總面積1/4的浮萍。放苗前按常規清塘消毒，注水50～60cm，每平方米施有機肥0.3～0.5kg，隔1～2天攪動池底一次，7～10天輪蟲達高峰時投放魚苗，每平方米放苗800～1000尾，放養時水溫差不超過2℃。
　　
　　在培育過程中少量勤注新水，追施發酵的雞糞汁，培養天然餌料生物。池中出現大型枝角類，用0.3g/立方米～0.5g/立方米敵百蟲殺滅，若天然餌料不足，可增投蛋黃、魚粉、奶粉、豆漿等精飼料。當魚苗長至2.5～3cm時即可分塘稀養或銷售。
二、稻田生態養殖泥鰍
　　
　　稻田養殖是稻田生態漁業的一個組成部份，有很多優點和好處。第一、在不破壞稻田原生態系統及不增加使用水資源的情況下可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每畝稻田可收獲泥鰍70～100kg，水稻可保持原產量，直接提高經濟效益。第二，生態效應更為突出，主要表現為泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，省用農藥，減少了糧食污染。第三，泥鰍在稻田中的生命活動可起到疏松土壤的作用，使水稻增產增收。第四，節約餌料，降低養殖成本。
　　
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　　要選擇水源充足、水質好、排灌方便、保水能力強的田塊做為養殖泥鰍的稻田。
　　
　　（二）養殖前的準備工作
　　
　　1.加高加固田埂
　　
　　為了保持水位，預防田埂滲漏。田埂高度以50～100cm，埂基的寬度以100～120cm，埂頂的寬度以40～60cm為宜。要夯實，防止大雨沖垮田埂。
　　
　　2.設置防逃網
　　
　　在田埂的基部，下挖20cm預埋防逃網，上部預埋在高出最高水位線5cm處，網目的密度以魚不能逃出為準。
　　
　　3.挖魚溝、魚溜
　　
　　挖魚溝、魚溜的作用主要是解決稻田施肥、施藥及曬田與水產養殖所產生的矛盾，另一個作用是便于泥鰍回捕。
　　
　　魚溝寬度一般50～60cm，深40～50cm。魚溜就是魚坑，在進排水口通往魚溝的地方挖一個3～5平方米的小坑。
　　
　　4.進排水口的設置
　　
　　進排水口均設置攔魚網或攔魚柵，設在稻田的斜對角，以減少進水時田面產生死角。
　　
　　5.魚溝、魚溜施肥
　　
　　放養前要在魚溝、魚溜內施足基肥，每平方米施0.4～0.5kg發酵好的有機肥，以利于繁殖餌料生物。
（三）養殖模式
　　
　　1.板式，即前面所介紹的模式。
　　
　　2.垅雙行式
　　
　　與平板式不同之處，主要是水稻種植方法上與傳統種植方法有所區別，行距則為6寸、12寸。大垅雙行增加光照，有效提高水稻產量。
　　
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　　魚種放養時間一般在插秧后10天進行。放養前用3%～5%食鹽水浸洗魚種5～10分鐘。放養密度一般每平方米放養3～4cm的魚種30～40尾或5～8cm的魚種20～30尾。
　　
　　（五）飼養管理
　　
　　1.餌料及投喂
　　
　　泥鰍餌料非常廣泛，野生幼魚、幼蝦、昆蟲、豆渣、米糠、豆餅以及人工配合餌料等均可攝食。投喂餌料要注意營養物質的全價平衡。盡量選用物美價廉、營養全面、適口性好的全價配合飼料。日投餌一般為魚總量的8%～5%，視魚的吃食情況增減，投餌地點應選在魚溝內。日投餌兩次。
　　
　　2.病害防治
　　
　　采取無病先防，有病早治，全面預防，積極治療的原則。要徹底清塘，魚種消毒，調節水質，細心操作，避免魚體受傷，同時要精心管理、合理放養、均衡營養等，一但發生疾病要正確診斷，合理用藥，防止誤用藥物造成損失。
　　
　　泥鰍幾種常見病預防方法。（1）水霉?。喊l病時水溫較低，而且多在魚體受傷后，體表為可見的灰白色棉絮狀絨毛。感染此病后可用3%～4%的食鹽水浸洗病魚5～7分鐘左右，然后用0.3mg/L的二溴海因仝池潑灑。（2）打印?。翰≡罴t腫，病灶多為圓形或橢圓形，主要在魚體后半部?？捎?mg/L的漂白粉全池潑灑，隔天一次。或用0.3mg/L的二溴海因。（3）腐鰭?。翰◆~的鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發白并爛掉?？扇貪姙⒍犬惽枘蛩徕c，使池水成0.3mg/L～0.5mg/L。（4）車輪蟲?。翰◆~體色發黑，體表、鰓粘液增多，在頭部、體表、鰭等蟲體密集的部位產生一層白翳?？捎昧蛩徙~與硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，使池水成0.7mg/L。
　　
　　除疾病之外，還有一些生物敵害，如蛇、鳥、兇猛魚類、水鼠等，這些生物都是泥鰍的天敵，要加強管理，及時捕殺或驅趕，減少不必要的損失。
　　
　　（六）泥鰍的起捕
　　
　　泥鰍的起捕方法很多，有籠捕、藥物驅捕、網捕、干塘捕等。其中以籠捕方法較為常見有效。
　　
　　籠捕是根據泥鰍的生活習性，將籠設置在稻田環溝內，在籠中放置泥鰍喜食的餌料如油炒的米糠或蠶蛹等進行誘捅，捕鰍用的籠多為蘆葦編織，一般為長 30～40cm，直徑10cm的桶狀，內置錐形漏斗。一般晚上起捕效果較好，2～3小時可收獲一次，利用這種方法捕撈，起捕率可達80%左右。