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1、魚種投放:筍殼魚的放養投苗時間應在天氣暖和、水溫22℃以上進行。投苗前池塘作常規清害消毒。投苗有如下兩種情形:一是在每年5~10月投放當年生產的3~5厘米規格的魚苗,每畝8000~10000尾。在池塘的一角用網布圍隔出一塊小水面,魚苗先投放在這里暫養標粗,提高成活率,15~20天后才拆除圍網進入大塘生長,年底覆蓋越冬大棚繼續養殖,翌年4月可長至8~12厘米,此時可分疏養成。在珠三角地區投苗時間最好在10月份前,以便投放的魚苗有段適應和長大的時間,應付冬天的到來;二是在每年的4~5月后水溫回升穩定,可投放越冬后的大規格魚種,每畝 3000~5000 尾,利用其越冬后長速快的特點,當年可大部分養成收獲。 2、投飼方法:筍殼魚游動少,耐饑能力強,一次飽餐可以多天不食,但在人工養殖中要定時定量投飼,以加快生長速度。在標粗魚種階段每天投喂2~3餐魚糜拌鰻料,進入大塘養成每天可減少為1餐,以絞碎的魚肉拌鰻料為主,養殖后期也可直接投喂魚肉碎塊。通常養殖1公斤筍殼魚消耗6~8公斤小雜魚和0.3公斤鰻料,由于設有觀察方便的手提繒網食臺,每天的投喂量可酌情增減,以1小時內食完不浪費為好。 3、越冬養殖:筍殼魚在水溫低于 15℃有凍死的危險,因此越冬養殖是一個很重要的環節,在珠三角地區利用現有的越冬蝦大棚便可安全過冬。越冬棚以杉、竹和鋼絲繩搭建成框架,覆蓋塑料膜而成,構筑要求牢固、不透風漏雨,注意池塘四周開有導流溝,不讓外面的雨水流入,以保證越冬棚內的水溫不致驟然下降。 此外,冬天筍殼魚處于相對靜止狀態,食餌少,應減少投飼量,避免水質變差和浪費飼料。 4、水質管理:筍殼魚耐低氧,并能在pH6.5的酸性水體和鹽度為10‰的水中正常生長,不易因水質變壞而死亡。通常情況下,養殖水體以偏肥和褐綠色、pH值在7~8.5為好。成魚養殖保持水深1.5米,每月每畝用10公斤生石灰全塘潑灑,在夏季視水質狀況,可間隔使用含氯制劑全塘潑灑消毒。投放魚種3個月后,每畝水面可套養60尾白鰱,有利水質的穩定。
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