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　　 　　1、魚種投放：筍殼魚的放養投苗時間應在天氣暖和、水溫22℃以上進行。投苗前池塘作常規清害消毒。投苗有如下兩種情形：一是在每年5～10月投放當年生產的3～5厘米規格的魚苗，每畝8000～10000尾。在池塘的一角用網布圍隔出一塊小水面，魚苗先投放在這里暫養標粗，提高成活率，15～20天后才拆除圍網進入大塘生長，年底覆蓋越冬大棚繼續養殖，翌年4月可長至8～12厘米，此時可分疏養成。在珠三角地區投苗時間最好在10月份前，以便投放的魚苗有段適應和長大的時間，應付冬天的到來；二是在每年的4～5月后水溫回升穩定，可投放越冬后的大規格魚種，每畝 3000～5000 尾，利用其越冬后長速快的特點，當年可大部分養成收獲。

   2、投飼方法：筍殼魚游動少，耐饑能力強，一次飽餐可以多天不食，但在人工養殖中要定時定量投飼，以加快生長速度。在標粗魚種階段每天投喂2～3餐魚糜拌鰻料，進入大塘養成每天可減少為1餐，以絞碎的魚肉拌鰻料為主，養殖后期也可直接投喂魚肉碎塊。通常養殖1公斤筍殼魚消耗6～8公斤小雜魚和0.3公斤鰻料，由于設有觀察方便的手提繒網食臺，每天的投喂量可酌情增減，以1小時內食完不浪費為好。

   3、越冬養殖：筍殼魚在水溫低于 15℃有凍死的危險，因此越冬養殖是一個很重要的環節，在珠三角地區利用現有的越冬蝦大棚便可安全過冬。越冬棚以杉、竹和鋼絲繩搭建成框架，覆蓋塑料膜而成，構筑要求牢固、不透風漏雨，注意池塘四周開有導流溝，不讓外面的雨水流入，以保證越冬棚內的水溫不致驟然下降。

    此外，冬天筍殼魚處于相對靜止狀態，食餌少，應減少投飼量，避免水質變差和浪費飼料。

   4、水質管理：筍殼魚耐低氧，并能在pH6.5的酸性水體和鹽度為10‰的水中正常生長，不易因水質變壞而死亡。通常情況下，養殖水體以偏肥和褐綠色、pH值在7～8.5為好。成魚養殖保持水深1.5米，每月每畝用10公斤生石灰全塘潑灑，在夏季視水質狀況，可間隔使用含氯制劑全塘潑灑消毒。投放魚種3個月后，每畝水面可套養60尾白鰱，有利水質的穩定。